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Branche "Backwaren"

1570 Artikel

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Gastrotel - 2016-03

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Gastrotel - 2016-03

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Brot & Backwaren: Und zum Kaffee? - EDNA International

u.a. … Locker goldbraun gebacken und im extra kleinen Format: die Neuheit Mikro Quarkbällchen von Edna. Die kleinen Bällchen bekommen durch die Zugabe von Magerquark einen saftigen Geschmack und überzeugen durch lang anhaltende Frische. In Zucker gewälzt ideal als Fingerfood o... weiterlesen

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Küche - 2016-06

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Naked Cake: Einfach, schnell und lecker

Der Trend zu Naked Cakes kommt aus Amerika. Die inzwischen beinahe legendäre Christina Tosi eröffnete dort 2008 ihre Momofuku Milk Bar (www.milk barstore.com), wo sie die ersten Naked Cakes anbot. Der Naked Cake hat ein minimalistisches Design ohne Kitsch und ohne verspielte D... weiterlesen

K__2016_06_j

Küche - 2016-06

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Superior Hotel - 2016-02

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Eis und Desserts für den Sommer: Eiskalter Wareneinsatz -...

u.a. …Mit ein paar Dekorationsideen können die Eclairs von Delifrance ins rechte Licht gerückt werden. Jede Variante glänzt in einer anderen Fondant-Farbe und bietet auf 14 Zentimetern Platz für die Gestaltung individueller Toppings. Abwechslung ins Angebot für Tagungen und St... weiterlesen

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AHGZ - 2016-18

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Für Sie entdeckt: Laugengebäck in Kugelform - Lorenz

Lorenz hat seine bekannte Snack-Marke Saltletts erweitert. Mit den neuen Knusperkugeln wollte die Traditionsmarke Saltletts das Laugengebäck noch einmal vollkommen neu erfinden: Spielerisch runde Laugenkugeln, knusprig gebacken und dezent gewürzt - das macht die neuen Saltlett... weiterlesen

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chefs - 2016-05

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Neu auf dem Markt: Kuchen-Minis zum Teilen & Probieren - ...

Mit den Kuchen-Minis präsentiert Nestle Schöller neue Vielfalt zum Teilen & Probieren. Die vorgeschnittenen, 3 x 3 cm großen Stücke sind schnell aufgetaut und in drei Sorten zu haben: Neckische Nuss, Schicke Schokolade, Zauberhafte Zitrone. Sie sind beim Frühstück, am Büfett, ... weiterlesen

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First Class - 2016-05

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Markt + Trend: Dreieckiges Schnittchen - Erlenbacher Back...

Mit der Dreiecks-Schnitte „Heidelbeer-Buttermilch" erweitert Erlenbacher Backwaren sein Angebot an besonderen Kuchenformaten. Neben der Sorte Heidelbeere, bei der sich zwischen hellen und dunklen Rührteigböden die säuerliche Creme aus Buttermilch-Sahne mit Tupfen aus Heidelbee... weiterlesen

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Food Service - 2016-05

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Fußball-Europameisterschaft: Fan-tastische Snacks / Hiestand

Mit der Headline ‘Fan-tastische Snacks‘ überschreibt der Tiefkühl-Backwaren-Spezialist Hiestand sein Repertoire süßer und herzhafter Snacks zur Fußball-EM. Als Kuchen im Becher wird der Cake-to-go zur Europameisterschaft saisonal in der Geschmacksrichtung Schokolade angeboten.... weiterlesen

Fs_2016_05_j

Food Service - 2016-05

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Genuss schlägt Gewissen / Die Neuvorstellungen des Sommer...

Je mehr das Bemühen um eine gesündere Ernährung viele Menschen dazu bringt, auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten, desto wichtiger wird es, dass auch vermeintliche 'Sünden' kein allzu schlechtes Gewissen hinterlassen. Doch trotz der Bemühungen der Hersteller, auf aktuelle F... weiterlesen

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Food Service - 2016-05

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Genuss schlägt Gewissen / Die Neuvorstellungen des Sommer...

u.a. … Teilchen & Co. > 40 süße und pikante Genießer-Produkte aus dem Hause Wolf ButterBack, dem Spezialisten für tiefgekühlte Premium Backwaren, bereichern das Sortiment von Dr. Oetker Professional. „Die Marke Wolf ButterBack genießt auch außerhalb der Backbranche einen herv... weiterlesen

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Food Service - 2016-05

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Genuss schlägt Gewissen / Die Neuvorstellungen des Sommer...

u.a. … Kuchen > Die Neuheiten von erlenbacher lesen sich in diesem Frühjahr auch besonders vielfältig: vegan, Vollkorn und Rustikales aus dem Landbackhaus. … „Ein hoher Qualitätsanspruch, den wir bei allen Kuchen, Torten und Desserts anlegen", unterstreicht Babette Schmidt. … ... weiterlesen