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Wie schwer ist die Kunst, den Kaffee so hinzukriegen, dass er den Gast vom Hocker reißt? Diese Frage ist ganz einfach zu beantworten. Er sollte mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet werden. Und so, dass er ansprechend aussieht. Das ist alles. 2.Dazu gehört aber sicher auch e... weiterlesen
Passionierte Kaffeetrinker wird man nicht auf den Teegeschmack bringen können - und umgekehrt. So spielen beim Frühstück beide Produkte eine tragende Rolle: Auch wenn es mehr Kaffeetrinker gibt, so legen gerade die Teefans hohen Wert auf besondere Aromen und einen qualitativ h... weiterlesen
Melitta Insights ist ein neuer Online-Service des Mindener Kaffeesystem-Anbieters. Er bietet Kaffeemaschinen-Betreibern einen aktuellen Überblick über den Betriebszustand ihrer Maschinen und die Anzahl und Zeiten ausgegebener Produkte, zeigt Nachfüllbedarf für Bohnen, Kakao od... weiterlesen
Viele Tausend Kaffeemaschinen der Melitta Cafina XT-Generation sind für internationale Gastronomie- und Handelsketten bereits digital vernetzt und online sichtbar gemacht. Mit dem Kundenportal Melitta Insights bietet Melitta Professional diese Vorteile der Digitalisierung im R... weiterlesen
Digitale Vernetzung ist für Melitta Professional nach der Inbetriebnahme tausender Melitta® Cafina® XT-Generation kein Neuland, doch jetzt kommen auch die Kunden auf ihre digitalen Kosten. Mit dem Kundenportal Melitta® INSIGHTS stehen die Vorteile der Digitalisierung im Remote... weiterlesen
Kaffee und Tee bleiben wichtige Umsatzbringer in Hotellerie und Gastronomie. Dabei kommen viele Sorten und Herkünfte sowie die unterschiedlichsten Zubereitungsarten zum Einsatz. > Massenware oder individuelle Röstung? Die Kaffeebranche gibt sich in Angebotsvielfalt und Qualitä... weiterlesen
Melitta Professional Coffee Solutions: Melitta Cafina XT6 Mit ihren kompakten Abmessungen integriert sich die Melitta Cafina XT6 problemlos an jedem Standort. Tageslicht-LEDs beleuchten den kompletten Tassenraum und rücken die Kaffee-, Milch- und Kakao-Spezialitäten in den Vor... weiterlesen
Die Selektion Deutscher Luxushotels, der exklusive Zusammenschluss von nunmehr wieder acht deutschen und einem österreichischen Grandhotel, begrüßt mit dem Severins ein neues Mitglied. > Das Severins Resort und Spa auf Sylt gehört ab sofort zu dem Verbund, der seinen Schwerpu... weiterlesen
Seit April 2018 gehört der Service-Bund dem Deutschen Kaffeeverband an. Der Verband ist mit seinen mehr als 220 Mitgliedern einer der mittelgroßen Verbände innerhalb Deutschlands. Unter den Mitgliedern sind unter anderem Kaffeehändler, Röstereien sowie Röstmaschinenhersteller ... weiterlesen
Bei der dezentralen Kaffeeversorgung im Hotel oder Restaurant ist die flexible Bedienung ein wichtiger Erfolgsgarant - sei es beim Frühstück, dem Kuchenbuffet oder der Etagenverpflegung. Für moderne, „technikaffine" Häuser kann hierbei der Einsatz von Apps wie der „WMF MyCoffe... weiterlesen
Bei der dezentralen Kaffeeversorgung im Hotel oder Restaurant ist die flexible Bedienung ein wichtiger Erfolgsgarant - sei es beim Frühstück, dem Kuchenbuffet oder der Etagenverpflegung. Für moderne, „technikaffine" Häuser kann hierbei der Einsatz von Apps wie der „WMF MyCoffe... weiterlesen
Ob hoteleigene Rösterei oder Coffee Corner - mit der braunen Bohne können Hoteliers auf vielfältige Weise Alleinstellungsmerkmale für ihr Business schaffen. Wir zeigen Beispiele sowie Umsatzpotenziale - und geben Tipps, wie die Umsetzung gelingt. > Jung, urban und innovativ - ... weiterlesen
