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Branche "Schaumweine - Sekt und Champagner"

161 Artikel

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Gastrotel - 2014-06

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Champagner & Co: Eine Milliarde Flaschen Henkell

ln diesem Jahr hat die Sektkellerei Henkell weltweit die Eine-Milliarde-Flaschen-Marke geknackt seit dem Gründungsjahr 1856 hat sich Adam Henkells Vision einer Kombination aus deutscher Handwerkskunst und französischer Finesse also mehr als erfüllt. Nicht nur im Einzelhandel! ... weiterlesen

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Gastrotel - 2014-06

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Champagner & Co: Champagnerdurst wächst

Vive le Champagne! Zur französischen Lebensfreude gehört ein Glas Champagner egal zu welchem Anlass! Doch der Champagnerkonsum der Franzosen hat in den ersten acht Monaten 2014 um drei Prozent gegenüber dem Vorjahr abgenommen. „Champagnerlaune herrscht hingegen in den EU-Lände... weiterlesen

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Superior Hotel - 2014-04

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Champagner & Co: Wachwechsel im Champagnerkeller - Das Tr...

Das Traditionshaus Lanson produziert Champagner, die in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie zuhause sind. Nun gibt es aktuell einige wichtige personelle und strategische Veränderungen im Hause. Über sie berichtet Susanne Plaß > In Kürze geht mit Jean-Paul Gandon (67 Jahre... weiterlesen

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Superior Hotel - 2014-04

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Champagner & Co: Prickelt und perlt - Premiumsekte aus De...

Prickelt und perlt > Gute Zeiten für die Gastronomie: Die Festtage zwischen Advent und Neujahr gehören traditionell den edlen Tropfen aus der Champagne. Längst haben sich zu ihnen Crémants und hochwertige deutsche Winzersekte gesellt. Eine süffige Alternative sind alkoholfreie... weiterlesen

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Superior Hotel - 2014-04

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Champagner & Co: Prickelt und perlt - Cremant von der Loi...

Prickelt und perlt > Gute Zeiten für die Gastronomie: Die Festtage zwischen Advent und Neujahr gehören traditionell den edlen Tropfen aus der Champagne. Längst haben sich zu ihnen Crémants und hochwertige deutsche Winzersekte gesellt. Eine süffige Alternative sind alkoholfreie... weiterlesen

Sh_2014_04_j

Superior Hotel - 2014-04

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Champagner & Co: Prickelt und perlt - Duft von kandierten...

Prickelt und perlt > Gute Zeiten für die Gastronomie: Die Festtage zwischen Advent und Neujahr gehören traditionell den edlen Tropfen aus der Champagne. Längst haben sich zu ihnen Cremants und hochwertige deutsche Winzersekte gesellt. Eine süffige Alternative sind alkoholfreie... weiterlesen

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First Class - 2014-11

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Markt & Trend: Schaum Jubiläum - Henkell & Co. Sektkeller...

Schaum-Jubiläum: Eine Milliarde verkaufte Flaschen seit dem Henkell-Start im Jahr 1856-mit diesem Superlativ hat sich die Vision des Gründers Adam Henkell, bei der Schaumweinherstellung deutsche Handwerkskunst mit französischer Finesse zu kombinieren, erfüllt. Von Kanada bis A... weiterlesen

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Food Service - 2014-11

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Produkt-News: Mit Essentiell Cuvée Brut, Piper Heidsieck ...

Mit Essentiell Cuvée Brut hat Piper-Heidsieck-Kellermeister Régis Camus einen Champagner geschaffen, der aufgrund seiner niedrigen Dosage und längeren Reifung die Essenz des traditionsreichen Hauses widerspiegelt und dabei große Vielseitigkeit beweist. Damit soll die neue Krea... weiterlesen

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Top hotel - 2014-11

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Wein & Champagner: Die Essenz des Champagners, Piper Heid...

Der hochdekorierte Kellermeister von Piper Heidsieck, Régis Camus, hat mit »Essentiel Cuvée Brut« jüngst eine Neuheit vorgestellt, die aufgrund seiner niedrigen Dosage und der längeren Reifung die Essenz des Champagnerhauses widerspiegeln soll. Zusammengesetzt aus Pinot-Noir-,... weiterlesen

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AHGZ - 2014-43

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AHGZ - 2014-43

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Küche & Mehr: Champagner - Der Charme der zweiten Gärung

Weinkultur > Schaumweine aus der Champagne punkten mit Finesse, Frische, Eleganz und Tiefgang. > Die Champagne liegt im Nordosten Frankreichs. Hier wurde früher als anderswo auf der Welt der Schaumwein kultiviert, indem man aus der Not eine Tugend machte. Das verhältnismäßig k... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2014-09/10

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News & Products: Piper Heidsieck präsentiert Essentiel Cu...

„Den ureigenen Ausdruck des charakteristischen Piper-Heidsieck-Stils“, nicht weniger wollte Kellermeister Régis Camus kreieren. Dem Franzosen, der nicht erst seit seiner siebten Auszeichnung in Folge als „Sparkling Winemaker of the Year“ hohes Ansehen in der Branche genießt, i... weiterlesen