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Ein Gegenentwurf zum Alsterwasser will das Havelwasser von Rafael Kugel sein. Statt Bier und Limonade zu mixen, mischt Kugel Birnensaft mit Wein. Die Mischung gibt es in Flaschen zu 0,75 Liter und 0,25 Liter. Das Havelwasser „weiß“ hat 3,5 Prozent Alkohol und besteht aus Weißw... weiterlesen
Ein Winter ohne Punsch? Undenkbar! Ein Punsch ohne Tee? Unmöglich! > Punsch ist Trumpf - zumindest in der kalten Jahreszeit. Wenn die Temperaturen fallen und die Tage kürzer werden, ist jede Wärmequelle willkommen. Während Handschuhe, Schal und Mütze vor eisigen Böen schützen... weiterlesen
Allgemein sollte man bei der Punschzubereitung mit Tee ein paar einfache Grundsätze beachten: „Besonders lecker sind Früchte-, Schwarz- und Rooibosmischungen mit weihnachtlichen Gewürzen wie Kardamom, Pfeffer, Nelken, Zimt, Ingwer und Vanille“, empfiehlt Stephanie Klar von der... weiterlesen
Sie sind ein Trendgetränk, ziehen die unterschiedlichsten Gäste an und können eine zuverlässige und ergiebige Umsatzquelle sein. Cocktails bieten zudem in der Umsetzung viele Möglichkeiten zur Kreativität, mit der sich Gastronomen von der Konkurrenz absetzen können. > Kalkulat... weiterlesen
Die Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft GmbH ist einer der führenden deutschen Anbieter von Erfrischungsgetränken. Mit ihren starken nationalen Marken Niehoffs Vaihinger, afri, Bluna, Cocktail Plant sowie der norddeutschen Marke Klindworth bietet die Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft Gm... weiterlesen
Mit Glühwein in Bio-Qualität hat sich das Unternehmen Acht Grad Plus einen Namen gemacht. Neben zwei alkoholhaltigen Varianten bietet die Firma auch zwei alkoholfreie Weine für die ganze Familie an. Diese bestehen zu 100% aus naturtrüben Fruchtsäften. Gewürzt wird das Ganze mi... weiterlesen
Tee mal anders: In diesem Jahr sind Tees mit Kurkuma voll im Trend (siehe S. 96). Auch der Tea-Drink-Hersteller Carpe Diem hat die gelbe Wurzel im Repertoire und schlägt vor, den Tee sogar zum Cocktail zu verwandeln. Für den »Kurkuma Gimlet« 20 cl des Tees mit vier cl Gin und ... weiterlesen
Wenn die Temperaturen draußen kühler werden, heizt die neue Idee von Keo den Gästen wieder ein. Die Teemischung »Keo Kolala« mit Fruchtstücken, Moringablättern und Hibiskusblüten ergibt mit dem Monin-Sirup »Rum Caribbean« und einem Schuss Limettensaft einen karibischen Punsch.... weiterlesen
Eilles Tee von J.J.Darboven stellt Cocktails auf der Basis von Schwarz- und Grüntee vor. > Tee in Cocktails? Die Kombination überrascht anfangs, funktioniert aber sehr gut, wie man bei Eilles Tee von J.J.Darboven findet. Denn sogenannte Cockteas zeigten ein neues Geschmacksbil... weiterlesen
Moscow Mule ist ein Klassiker der Barkultur und das Trendgetränk des Jahres. Barkeerper servieren den Cocktail gern stilecht aus Kupferbechern, etwa in den Moscow Mule Mugs von Cilio. Sie sind glatt poliert oder mit Hammerschlag erhältlich und fassen 500 Milliliter. Für den pe... weiterlesen
Ungewöhnlich und überraschend luftig versüßt ein Sommer-Cocktail mit Eierlikör die warme Jahreszeit. Zusammen mit spritziger Sprite wird der cremige Likör zum Geschmackserlebnis. Hula Hoop Eierlikör verbindet das Gute von früher mit dem Schwung von heute und lässt so das Party... weiterlesen
Mit zwei aufmerksamkeitsstarken Promotionaktionen läutet Shatler's Cocktails den Sommer ein. Bei der 4 plus 1 Glas-Promotion gibt es beim Kauf von 4 Shatler's Cocktails ein Original-Marken-Glas gratis dazu. Für den perfekten Start in die heiße Jahreszeit verlost Shatler's Cock... weiterlesen
