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Wie schwer ist die Kunst, den Kaffee so hinzukriegen, dass er den Gast vom Hocker reißt? Diese Frage ist ganz einfach zu beantworten. Er sollte mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet werden. Und so, dass er ansprechend aussieht. Das ist alles. 2.Dazu gehört aber sicher auch e... weiterlesen
Frühstück in Corona-Zeiten stellt Hotels vor große Herausforderungen. Gefragt sind abwechslungsreiche Frühstücksbuffets, die nicht nur absolut hygienisch, sondern auch perfekt organisiert sind. Dafür gibt es zahlreiche Produkte, die Hoteliers unterstützen und Gästen Sicherheit... weiterlesen
Mit der WMF 1300 S ergänzt WMF Professional Coffee Machines sein Portfolio um eine Spezialitätenmaschine für den mittleren Bedarf. Mit einer durchschnittlich empfohlenen Tagesleistung von bis zu 120 Tassen und bis zu drei optional abschließbaren Behältern ist der neue Vollauto... weiterlesen
Den nächsten Schritt seiner Digital Solutions Roadmap präsentiert WMF Professional Coffee Machines mit seinem neuen Set der Self-Payment Solutions - ein Funktionspaket für mobile Zahlungslösungen und Systemintegrationen. Es eröffnet nicht nur neue Möglichkeiten der modernen Ku... weiterlesen
Kaffee wird praktisch immer und überall getrunken: zum Frühstück, nach einem schnellen Lunch oder ausgedehnten Dinner, am Nachmittag zur Entspannung im Café oder bei Tagungen und Konferenzen - schön, dass er bei Gastronomen und Hoteliers dann noch ein Margenbringer ist. … Fran... weiterlesen
Kaffeespezialitäten mit Milch und Milchschaum boomen. Am besten gelingen sie mit 4 °C kühler Milch. Der neue Cool Control 2,5 1 von JURA Gastro ist ideal auf die Anforderungen im Professional-Bereich abgestimmt. Der spülmaschinengeeignete Edelstahl-Milchbehälter ist einfach zu... weiterlesen
Ein Maschinentyp fürs Restaurant, ein anderer für den Frühstücksbereich, ein dritter für Konferenzräume: Das war einmal. Mit der Nespresso Momento Coffee & Milk bietet Nespresso Professional jetzt eine Maschine, die sich in allen Gastronomie- und Hotelbereichen ideal einsetzen... weiterlesen
Die Melitta Cafina XT4 sorgt einfach und zuverlässig für Barista-Qualität in der Tasse. Jetzt bietet das Einstiegsmodell aus der XT-Serie auch digitalen Bedienkomfort. Das 7,0" Touch-Display der neuen XT4 ersetzt ab Mai 2020 das bisherige Grafik-Display mit Drucktastatur. Ob C... weiterlesen
Brita bietet mit seinem patentierten Multikartuschen-System Brita ProguardCoffee eine individuell einstellbare, eigens entwickelte Mineralisierungstechnologie. Das Filtersystem sorgt für eine ideale Zusammensetzung des Wassers - und benötigt dabei keinen Strom, sondern funktio... weiterlesen
Nespresso Professional bietet eine neue Maschine, die sich in allen Gastronomie- und Hotelbereichen ideal einsetzen lässt. Die Nespresso Momento Coffee & Milk mit insgesamt 16 vorprogrammierten Kaffeerezepten für schwarzen und Milchkaffee erfüllt klassische und anspruchsvolle ... weiterlesen
Als Kaffeemarke im Schwarzreiter hat sich das F & B-Management des Hauses für den Filterkaffee von J.J. Darboven und beim Vollautomaten für den Alfonso sowie das Schokopulver desselben Herstellers entschieden. Bei der WMF-Siebträgermaschine in der Jahreszeiten Bar, wo die Getr... weiterlesen
Passionierte Kaffeetrinker wird man nicht auf den Teegeschmack bringen können - und umgekehrt. So spielen beim Frühstück beide Produkte eine tragende Rolle: Auch wenn es mehr Kaffeetrinker gibt, so legen gerade die Teefans hohen Wert auf besondere Aromen und einen qualitativ h... weiterlesen
