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Zielgruppen - Dürfen Gastronomen oder Hoteliers Kindern oder anderen Altersgruppen den Zutritt verweigern? Nach dem Wirbel um ein Hamburger Café hat sich die AHGZ bei Wirten umgehört > Gastronomen und Hoteliers sollten ein klares Profil haben und sich auf ihre Zielgruppe fokus... weiterlesen
EMPIRE Gin Tonic ist der ideale Begleiter, wenn man seinen Lieblingsdrink aus der Bar ganz unkompliziert und fertig gemixt genießen möchte, z. B. bei Grillabenden oder Zuhause mit Freunden. Zur Auswahl stehen EMPIRE Blue als klassischer Gin Tonic und EMPIRE Pink mit frischem H... weiterlesen
TV-Köchin Maria Groß aus Erfurt sorgte für mächtig Wirbel, als ihr Restaurant Bachstelze wegen Hygienemängeln am Pranger stand. Sie zog vor Gericht und erwirkte, dass im Eintrag ergänzt werden musste, dass die Mängel bereits beseitigt wurden. Zu Recht kritisierte das Restauran... weiterlesen
Die 93. Internorga vom 15. bis 19. März 2019 verspricht jede Menge Inspirationen und neue Potenziale für das eigene Geschäft. > it entscheidenden Impulsen und Ideen den geschäftlichen Erfolg vorantreiben: Unter diesem Motto findet die Fachmesse Internorga 2019 statt. Neben run... weiterlesen
Exotische Kräuter und ausgefallene Mischungen regen das Interesse an und sorgen immer wieder für Überraschungsmomente am Gästetisch. Es dürfen also neben den Klassikern wie Früchte- oder Schwarztees auch gerne Besonderheiten auf der Karte zu finden sein, die saisonal oder ganz... weiterlesen
Im Kölner Haus der Hotelgesellschaft wurde im Januar der Hotelroboter „Robi" in Betrieb genommen. Zu seinen Aufgaben gehört, die Gäste in der Lobby zu begrüßen und zu fragen, ob sie eine gute Fahrt hatten und von wo sie angereist sind. Darüber hinaus kann er für zweisprachige ... weiterlesen
Ein Event wirft seine Schatten voraus und viele freuen sich: Die IKA/Olympiade der Köche findet im kommenden Jahr erstmals im Rahmen der Fachmesse Intergastra in Stuttgart statt. Zuvor ging die Großveranstaltung, die dann zum 25. Mal abgehalten wird, mehrere Male in Erfurt übe... weiterlesen
Meinen Beitrag schreibe ich als Schwabe im kölschen Exil. Eine Stadt, in der ich mich sehr wohlfühle und die immer eine Reise wert ist. Und nun zur Sache: In meinem Hotel, dem Park Inn by Radisson Köln City West, waren F&B-Produkte in Bioqualität bis Herbst vergangenen Jahres ... weiterlesen
Husum. Zum 20. Mal findet am 11. und 12. Februar die Nord Gastro & Hotel in Husum statt. Zur Jubiläumsmesse erwarten die Besucher diverse Höhepunkte. So spricht Lebensmittelblogger und Foodaktivist Hendrik Haase von der Metzgerei & Speisewirtschaft Kumpel & Keule in Berlin, da... weiterlesen
Der Brite über seine Ziele als neuer Chef von Sky Business Solutions, die Investitionen in die Übertragungsrechte für hochkarätige Sport-Events, Betrugsbekämpfung und die aktuelle Preisgestaltung > Herr Lewis, seit dem 1. November 2018 s ind sie Geschäftsführer im Bereich Busi... weiterlesen
Der fruchtige Aperitiflikör Andalö mit leichten 15 Vol.-% Alkohol basiert auf einem schwedischen Originalrezept und entsteht aus feinem Sanddornfruchtextrakt und skandinavischem Wodka. Das Besondere daran sind die Sanddornfrüchte des Ostseeraums und die lange Reife in der warm... weiterlesen
Ein Gegenentwurf zum Alsterwasser will das Havelwasser von Rafael Kugel sein. Statt Bier und Limonade zu mixen, mischt Kugel Birnensaft mit Wein. Die Mischung gibt es in Flaschen zu 0,75 Liter und 0,25 Liter. Das Havelwasser „weiß“ hat 3,5 Prozent Alkohol und besteht aus Weißw... weiterlesen
