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Kulinarische Abwechslung bringen zwei neue Spezialitäten von Grossmann Feinkost aufs Buffet: Riesengarnelen in Cocktail- beziehungsweise Currysauce (Foto). Bei der klassischen Cocktailsauce ergänzt eine feine Cognac-Note die typischen Aromen der Krebstiere. Die würzige Currysa... weiterlesen
Mit 28 innovativen Komponenten von der Vorspeise bis zum Dessert punktet die Achenbach Delikatessen Manufaktur zum Jahresende. Fruchtiger Geschmack und weihnachtliche Aromen stehen dabei im Vordergrund. Im Angebot sind Törtchen mit geräucherter Entenbrust, Gänseleber, Eisbein-... weiterlesen
Süße Desserts wie Tonka-Traum-Törtchen (Foto), Marzipan-Kirsch-Cake im Gläschen oder Zimtstern-Birnen-Schnitten mit Sauerrahmmousse hält die Manufaktur Sander in ihrem Wintersortiment vor. Die süße Range wird ergänzt von weiteren, facettenreichen Komponenten, deren Fokus auf h... weiterlesen
Bis vor kurzem lediglich den Gästen auf OTTO GOURMET Events vorbehalten, kann der Wagyu Griebenschmalz ab sofort im Online Shop des Heinsberger Edelfleischlieferanten bestellt werden. Für Innovationen ist das Heinsberger Unternehmen bekannt. Das OTTO GOURMET Küchenteam verbind... weiterlesen
Klare Sache, was jetzt auf die Speisekarten gehört: Wildbret, Muscheln, Suppen, Saucen, Kürbis, Kartoffeln, herbstliche Gewürzmischungen. Über aktuelle Produkte und Rezeptbroschüren informiert. > Zum 65-jährigen Jubiläum präsentiert die Delikatessen-Manufaktur Achenbach eine J... weiterlesen
Für das saisonale Highlight im Muschelsortiment kombiniert Deutsche See ein Kilo MSC-zertifizierte frische Miesmuscheln aus dem deutschen Wattenmeer mit 100 Gramm einer fein abgeschmeckten Sauce, abgestimmt auf die leicht salzigen Muscheln. Mit einer mediterranen Tomatensauce,... weiterlesen
Die drei Saisonsorten Heringshappen Calvados, Heringshappen Kürbis sowie Orientalischer Garnelensalat ergänzen das vielseitige 11er-Happensortiment von Friesenkrone um würzig-festliche Geschmacksvarianten. Die drei Produktinnovationen passen auf Herbst- und Winterspeisekarten ... weiterlesen
Mit Hering kennt sich der norddeutsche Feinkosthersteller Grossmann traditionell gut aus. So sind 20 verschiedene Heringssalate im Programm. Nun kommen zwei neue, leichte Kreationen hinzu. Beim Heringssalat „Limone“ werden zarte Heringshappen mit Gurkenstückchen und Porree-Rin... weiterlesen
Kleine Genüsse im Weckglas sind beliebt. Sander erweitert sein Sortiment um zwei Neuheiten: Tomatenkompott und Mozzarella mit grünem Pesto und Pinienkernen sowie Ziegenkäsecreme mit Feigenchutney. Neu sind auch „Negative“, also Nachfüllkomponenten für die Weckgläser, nämlich R... weiterlesen
Energie für den Magen und das Auge bringt Grossmann Feinkost jetzt mit seinem neuen süßen Bowl-Konzept in Kooperation mit mymuesli. Das Sortiment kombiniert trendige Superfoods, frische Früchte, leckere Quarkcremes und kreative Müslis. Das Besondere an diesem Food-Trend ist da... weiterlesen
Hochwertige Convenience-Lösungen zu kreieren und zu vermarkten, stellt Drei Profis berichten aus der Praxis. > Qualität und Optik von Speisen, die unmittelbar nach dem Zubereiten serviert werden, kann der Koch oder die Köchin vollständig kontrollieren. Wenn nötig, kann er oder... weiterlesen
Eine Vielfalt an Feinkostsalaten kann ein echtes Aushängeschild sein. Doch ist der Aufwand speziell für verschiedene selbst gemachte Kreationen groß. Daher können fertige Produkte zumindest eine sinnvolle Ergänzung sein. Die junge Marke Golßener Foodservice hat mit ihren Konze... weiterlesen
