Alkoholische Getränke
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1006-: Die neue Cocktailmaschine iCocktail7 mixt auch ohne professionellen Barkeeper servierfertige Cocktails. Das Versprechen der Marke: fertige Cocktails in nur sieben Sekunden. Planung und Dosierung werden exakter, Personalkosten und Wareneinsatz reduzieren sich. Das Modell gibt es nicht nur zu kaufen, sondern auch zum Mieten, Dauermieten oder Leasen. Die Maschine bietet die Auswahl von 17 Cocktail-Klassikern. Außerdem lassen sich bis zu 50 Cocktails aus 40...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1006-: Der Shyravalli Portwein Finish vom Bienenhof Pausch zaubert mit 46 Volumenprozent elegante Geschmacksvielfalt. Er enthält Karamell und traubige Noten, getragen von Anklängen an Vanille, Nougat, floralen Tönen, getrockneten Feigen sowie Südfrüchten. Der verwendete bayerische Waldhonig ist eine regionale Alternative zum imm portierten Zuckerrohr aus Südamerika. Doppelt gebrannt und in verschiedenen Fässern gereift überzeugt der exldusive Bio-Brand mit...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1006-: Für diesen außergewöhnlichen Mandarinengenuss schält das Team der Deutschen Spirituosen Manufaktur die Mandarinen und schabt das innenliegende weiße Albedo mit dem Messer ab. So entsteht nach Extraktion und Destillation der reinen Mandarinenschalen ein besonders fruchtbetontes Destillat, das am besten pur bei Raumtemperatur genossen wird. Alternativ lässt sich auch ein zitrusbetonter Twist des klassischen Negroni wie folgt zubereiten, der das ganze...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1006-: Mit den Fever-Tree Cocktail-Mixern gelingt ohne großen Aufwand eine Cocktail-Kreation in gleichbleibender Premiumqualität - gerade für Events & Co. nützlich. Jeder Cocktail wird aus nur zwei Zutaten zubereitet: dem Fever-Tree Cocktail-Mixer und der je nach Cocktailsorte benötigten Spirituose (Rum, Wodka oder Tequila). Classic Margarita ist aus mexikanischen Tahiti-Limetten hergestellt, gemischt mit saftiger italienischer Blutorange aus Sizilien und...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1006-: Die Schalen frisch geernteter Bio-Zitronen von der Amalfi-Küste sind das Geheimnis dieses Limoncellos. Sie werden für mehrere Wochen in besonders milden Neutralalkohol eingelegt und verleihen ihm dabei seine gelbe Farbe. Schließlich wird der erhaltene Extrakt mit gerade so viel Zuckersirup abgerundet, dass Süße und Zitronenaroma am Gaumen perfekt harmonieren. Schmeckt besonders, wenn er eiskalt in einem ebenfalls eiskalten Glas oder mit etwas Sekt als...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1005-: Zum Anstoßen gibt es nun den alkoholfreien Aperitif RosaFree aus dem Hause Piekfeine Brände. Er enthält Aromen der Friesenrose, eine leicht herbe Note Bitterorange und die Süße von Erdbeeren. Als fruchtige Erfrischung bietet RosaFree als Aperitif die perfekte Grundlage für ein geselliges Beisammensein oder um die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen - eine harmonische Mischung aus natürlichen Aromen und Botanicals. …ff >>>...
Alkoholische Getränke · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 7-: In den letzten Jahren stieg bei den Verbrauchern der Wunsch nach mehr Abwechslung im Biersegment. So ist auch die Beliebtheit von Hellbieren bundesweit gestiegen, obwohl diese traditionell eher in Süddeutschland zu finden sind. Die Bitburger Brauerei bietet mit dem „Eifelbräu Helles Landbier eine Interpretation des Klassikers mit würzig-frischem Geschmack - ein hellgoldenes Vollbier mit fünf Prozent Alkohol, untergärig gebraut, mit Bitburger Siegelhopfen...
Alkoholische Getränke · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 33-: 2022 Grauer Burgunder Teufelspfad, Weingut Braunewell, Essenheim/Rheinhessen Feines Bouquet mit Noten von Birne, Zitrusfrucht, floraler Würze und ganz dezent Rauch, am Gaumen leicht reduktiv, mit Kraft und Schmelz, frisch und sehr nachhaltig. 2022 Grauburgunder „Haslen" Feuerberg GG, Weingut Bercher, Burkheim/Baden Klare Aromen in der Nase, feine Birne, kräutrige und florale Würze, dezentes Holz, am Gaumen mit viel Kraft, Schmelz und...
Alkoholische Getränke · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 31-: 2021 Chardonnay Schlossberg GG, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen/Baden Deutliche, aber auch sehr feine Reduktion mit Noten von Zündplättchen und Feuerstein, die fast die dezenten Aromen von Kräutern, Brotkruste und Zitrusfrucht überlagern, auch am Gaumen noch extrem jung, leicht rauchig, sehr salzig und nachhaltig, kompromisslos und noch etwas sperrig. 2022 Chardonnay „R", Weingut Seeger, Leimen/Baden Offener, differenzierter Duft,...
Alkoholische Getränke · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 32-: 2021 Weißburgunder Herrentisch GG, Weingut Wöhrle, Lahr/ Baden Komplexes und feines Bouquet, viel reife Birne, etwas Quitte, Zitrusnoten, am Gaumen Schmelz und dezente Holzwürze, viel klare Frucht, harmonisch, animierend und sehr nachhaltig. 2020 Weißburgunder Kirchberg GG, Weingut Salwey, Oberrotweil/Baden In der Nase zunächst kräutrige Noten, etwas Bienenwachs, Stein, dann auch Zitruswürze und dezentes Holz, auch am Gaumen kräutrig,...