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Branche "Schaumweine - Sekt und Champagner"

162 Artikel

Ghi_2013_09_10_j

Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-09/10

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Champagner - Unsere Favoriten: Die besten Standard-Cuvées

u.a. … Pommery Brut Royal > Je ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, enthält 35 % Reserveweine Bezug: Vranken-Pommery Deutschland Wunderschön frisch und fruchtbetont im Bukett (Pfirsich, Mira bellen). Er zeigt feine rauchige Noten und ganz dezent Brotkruste am Ga... weiterlesen

Ghi_2013_09_10_j

Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-09/10

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Champagner - Unsere Favoriten: Die besten Winzer-Champagner

u.a. … Die besten Winzer-Champagner Alexandre Brut Selection, Courmas 21 € 40 % Pinot Meunier, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir Bezug Champagne & Compagnie Deutschland … u.a. … Viel reife Frucht und Konzentration im Bukett mit viel weißer Frucht. Am Gaumen zeigt er sich jugen... weiterlesen

Gt_2013_05_j

Gastrotel - 2013-05

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Branche & News: Neue Onlinepräsenz für den deutschen Sekt

Der Verband Deutscher Sektkellereien (vds) hält auf seiner neu gestalteten Internetseite relevante Informationen rund um das prickelnde Getränk bereit: Herstellung, Genuss, gesetzliche Richtlinien sowie ein Sektlexikon stehen hier im Fokus. Darüber hinaus werden mit Sekt verbu... weiterlesen

Sh_2013_03_j

Superior Hotel - 2013-03

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Markt & Produkte: Frische und Mineralität, Passion Vin We...

Ein exklusiver Crémant de Loire ist das Ergebnis; der freundschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Patrice Monmousseau, CEO und Cuvée-,,Macher“ von Bouvet-Ladubay seit mehr als 40 Jahren, und Sébastien Visentin, Vertriebspartner für die Topgastronomie in Deutschland seit zehn Ja... weiterlesen

Ahgz_2013_32_j

AHGZ - 2013-32

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Interview: Gunnar Tietz, Chefsommelier Restaurant First F...

Wir haben gerade gemeinsam verschiedene Grundweine in Reims verkostet. Deuten die Weine darauf hin, dass einmal feiner Champagner daraus wird? Tietz: Ja, man kann erahnen, dass durch die Assemblage, die Zusammenstellung der Grundweine, etwas ganz Edles entsteht, zumal wir den ... weiterlesen

Fc_2013_08_j

First Class - 2013-08

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Supplement: Trink time - Markt & Trends: Gelungene Paarun...

.a. … Henri Giraud ist ein kleines Champagnerhaus aus dem Kreis der „Maison de Champagne". Die Wurzeln des Familienbetriebes reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Seit Ende 2011 vertritt Trinkhorn die Champagnermarke, welche nur ausgewählte Gastronomen und Händler führen. Da... weiterlesen

Gt_2013_04_j

Gastrotel - 2013-04

Gt_2013_04_j

Markt & Produkte: Crémant de Loire

u.a. … Ein exklusiver Crémant de Loire ist das Ergebnis der freundschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Patrice Monmousseau, CEO und Cuvée-„Macher" von Bouvet-Ladubay seit mehr als 40 Jahren, und Sébastien Visentin, Vertriebspartner für die Topgastronomie in Deutschland seit ze... weiterlesen

24st_2013_04_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2013-04

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Supplement: Trink time - Champagnerdrinks: Schampus Schake

Champagner, auch bekannt als der „König der Schaumweine", steht durch die klassische "Methode traditionnelle" seit den Trauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Für den wahren Verfechter des sprudelnden Goldes gibt es nur eine Weise, dies zu genießen: pur. Doch warum n... weiterlesen

24st_2013_04_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2013-04

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Supplement: Trink time - Markt & Trends: Das Prickeln der...

u.a. … Der neue Champagner „Nocturne" Sec aus dem Hause Taittinger schafft die Balance zwischen eleganter Frische und feiner Süße. Die leicht erhöhte Dosage sorgt für inspirierende Champagner-Gesellschaft im Nachtleben. Die Spezial Edition „Purple Edition" wirkt besonders glam... weiterlesen

24st_2013_04_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2013-04

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Supplement: Trink time - Markt & Trends: Gelungene Paarun...

u.a. … Henri Giraud ist ein kleines Champagnerhaus aus dem Kreis der „Maison de Champagne". Die Wurzeln des Familienbetriebes reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Seit Ende 2011 vertritt Trinkhorn die Champagnermarke, welche nur ausgewählte Gastronomen und Händler führen. D... weiterlesen

Ch_2013_06_j

chefs - 2013-06

Ch_2013_06_j

Kuchers Weintipp: Posa Zeiten - Winzerchampagner vom Fein...

u.a. … Champagne André Clouet Rosé Brut Grand Cru, Andre Clouet, Bouzy/ Champagne > Winzerchampagner vom Feinsten! Das kleine Haus Clouet besitzt die meisten und besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das wie Avice für Chardonnay der beste Ort der Pinot Noir in der gesam... weiterlesen

Gg_2013_06_07_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-06/07

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Rosé-Champagner als Klassiker: Lanson

u.a. … Rosé-Champagner gehört für viele Gäste einfach zum Sommer dazu. Lanson Rose präsentiert sich hierbei als eine wohl passende Wähl, da das Haus auf eine über 50-jährige Erfahrung in der Rosé-Herstellung zurückblickt und als eines der ersten den Rosé-Champagner auf den Mar... weiterlesen