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Konzepte - Gründer Lennard Panknin (31) machte sich Anfang des Jahres mit seinem Foodtruck „The Flying Kitchen“ selbstständig. Seitdem versorgt er seine Heimat mit allerlei Köstlichkeiten auf vier Rädern > … Seit Anfang des Jahres bereichert der gelernte Hotelfachmann die kul... weiterlesen
Mehr Vielfalt in der Thermoskanne hat sich J.J. Darboven auf die Fahnen geschrieben. Ein neues Porzellanfilter-Set ermöglicht das Brühen von sortenreinen Kaffees auf einzelnen Thermoskannen. Unter dem Logo ID Origins werden insgesamt sechs Kaffeespezialitäten aus Afrika, Asien... weiterlesen
Die Kaffeerösterei Seeberger wendet sich mit ihrem Green Label dem Thema Nachhaltigkeit zu. Dazu zählt der neue Bio-Fairtrade Kaffee Valioso, der aus 100 Prozent Arabica-Bohnen unter anderem aus Honduras und Peru besteht. Bisher waren unter dem Green Label der Blend und der Es... weiterlesen
Volle Kontrolle: Auch in der Kaffeebranche hält die Digitalisierung Einzug. Immer mehr Tees und Kaffees werden nachhaltig erzeugt.> Big Data hält Einzug in die Kaffeebranche. Das haben die Frühjahrsmessen klar gezeigt. So bietet zum Beispiel der Branchenführer WMF Group seinen... weiterlesen
Service-Bund hat die im vorigen Jahr angekündigte Eigenmarke Sourcer im Heißgetränkesegment etabliert. Die Marke umfasst sowohl Kaffee, Tee und Kakaospezialitäten in Bio-Qualität als auch Kaffeemaschinen sowie das passende Geschirr. …ff weiterlesen
Der größte Kaffeeröster der Welt, Jacobs Douwe Egberts, tritt in Deutschland in Zukunft unter der Marke Jacobs Professional auf. Dabei können die Kunden von der Kaffeemaschine über die Bohnen bis zum Service alles aus einer Hand bekommen, so Segment Manager Horeca Marcus Gräbn... weiterlesen
Ganze Bohnen von Nescafé > Für Nescafé ist es eine Revolution: Erstmals bietet Nestlé Professional unter der Marke Nescafé ganze Bohnen an. Es gibt sie in den Varianten Superiore, Espresso und Intenso. Passend dazu verfügen die neu eingeführten Maschinen Milano MTS 60 E und di... weiterlesen
Die Dallmayr-Gruppe hat sich viel mit dem Thema „Was passt gut zum Kaffee“ auseinandergesetzt. So wurden nicht nur perfekte Pairings, sondern auch eine Reihe von Cocktails mit den Produkten von Azul, Heimbs oder Dallmayr entwickelt. Zudem wurde der neue Tee Keo Kolala zum „Keo... weiterlesen
Teekanne Foodservice hat sein auf Teekapsel basierendes Tealoungesystem ausgebaut. In diesem Jahr ergänzt der Hersteller sein bisher aus sechs Sorten bestehendes Kräuterteesortiment um die Sorte „Moroccan Mint“. Außerdem kam der „Chai Latte Bombay Stile“ neu auf den Markt. …ff weiterlesen
Das Auge trinkt mit. Je transparenter der Teebeutel, desto größer das Tee-Erlebnis. Deshalb hat Meßmer Profi Line das Kissen Mastercup 2.0 entwickelt. Das neue Konzept der Marke der Ostfriesischen Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG umfasst sechs Sorten losen Tees und deckt die Tee... weiterlesen
Bonn. Einige Hotels werden derzeit vom Bundeskartellamt aufgefordert, an einer Befragung zum Thema OnlineVertrieb teilzunehmen. Dies soll genauere Kenntnisse über den Markt der Portale und insbesondere Booking.com bringen. Hintergrund dieser Ermittlungen ist erneut die umstrit... weiterlesen
Frankfurt/M. Die Deutsche Hospitality möchte Digitalisierungs-Vorreiter in der Hotellerie werden. Unter anderem hat die Steigenberger-Mutter nun ein Programm für Amazon Alexa entwickelt, das die Kunden bei der Wahl ihres nächsten Reiseziels unterstützen und beraten soll. Alexa... weiterlesen
