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302 Artikel

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Food Service - 2016-05

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-05

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-05

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Vegane Küche: Genuss-Tipps für die Praxis - Lamb Weston

Am Beispiel der Kartoffelprodukte von Lamb Weston verdeutlicht Christian Schramm, wie Köche ihre Gäste immer wieder begeistern könnten. Zum einen funktioniere alles, was der Gast geschmacklich bereits kenne, sehr gut. „Dieses Terrain ist ihm vertraut, er fühlt sich sicher. Für... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-05

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Snacks & Fingerfood: Zum Pressen gern haben Fußballfans i...

Während der Fußball-Europameisterschaft in Frankreich vom 10. Juni bis zum 10. Juli können Gastronomen bei ihnen mit passenden Snacks und Getränken wahre Treffer landen. > Die Fans des runden Leders sitzen während der Fußball-Europameisterschaft in Gastronomie und Hotellerie w... weiterlesen

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hotel objekte - 2016-02

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Innovative Ideen für die Gastronomie - Lamb Weston

Auf der Internorga standen bei Lamb Weston die Sweet’n Savour Fries im Fokus. „Florian Ballschuh, unser Chefkoch auf der Messe, hat zu unseren Produkten kreative Präsentationsmöglichkeiten und Rezepte entwickelt“, stellt Christian Schramm, Country Manager DACH & Scandinavia be... weiterlesen

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Top hotel - 2016-05

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BBQ & Grillen: Variantenreich - Aviko

Zum Grillgenuss gehört auch Kartoffelsalat. Zehn verschiedene Varianten für regional unterschiedliche Vorlieben hat Feldmühle im Programm, beispielsweise »Austria Art« oder »Urschwäbische Art«. Die Salate sind direkt portionierbar, eignen sich aber auch zur kreativen Weiterver... weiterlesen

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AHGZ - 2016-17

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Grillen: Süß, scharf und wie handgemacht - Lamb Weston

Bei dem Kartoffelspezialisten Lamb Weston stehen die Sweet’n’Savour Fries im Fokus. Die Kombinationen von Süßkartoffel- Pommes mit Wasabi-Mayonnaise oder mit Zimt-Zucker und Honig- Dip, bringen neuen Pepp an die Beilage aus Kartoffeln. Angerichtet sind die Pommes frites außerd... weiterlesen

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chefs - 2016-04

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First Class - 2016-04

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Fußball-EM 2016: Cuisine Spielmacher - Kulinarische Liber...

Die Fußball-EM eröffnet spannende Umsatzchancen - mit den richtigen Ideen und Stolperfallen, die man vermeidet. > Vom 10. Juni bis 10. Juli 2016 probt Europa wieder das Fußball-Sommermärchen. … Kulinarische Liberos > … u.a. … Als flexibler Spieler, der auf verschiedenen Positi... weiterlesen

Fs_2016_04_j

Food Service - 2016-04

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Produkt-News: Vier Neuheiten - Bürger

Vier Neuheiten stellt Bürger vor. Der Nudel-Strudel ist eine mit herzhaftem Schweinefleisch, Zwiebeln und Speck gefüllte Nudelteigschnecke. Der tiefgefrorene Strudel lässt sich in der Pfanne oder im Kombidämpfer zubereiten. Vegetarisch erweitert Bürger sein Beilagen- und Pasta... weiterlesen

Fs_2016_04_j

Food Service - 2016-04

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Produkt-News: Premium marinierte Kartoffeln - Aviko

Zur Spargelsaison empfiehlt Aviko die neuen Premium marinierten Kartoffeln. Die drei Sorten Mini-Kartoffeln Bärlauch, Mini-Kartoffeln Zitronenpfeffer sowie halbe Kartoffeln mit Schale und Sweet Chili & Schalotten sind bereits vorgegart und fertig vorbereitet. Dank der Pasteuri... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-04

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