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Auf der Suche nach neuen Zielgruppen? Fragen Sie doch mal im Altersheim nach! Einem Texaner war sein Heim zu teuer, und er mietete sich in einem Holiday Inn ein - zum halben Preis. Den Service im Hotel findet er auch besser: frische Bettwäsche, eine große Auswahl an Gerichten,... weiterlesen
Hamburg. Die Hallen der Internorga werden erst 2021 neu strukturiert. Die eigentlich schon für 2020 geplante Neuaufteilung wurde um ein Jahr verschoben. Die Gründe seien unter anderem die besonders zeitintensive Organisation und Abstimmung mit allen Beteiligten, teilt die Mess... weiterlesen
Der größte Kaffeeröster der Welt, Jacobs Douwe Egberts, hat in Deutschland die französische Marke L’Or eingeführt. Unter der Marke bietet JDE Professional nicht nur sechs unterschiedliche Kapseln in Goldstandard an, sondern mit Lucente Pro auch eine Kapselmaschine für Hotels. ... weiterlesen
Einen Heißwasser-Bypass hat Jura Gastro dem neuen Kaffeevollautomaten Giga X3 verpasst. Der Bypass führt während der Kaffeeextraktion automatisch die gewünschte Menge Heißwasser zu. Dadurch vermischt sich der gebrühte Kaffee gleichmäßig mit dem heißen Wasser. Laut Hersteller g... weiterlesen
Kaffee unter Kontrolle > Franke Coffee Systems setzt verstärkt auf Telemetrie. Unter der Marke Franke Digital Services bietet der Hersteller eine Cloud-Lösung für seine neuen Kaffeemaschinen an. Über die Software können verschiedene Geräte eines Hotels oder Gastronomiebetriebs... weiterlesen
Die Schweizer Thermoplan AG hat ihren Vollautomaten Black & White 4 überarbeitet. So wurde unter anderem der Kühlschrank von 5 auf 9 Liter Fassungsvermögen vergrößert. Außerdem verfügt das Gerät jetzt über ein 12-Zoll-Display, über das etwa der Mahlgrad eingestellt werden kann... weiterlesen
Programmierbares Mahlwerk > Gaggia Milano zeigte auf der Ordermesse mit der La Reale ihr neues Flaggschiff unter den Siebträgermaschinen. Das Gerät mit Touch-Technologie und zwei Dampfunktionen verfügt auch über ein programmierbares Mahlwerk. Dadurch kann der Barista schneller... weiterlesen
Im vorigen Jahr stellte Melitta Professional Coffee Solutions den Filterkaffeevollautomat Melitta Cafina XT8-F noch als Prototyp auf der Internorga vor. In diesem Jahr wurde mit der ausgereiften Maschine, die bis zu 500 Tassen Kaffee pro Stunde produzieren kann, der letzte Bau... weiterlesen
Klassischer Filterkaffee erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. Die WMF Group hat auf diesen Trend reagiert und ihrem Vollautomaten WMF 5000 S+ eine zusätzliche Funktion für gefilterten Kaffee verpasst. „Der Gastronom braucht durch diese Funktion kein zweites Gerät“, so ... weiterlesen
Auch die Firma Schaerer hat ihrem Vollautomaten Schaerer Coffee Soul eine „Hot & Cold“-Technik verpasst. Dabei werden die gemahlenen Kaffeebohnen zunächst konventionell gebrüht. Während das fertige Heißgetränk aber in eine Tasse fließt, kühlt das eingebaute Getränkekühlsystem ... weiterlesen
Immer rasanter schreitet auch die Digitalisierung der Kaffeewelt voran. Kein Hersteller von Vollautomaten kann es sich noch erlauben, auf die entsprechenden Funktionalitäten für die Vernetzung von Kaffeemaschinen zu verzichten. Touchscreen- Displays, Apps und digitale Plattfor... weiterlesen
Dass Filterkaffee kein Auslaufmodell ist, unterstreicht eine Umfrage des Deutschen Kaffee-Verbands: 66 Prozent aller Befragten gaben an, regelmäßig Filterkaffee zu trinken. Melitta Professional Coffee Solutions (Minden) hat auf das Comeback des Filterkaffees mit der Entwicklun... weiterlesen
