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Vegane Gerichte sind in - auch bei denjenigen, die keine Veganer sind. Aus diesem Grund hat Délifrance seine Feel-Good-Range um drei vegane Snack-Nester erweitert: „Orient“ besteht aus Süßkartoffeln, Leinsamen und Kichererbsen. „India“ setzt auf roten Quinoa und grüne Linsen m... weiterlesen
Unter dem Motto „We love your creativity“ bietet Hug mit dem Alleinimporteur Zieres Hanau mehr als 80 verschiedene Sorten an fertig gebackenen Tartelettes für herzhafte Snacks oder auch Desserts an und liefert Ideen für die Füllungen gleich mit: So trägt das runde Filigrano Sn... weiterlesen
Herr Keller, wie schätzen Sie die zukünftige Snackkultur ein? Wir stellen einen verstärkten Trend zu Mini-Formaten fest. Fingerfood ist eindeutig angesagt - wie schon seit Jahren. Bei einer Großveranstaltung der „kochenden Zunft“ mit hoher Beteiligung von Michelin-Köchen präse... weiterlesen
Denn Fingerfood und Snacks stehen schon seit Jahren hoch im Kurs. Dabei ist Gästen neben dem Geschmack auch zunehmend wichtig, dass ihr Essen nachhaltig ist und hochwertige Zutaten beinhaltet. Ein Lieferant solcher Zutaten ist zum Beispiel Dairygold, die größte Milchgenossensc... weiterlesen
Neue Zeit, neuer Start, neue Genusserlebnisse: Mit dem Restart in Hotellerie und Gastronomie stehen gerade Anbietern von Snacks und Mini-Mahlzeiten - ob vor Ort oder auf die Hand - alle Möglichkeiten offen, etwas Neues auszuprobieren. > … Ein weiterer Lieblingssnack der Deuts... weiterlesen
IIn unsteter Corona-Zeit hat High Convenience einen anderen Stellenwert bekommen - sei es in Sachen Hygiene oder Kalkulationssicherheit. Wie schlägt sich das im Gastro-Alltag nieder und welche Trends bewegen die Sparte? … > … Dass gerade Profi-Convenience durch die Coronakri... weiterlesen
In unsteter Corona-Zeit hat High Convenience einen anderen Stellenwert bekommen - sei es in Sachen Hygiene oder Kalkulationssicherheit. Wie schlägt sich das im Gastro-Alltag nieder und welche Trends bewegen die Sparte? … > … Die Convenience-Hersteller haben auf die neuen Ge... weiterlesen
Der Preis sei bei hochwertiger Convenience, eher sekundär, lautet die Feststellung bei Friesenkrone. Das Unternehmen bedient zugleich verschiedene Zukunftstrends in der Außer-Haus-Verpflegung: „Unser Tapas-Sortiment, das mit regionalen Zutaten und einem besonders hohen Conveni... weiterlesen
Regional, nachhaltig, Snack-affin > … Beim Thema Nachhaltigkeit spielten zudem zunehmend auch optimierte Verpackungen eine Rolle, beispielsweise wenn es um voll recyclebare Dessert- Verpackungen geht, weiß Matthias Müller von Hollyfood. Weitere Markttrends sind laut Jochen Kra... weiterlesen
Auf vielseitige Häppchen - von Frühstück bis Delivery - setzt das Urban-Taste-Konzept von Salomon Foodworld. Neu im Portfolio des Food-Zulieferers sind beispielsweise die Mini Tortilla Egg & Cheese - gefüllt mit Rührei, Tomaten, Paprika und Käse (Foto), pikante Mozzarella Onio... weiterlesen
Homestyle Chik'n Fingers ist ein bewährter Snack-Liebling von Salomon Food- World, den es auch mittrendigem Buttermilch- Taste in knuspriger, besonders grober Homestyle-Panade gibt. Seine Handmade-Optik unterstreicht den einmaligen Genuss. Salomon FoodWorld sortiert das Produk... weiterlesen
Der Power Punch Burger-Patty von Transgourmet aus Färsenfleisch begeistert mit seiner Höhe 3,2 Zentimeter und seinem Umfang (225 Gramm). Das sorgt nicht nur für mehr Fleischgeschmack und Saftigkeit im Brötchen. Der Patty mit einem Durchmesser von zehn bis elf Zentimetern ist u... weiterlesen
