Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie eine Branche:

Branche "Convenience"

2025 Artikel

Ahgz_2013_37_j

AHGZ - 2013-37

Ahgz_2013_37_j

Eis, Dessert & Patisserie - Schönes Paar: Eis und Gebäck,...

Beim A-la-carte-Geschäft oder beim Bankett, beim Starter, Zwischengang oder Dessert: Kreativität muss nicht teuer sein, wenn es um den Wareneinsatz bei Eis und Patisserie geht. … Nestlé Schöller setzt im Folder „Winter Eiszauber 2013“ auf winterliche Desserts rund um die Gesc... weiterlesen

Ahgz_2013_37_j

AHGZ - 2013-37

Ahgz_2013_37_j

Eis, Dessert & Patisserie: Parfait trifft Crème - Debic-B...

Zur Weihnachtszeit darf ein Christstollen nicht fehlen. Dieter Dornig, Küchenchef des Hotels Pullman Dresden Newa, verwöhnt seine Gäste gern mit der Spezialität, für die Dresden in der ganzen Welt bekannt ist. Mit dem Christstollen-Parfait von Debic kann er zudem eine moderne ... weiterlesen

Ahgz_2013_37_j

AHGZ - 2013-37

Ahgz_2013_37_j

Eis, Dessert & Patisserie: Interview: Carsten Esser, Leit...

Welche Desserts empfehlen Sie auf einer Winterkarte? Esser: Auf der winterlichen Saisonkarte sehe ich vor allem gekochte Desserts wie Panna Cotta und Crème Brûlée, aber auch Mousses und Cremes. Diese lassen sich mit den entsprechenden Zutaten und auf Basis unserer Produkte ein... weiterlesen

Ahgz_2013_37_j

AHGZ - 2013-37

Ahgz_2013_37_j
Ahgz_2013_37_j

AHGZ - 2013-37

Ahgz_2013_37_j

Promotion: Délifrance - Sandwiches wie im Sterne-Restaurant

Delifrance dieser Name steht für traditionelles, handwerkliches Know-how französischer Backkunst, innovative Rezeptideen und Qualität In diesem Jahr feiert die Marke Delifrance ihr 30-jähriges Bestehen. > Zu diesem Jubiläum ging das Unternehmen eine ganz besondere Kooperation ... weiterlesen

Ch_2013_09_j

chefs - 2013-09

Ch_2013_09_j

Management: Der geheime Code der Speisen - Faszination de...

Speisenkreationen und -Inszenierungen entstehen in der Regel nach folgenden Kriterien: Wie ist das Konzept des Betriebes? Welche Philosophie verfolgt der Koch ? Was passt zum Produkt? Die Frage Was wünscht der Gast? und vor allem aber der Aspekt Wonach entscheidet er? ist in d... weiterlesen

Fc_2013_09_j

First Class - 2013-09

Fc_2013_09_j

Desserts: Kaiserschmarrn reloaded - Authentisch lecker, U...

Mehlspeisen kreativ gestaltet und kombiniert rücken beliebte Klassiker in ein modernes Licht. Anregungen gefällig? > … u.a. … Authentisch lecker > … Unilever Food Solutions bietet z. B. Carte D'Or Waldbeer-Palatschini an Mousse au Chocolat oder mit Bayrisch Creme gefüllte Vani... weiterlesen

Fs_2013_09_j

Food Service - 2013-09

Fs_2013_09_j

Industrie: Salomon FoodWorld/ICA Academy - Gezieltes Verk...

Sie sind ein Basistool für die effiziente, heißt: passgenau auf untergründige Gäste-Präferenzen und -Bedürfnisse zugeschnittene Inszenierung und Präsentation von Produkten in der Gastronomie. Mit Hilfe der so genannten Culinary Codes lassen sich konkreten Produkten assoziative... weiterlesen

Fs_2013_09_j

Food Service - 2013-09

Fs_2013_09_j

Produkt-News: Nadler Feinkost-Salatsortiment

u.a. … Um sieben neue Varianten bereichert präsentiert sich das Nadler Feinkost-Salatsortiment von Homann Foodservice: Schnittfrischer Krautsalat nach Hausfrauenart, Eiersalat mit Lauch, Nudelsalat mit Fleischbrät, Karotten & Paprika, Wurstsalat nach bayrischer Art mit Leberkä... weiterlesen

Gg_2013_09_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-09

Gg_2013_09_j

Foodmarkt: Typisch mexikanisch, Mex-Al-Imp.-Exp.

u.a. … Um die Gastronomie bei Ethnik-Aktionen umfassend und fachgerecht bedienen zu können, hat sich Mex-Al Elf Sombrero für die mexikanische und Tex-Mex-Küche auf einen „Service unter einem Hut“ spezialisiert. ... Mex-Al liefert beispielsweise ein fertiges Chili con Carne tie... weiterlesen

Gg_2013_09_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-09

Gg_2013_09_j

Foodmarkt: Regionale Kartoffel-Spezialitäten, Burgi's

u.a. … Zur Anuga wird Kartoffelspezialist Burgi’s das Neuprodukt „Knödelinos“ präsentieren und mit dem kompletten Produktsortiment als Gastaussteller beim Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten vor Ort sein. … Das Neuprodukt Knödelinos passt ge... weiterlesen

Gg_2013_09_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-09

Gg_2013_09_j

Foodmarkt: Snacks hoch im Kurs, Christian Sommer, Country...

Der Gesundheitsaspekt darf bei Convenient-Nahrung nicht zu kurz kommen, so Christian Sommer, Country-Manager von Landmännen Unibake Germany. Hochwertige Qualität hat auch bei Snacks höchste Priorität. > In kaum einer anderen Branche gibt es Jahr für Jahr so viele Innovationen ... weiterlesen