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Branche "Fleisch und Fleischwaren, Wild"

192 Artikel

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Gastrotel - 2018-05

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Weidehaltung: Silver Fern Farms in Neuseeland

Bei den Silver Fern Farms in Neuseeland werden alle Lämmer, Hirsche und Rinder das ganze Jahr über auf der Weide gehalten und ernähren sich ausschließlich von Gras. Dies ist nicht nur für das Wohlergehen der Tiere, sondern auch für die Qualität und den Nährstoffgehalt des Flei... weiterlesen

24st_2018_05_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

24st_2018_05_j

High Convenience: Gib mir Fleisch - Lieber vom Metzger - ...

Dabei machen u. a. regionale Kooperationen mit (Groß)Metzgern dem TK-Absatz Konkurrenz. So pflegen 50 % der 594 Außer-Haus-Verantwortlichen, die das Fachmagazin 24 Stunden Gastlichkeit 2017 rund um ihren Convenience-Einsatz befragt hat, derartige Kooperationen. Das beginnt bei... weiterlesen

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chefs - 2018-09

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Food Service - 2018-09

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Neue Feinkostmarke - Golßener und mago Vertriebs oHG

Mit der Marke Golßener Foodservice präsentiert die Golßener und mago Vertriebs oHG ihre neue Feinkostmarke. Für die Produkte verwendet das Unternehmen ausschließlich hochwertige Kräuter, Obst und Gemüse sowie Fisch und Fleisch. Im Sortiment sind auch einige vegetarische Option... weiterlesen

Fs_2018_09_j

Food Service - 2018-09

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Bayrische Fleischspezialitäten - Hardy Remagen

Bayrische Fleischspezialitäten bietet der Fleischfabrikant Hardy Remagen pünktlich zum Oktoberfest. Mit zarten Rippchen, krossen Haxen und saftigem Spießbraten können Gastronomen ihre Gäste mit den deftigen Klassikern verwöhnen. Der Spießbraten aus 100 % Schweinefleisch ist mi... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-09

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Ht_2018_06_j

Hotel&Technik - 2018-06

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Profiküche der Zukunft # Fleisch aus der Flasche: Prost M...

Fleisch vom Bauernhof um die Ecke mit hochwertigem Gemüse zu einem sämigen Eintopf verkocht in großem Stil als Trinksnack in Flaschen anzubieten - das ist weit weniger verrückt, als es erst einmal klingt. Gerade auch für Krankenhäuser und Altenheime ist diese ebenso innovative... weiterlesen

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Küche - 2018-09

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Die Kuh des kleines Mannes - Die Ziege

In Deutschland erlebt seit einigen Jahren die Ziege eine Renaissance. Dadurch wird der Markt für Molkereiprodukte belebt und bereichert. > Die Ziege als „Kuh des kleinen Mannes", die den Landwirten als wesentliche Einkommensquelle diente und in den Randbereichen der Industries... weiterlesen

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Gastrotel - 2018-04

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - METRO ...

Das Premium-Sortiment Fine Food Finestro von Metro Cash&Carry bietet ebenfalls unter anderem Fleisch und Wurstprodukte. Es verspricht Premiumqualität zu attraktiven Preisen, Spezialitäten, die dem Inhalt entsprechend edel verpackt sind, sowie Innovationen im Food-Bereich. Im S... weiterlesen

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Gastrotel - 2018-04

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Transg...

Die Fleischmanufakturen von Transgourmet (in Ulm und Hildesheim) produzieren über 1.900 verschiedene Fleischprodukte und legen dabei Wert auf Produktsicherheit und Lebensmittelqualität sowie Hygiene. Das Unternehmen verspricht, auf individuelle Wünsche in puncto Zubereitung, R... weiterlesen

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Gastrotel - 2018-04

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Bord Bia

Eine weitere Europa-Kampagne nennt sich Lamm - das musst du probieren. Wie der Name schon sagt, geht es um europäisches Lammfleisch: Zielgruppe sind junge Verbraucher von 25 bis 35 Jahren in den westeuropäischen Ländern, die ein Bewusstsein für die Wichtigkeit der Weidewirtsch... weiterlesen

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Gastrotel - 2018-04

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Frisch...

FrischeParadies bietet Wild: Cervena Hirsch von den Silver Fern Farms aus Neuseeland, einer Genossenschaft von zirka 16.000 Züchtern. Das Cervena-Label zeichnet Fleisch aus, das naturnah gezüchtet wird. Die Tiere dürfen nur mit zusatzstofffreiem Futter gefüttert werden und bei... weiterlesen