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Branche "Backwaren"

1497 Artikel

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Food Service - 2020-10

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Backwaren: Die neue Maxime - Délifrance Deutschland

Verbraucher wünschen sich gesunde Produkte, doch dürfen Spaß und Genuss nicht zu kurz kommen: Backwarenhersteller reagieren auf die neuen Bedürfnisse der Konsumenten. > … Remy Casara, Délifrance Geschäftsleitung Deutschland und Österreich, berichtet, dass zum Beispiel vegane P... weiterlesen

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Food Service - 2020-10

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Food Service - 2020-10

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Produktnews: "Made with Kitkat"-Cups

Nestlé Professional und Dawn Foods haben einen langfristigen Kooperationsvertrag für ein Co-Branding in Europa, im Mittleren Osten und in Nordafrika unterschrieben. Es beginnt mit Produktinnovationen in süßen Backwaren, mit Muffins und Cookies. Das erste Produkt, das in Kürze ... weiterlesen

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Gastrotel - 2020-03/04

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Nachhaltig, regional, bio und Co.: Neue hochwertige Alter...

Rund um die Ernährung haben im Privaten wie im Gastgewerbe in den letzten Jahren Trends wie Nachhaltigkeit. regional. Bio und fleischlose Kost Einzug gehalten. Verschiedene Lebensmittelproduzenten haben sich darauf eingestellt, während kleinere Unternehmen sich ganz darauf spe... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Brot: Von Korn zu Korn

Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Brotsorten, gebacken aus den Grundzutaten Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Frisches Brot anzubieten, lohnt sich. Denn Gäste wissen gutes Brot als Begleiter beim Essen sehr zu schätzen. … > Seitlahrtausenden begleitet das Grundnahrungsmittel ... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Produktnews: Versuchung to go - Erlenbacher

Kleine Snacks zum Mitnehmen sind vor allem in der Betriebsgastronomie gefragter denn je. Erlenbacher liefert mit „Caketo go" das passende Produktkonzept. Die vier einzeln verpackten Kuchen-Bestseller-Glutenfreie Himbeer-Brownie, Caramel Cheesecake Marmorkuchen und Triple Choco... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Produktnews: Vegane Superstückchen - Baker & Baker

Die neuen veganen Muffins und Donuts von Baker & Baker treffen den veganen Lifestyle vieler junger Konsumenten. Die Bestseller Sorten B&B Dark Chocolate Muffin und B&B Fruity Blueberry Muffin sind laut Hersteller mit natürlichen Aromen und frei von Farbstoffen hergestellt und ... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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Eis und Desserts: Von einfach bis raffiniert / Traiteur d...

Traiteur de Paris stellt mit La Bakery seine neue Produktreihe für kleine Patisserie-Snacks vor. Im Sortiment finden sich neu aufgelegte Varianten der großen Klassiker der französischen Gebäcktradition wie Madeleines, Macarons, Schokoladenkuchen oder Financiers und eine vegane... weiterlesen

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AHGZ - 2020-38

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AHGZ - 2020-37

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Eis + Dessert, Patisserie: Die Krise versüßen / Erlenbacher

Kreative Desserts sollen in der Herbst- und Wintersaison mit wenig Aufwand für Umsatz sorgen. Hersteller zeigen, wie Sommereissorten auch in kühlen Zeiten schmecken. > … Auch Erlenbacher will mit seinem neuen Sortiment Cake T o go Unterstützung in Corona-Zeiten bieten: „Für de... weiterlesen

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AHGZ - 2020-37

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Eis + Dessert, Patisserie: Schokoquadrate und Apfelkuche...

Winterzeit ist Kuchenzeit. Für Schoko-Fans gibt es bei Vandemoortele den Schokoladen-Fudge-Kuchen. Die 12 vorgeschnittenen Schoko-Quadrate aus Rührteig sind mit Schokoladenglasur überzogen. Der Hunky & Chunky Apple Pie kombiniert frische Apfelstücke und Creme mit Vanillegeschm... weiterlesen

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AHGZ - 2020-37

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Eis + Dessert, Patisserie: Pflaumentorte trifft Landkuche...

„Unsere Torte des Winters“ 2020 kommt von Froneri Schöller und ist eine Zimt-Pflaumen-Torte mit Mürbeteigboden. Darauf umschließen drei Rührteigböden, die mit Walnüssen verfeinert sind, Zimt-Pflaumen- und Vanille-Sahne mit verstrudelter Pflaumen-Zubereitung. Neu ist auch der K... weiterlesen