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Branche "Convenience"

1724 Artikel

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2016-06

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Deutschland trifft Japan - Matjes trifft Sushi

Die Innovation zum Saisonstart kommt von Deutsche See Fischmanufaktur: Matjes-Sushi. Die Fisch-Experten haben sich dafür von bewährten, klassischen Matjes- Rezepturen inspirieren lassen und sie in eine neue Form gebracht - in Sushi. Herausgekommen sind fünf Kreationen: Califor... weiterlesen

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Küche - 2016-06

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Küche - 2016-06

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Küche - 2016-06

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Innovationen Marktplatz: Sommerliche Fischhappen - Friese...

Unter dem Motto „Knolle trifft Flosse" serviert Friesenkrone wieder sommerliche Heringshappen für die kleine Bistrokarte; darunter Dill-, Sherry- und Curry-Happen, Rater Heringssalat, Heringshappen in Sahne mit Gartenkräutern oder Matjes-Happen Nordischer Art mit Apfel und Gem... weiterlesen

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Superior Hotel - 2016-02

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Eis und Desserts für den Sommer: Eiskalter Wareneinsatz -...

Der Sommer ist da und die Eis- und Dessertkarte will gefüllt werden - mit den Produktinnovationen der Hersteller kein Problem. Das schließt dekorative Veredelungstipps und Beispiele für überraschende Inszenierungen ein. > … u.a. … Unter dem Titel „Spitzenideen für Profis" gibt... weiterlesen

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Superior Hotel - 2016-02

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Eis und Desserts für den Sommer: Eiskalter Wareneinsatz -...

u.a. …Mit ein paar Dekorationsideen können die Eclairs von Delifrance ins rechte Licht gerückt werden. Jede Variante glänzt in einer anderen Fondant-Farbe und bietet auf 14 Zentimetern Platz für die Gestaltung individueller Toppings. Abwechslung ins Angebot für Tagungen und St... weiterlesen

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AHGZ - 2016-21

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Fußball-Euro 2016: Sportliches Fingerfood - Salomon Foodw...

Wenig Aufwand, große Wirkung: Produkte im Fußball-Look neu zu präsentieren, ist eine gute Möglichkeit für Gastronomen, vom Fußballfieber zu profitieren. So empfiehlt Salomon Foodworld den etwas anderen Fingerfood-Teller, bestehend aus den Peppers des Anbieters und mehreren Dip... weiterlesen

Ahgz_2016_21_j

AHGZ - 2016-21

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Für Sie entdeckt: Fruchtig, frisch und mit etwas Gin - Ne...

Desserts im Sommer müssen vor allem eins sein: leicht, bekömmlich und nicht zu süß. Mit der neuen Rezeptsammlung „Crossover-Desserts“ von Nestlé Professional können Köche ihren Gästen viel Abwechslung bieten. Entwickelt wurden die Rezepte, die auf Obst, Gemüse und würzigen Krä... weiterlesen

Ch_2016_05_j

chefs - 2016-05

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Neu auf dem Markt: Spargel meets Matjes - Friesenkrone

Die Frühlingskampagne „Spargelzeit ist Matjeszeit - Matjes im Frühling" von Friesenkrone zeigt, wie modern Matjes mit Spargel schmecken kann. Matjesvarianten wie Friesenkrone Smoke-jes oder Matjes mit frischen Gartenkräutern sind speziell auf das zarte Gemüse abgestimmt. Auch ... weiterlesen

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Food Service - 2016-05

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Fußball-Europameisterschaft: Tischkicker als Präsentation...

Wer ist ihr nicht erlegen, der Faszination, die ein Tischfußball-Gerät im Fachjargon ‘Tischkicker’ ausstrahlt? Auf die Idee, dieses Szenario als Präsentationstipp auf den Fingerfood-Teller zu übertragen, kam der im Außer—Haus—Markt für Snacks, Fingerfood & Center-of-the-Plate-... weiterlesen

Fs_2016_05_j

Food Service - 2016-05

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Fußball-Europameisterschaft: Internationale Desserts fürs...

Internationale Desserts fürs Fußball-EM-Geschäft 2016 offerieren die niedersächsischen Milchwerke frischli, Rehburg-Loccum. „Wir schlagen sechs Dessertvariationen aus den Landesküchen der Top-Favoriten Frankreich, Deutschland, Spanien, Italien und Türkei vor.“ Als französisch... weiterlesen

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Food Service - 2016-05

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Authentisch & wie hausgemacht / Trendthemen bei Pizza, Pa...

Der ungebrochene Trend zu vegetarischem und veganem Essen in LEH wie AHM ist vielfach belegt. Auch in den Food-Segmenten Pizza, Pasta & Flammkuchen müssen die Hersteller dem zunehmenden Interesse an fleischfreien Alternativen stellen. … > Die Bedeutung hochwertiger Convenience... weiterlesen