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Branche "alkoholfreie Getränke"

2688 Artikel

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AHGZ - 2013-44

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Kaffee & Tee: Ganze Bohnen liegen im Trend - Kaffeeverbra...

Im vergangenen Jahr blieb der Verbrauch von Kaffee mit 149 Litern pro Kopf stabil, aber es gab Verschiebungen bei den Segmenten. So wuchs laut dem Deutschen Kaffeeverband (DKV) der Markt für Kapseln um 16 Prozent, derjenige für ganze Bohnen um 12 Prozent. „Vollautomaten, die m... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Teeverbrauch steigt, Deutscher Teeverband

u.a. … Eine weitere Umsatzchance für Gastronomen ist Tee. Der Verbrauch (Schwarzer und Grüner Tee) erfuhr eine Steigerung um 2,5 Prozent zum Vorjahr. Das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von etwa 27 Litern. Seit 2006 befindet sich der Tee-Konsum auf stetigem Wachstumskurs. ... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Upstalboom mit Darboven

Seit Jahresbeginn beliefert J.J. Darboven die Hotels der Kette Upstalsboom mit seinem fair gehandelten Café Intención. „Für Upstalsboom war die großflächige Einführung von Café Intención ein logischer Schritt. Es ist einfach ein gutes Gefühl, einen hochwertigen Kaffee auszusch... weiterlesen

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Kaffee: Echtes Handwerk in der Tasse - Spezialitäten sind...

Welche Trends gibt es im Kaffeegeschäft von Gastronomie und Hotellerie? … u.a. … Mit dem Boom immer neuer Espresso-Spezialitäten melden jetzt auch junge Liebhaber von Filterkaffee ihre Ansprüche an: Filterkaffee liegt im Trend. Azul ergänzt daher seine Premium-Linie IO durch d... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Eigene Röstung für Mercure

Mercure zelebriert Kaffeekultur Hotel mit exklusiven Kaffeeröstungen. Ob zwischendurch an der Bar oder nach einem exquisiten Essen im Restaurant die mehr als 100 Hotels der Accor-Marke hierzulande bieten Mercure Espresso und Mercure Café Crema an. In vielen Häusern wurden hoch... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Lösungen fürs Gästezimmer, Dallmayr, Heimbs

Besonderer Room-Service für Hotelgäste: Dallmayr und Heimbs haben ein opulentes und elegantes French Press Tablett für den Kaffee- und Tee-Bedarf im Hotelzimmer entwickelt. … Die Ausstattung besteht aus zwei French Press Stempelkannen à 0,35 Liter, zwei Tassen mit Unterteller,... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Echtes Handwerk in der Tasse - Viele Herste...

u.a. … Mit der traditionellen Winterpromotion bietet auch das Haus Lavazza seinen Gastronomiepartnern saisonale Rezeptideen an. Dieses Mal ist es die Caffe-Komposition „Espresso Chocolatte Amaretto“, die italienischen Espresso, Amaretto-Sirup und feinste Trinkschokolade kombin... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Kräuter- und Früchtetees kommen - Das Angeb...

… Tee erfreut sich bei Gästen immer größerer Beliebtheit. … u.a. … Ein saisonal angepasstes Herbst-/ Winter-Teesortiment weckt die Aufmerksamkeit der Gäste. Alpenländisches Kräuterhaus etwa macht sich stark für das Heißgetränk Punsch, das englische Seeleute bereits im 17. Jahr... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Expertentipp - Qualität ist das A und O - R...

Enttäuschte Gäste kommen in der Regel kein zweites Mal. Deshalb ist auch bei Tee die Qualität das A und O. Eine sehr gute Alternative zu klassischem losen Tee, wie er in vielen Häusern bei Einzelbestellungen und beim High Tea eingesetzt wird, sind die eleganten Tee-Pyramiden. ... weiterlesen