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Branche "Backwaren"

1205 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2019-03

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Grün und Weiss: Spargelzeit - Unilever Foodsolutions

Auch Fingerfoodfans kommen in der Spargelzeit auf ihre Kosten: Dr. Oetker zeigt, dass Spargel den Weg auf die Pizza gefunden hat. Dazu müssen Pizzaböden gleichmäßig mit Gouda, Mozzarella-Kugeln, Spargel sowie Sauce Hollandaise belegt und gebacken werden. Das gewisse Extra lief... weiterlesen

24st_2019_03_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2019-03

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Markt & Trend: Kuchen mit Skyr - Erlenbacher

Skyr, eine isländische Milch-Spezialität mit hohem Proteingehalt, spielt die Hauptrolle in der Beeren-Skyr-Schnitte in der GenussPlus-Reihe von Erlenbacher Backwaren. Die Basis bildet ein mürber Mandelboden auf dem sich eine Füllung aus cremiger Vanille-Skyr-Sahne befindet. He... weiterlesen

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AHGZ - 2019-19

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chefs - 2019-05

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Neu auf dem Markt: Tortentraum: Himbeer & Co. - Schöller ...

Himbeer, Pfirsich, Joghurt - das sind die Hauptbestandteile der Torte des Jahres von Schöller Backwaren. Die Torte besteht im Detail aus Mürbeteigboden und drei Biskuitböden, gefüllt mit einer Joghurt-Sahne und einer Pfirsich-Sahnecreme, bedeckt mit Himbeer-Sahne mit verstrude... weiterlesen

Ch_2019_05_j

chefs - 2019-05

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Neu auf dem Markt: Als Trio: neue Muffinrange -Schöller B...

Schöller Backwaren erweitert sein Muffin-Sortiment: Der Salted Caramel Muffin hat einen Kern aus gesalzener Karamellcreme und ein Dekor aus Hagelzucker. Der Carrot Muffin mit Karottenstückchen ist verfeinert mit Kürbiskernen und Haselnüssen. Der Nuss- Nougatcreme-Muffin besteh... weiterlesen

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First Class - 2019-05

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Markt + Trend: Kuchen trifft Skyr - Erlenbacher

Skyr, eine isländische Milchspezialität mit hohem Proteingehalt, spielt die Hauptrolle in der Beeren-Skyr-Schnitte in der GenussPlus-Reihe von Erlenbacher. Die Basis bildet ein mürber Mandelboden, die Füllung ist eine cremige Vanille-Skyr-Sahne. On top finden sich Heidelbeeren... weiterlesen

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Food Service - 2019-05

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Backwaren: Das Handy isst mit - Vandemoortele / Délifranc...

Brot: Schaut man sich derzeit auf der aktuell wohl populärsten Social-Media- Plattform Instagram um, fallen einem nicht nur zahlreiche Fotos von Gerichten ins Auge, die mit den Hashtags „Instafood" oder „ Foodporn" versehen sind. Auch Bilder von Backwaren werden immer häufiger... weiterlesen

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Food Service - 2019-05

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Backwaren: Das Handy isst mit - Erscheinungsbild / Erlenb...

Doch nicht nur das Erscheinungsbild der Backware muss die Individualität des Konsumenten unterstreichen, auch die Inhaltsstoffe der Produkte spielen eine immer größere Rolle. Aufgrund der zunehmend gesundheitsbewussten Ernährungsweise der Verbraucher sind etwa Backwaren aus Ur... weiterlesen

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Food Service - 2019-05

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Food Service - 2019-05

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Backwaren: Neuheiten - Laugen-Pizza-Snack von Ditsch

Lauge trifft Pizza: DerTake-away-Spezialist Ditsch verbindet zwei beliebte Snacks zu einem neuen Produkt: den Laugen-Pizza- Snack. Die neue Pizza-Kreation ist kräftig im Geschmack, kommt mit Käse und Schinken daher, mit Crème fraîche und einem Hauch Oregano. Neu auch im Angebo... weiterlesen

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Food Service - 2019-05

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Backwaren: Neuheiten - Kuchen von Pfalzgraf

Zurück zur Natürlichkeit: Die Kuchen von Pfalzgraf werden auch mehr als 50 Jahren nach Eröffnung des legendären Café Brünz im Schwarzwald nach traditionellen Backrezepten schwäbischer Landfrauen hergestellt. Sachertorte, Apfelkuchen, Erdbeer-Tarte, Mandarine-Sahne-Schnitte seh... weiterlesen

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Food Service - 2019-05

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Backwaren: Neuheiten - Prachtstücke von Schöller Backwaren

Neue Prachtstücke: Schöller Backwaren erweitert sein Backwarensegment um drei neue Konzeptionen - darunter die neue Salted-Caramel-Walnuss-Crispy-Ecke. Der knusprige Weizenboden wird mit kakaohaltiger Fettglasur, Karamell-Sahne und kandierten Walnüssen kombiniert, eine Zusamme... weiterlesen