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Branche "Molkereiprodukte"

497 Artikel

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First Class - 2019-04

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Food Service - 2019-04

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Food Service - 2019-04

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Luckin Coffee: Chinesische Kaffeekette will an die US-Börse

Erst Anfang Januar verkündete der CEO des chinesischen Kaffee- Start-ups Luckin Coffee, bis Ende 2019 die größte Kaffeekette des Landes zu werden. Nun plant das Unternehmen den Gang an die US-Börse. Begleiten sollen den noch 2019 geplanten Börsengang die Banken Credit Suisse, ... weiterlesen

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Food Service - 2019-04

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Coffee Fellows: Foodcourt und plastikfreier To-go-Becher

Stefan Tewes, Gründer der Kette, die just den Hamburger Foodservice Preis 2019 gewann, geht neue Wege - in Berlin will er zum Jahresende als Generalmieter einen Foodcourt in der Nähe des Hauptbahnhofs verwirklichen und in allen Läden gibt es bald einen komplett plastikfreien T... weiterlesen

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Küche - 2019-04

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3 spannende Facts zum Osterei

Ostern ist das älteste und wichtigste religiöse Fest der Christen und wird jedes Jahr in der heiligen Woche um den Gründonnerstag, Karfreitag und Karsamstag gefeiert. Osterbräuche und kuriose Traditionen sind in ganz Europa bekannt. Hier kommen drei spannende Facts zu Ostern, ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2019-02

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24 Stunden Gastlichkeit - 2019-02

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Öko-Bilanz zum Frühstück: Weniger Plastikmüll - Gastro

Müll sparen macht Freude, wenn Lebensmittel und Getränke z. B. in Glasflaschen, hölzernen Flaschenhaltern und Zubern der Linie Carafine von Frilich bereit gestellt werden. Auch das Sortiment Pure Nature bietet praktische Frischhaltedosen oder eine 5-Liter-Saftkaraffe für eine ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2019-02

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Markt & Trend: Erstklassige Basis - Debic Culinaire Origi...

Erstklassige Basis Pfefferrahm, Morchel oder Pilzrahm: Für eine Sahnesauce ist eine hochwertige Basis nötig und die bietet Debic mit der Culinaire Original 20 %. Sie punktet durch ihr Koch- und Bindeverhalten, sodass es nicht zum Gerinnen oder Absetzen von Fett kommt. Auch die... weiterlesen

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AHGZ - 2019-09

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Levante-Küche im Simsim

Neueröffnung - In dem Berliner Restaurant bietet Marwan Fakhereddin (26) die Küche seiner Heimat Palästina. Im Simsim will er zeigen, dass die levantinische Küche mehr ist als Falafel und Hummus > Die meisten meiner Landsleute betreiben in Berlin Falafel-Imbisse“, sagt Marwan ... weiterlesen

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First Class - 2019-03

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Markt + Trend: Auf zum Anrichten! - Debic, Friesland Campina

Debic aus dem Hause Friesland Campina kennt nach eigenen Angaben die neuesten Anrichtetechniken, um Saucen in Szene zu setzen. Beim Spiraleffekt wird der Teller auf ein Drehtablett gestellt und die Sauce, z. B. die Kochsahne Debic Culinaire Original 20 %, aus einer Flasche lan... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2019-03

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Gastronomie & Hotellerie - 2019-03

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Käse: Handwerk reloaded - Nachhaltigkeit punktet - Orange...

Für uns hat Käse eine zentrale Bedeutung, denn er ist eine essenzielle Zutat für unsere Burger. Deshalb legen wir besonders viel Wert auf seine Qualität“, erklären Antonín Krejbich und Igor Alin, Geschäftsführer von Orange Die Burgermanufaktur in Fulda. „Zudem ist Nachhaltigke... weiterlesen