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Branche "Milchprodukte"

151 Artikel

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First Class - 2017-06/07

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Frühstück: Abwechslung am Frühstücksbuffet - Arla® Skyr

Für Abwechslung am Frühstücksbuffet sorgt auch der Arla® Skyr. Bei der Herstellung des Milchproduktes aus Island wird ausschließlich entrahmte Milch verwendet. Mit seinem natürlich hohen Proteingehalt von 11 % und dem geringen Fettgehalt von nur 0,2 % ist der Skyr besonders fü... weiterlesen

Fc_2017_06_07_j

First Class - 2017-06/07

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Gastrotel - 2017-03

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Sh_2017_02_j

Superior Hotel - 2017-02

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Superior Hotel - 2017-02

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Gastronomie & Hotellerie - 2017-05

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Marktplatz: Weidemilch-Schnitzel - Friesland Campina Germany

Valess, die vegetarische Marke von Friesland-Campina, wird auf Milchbasis hergestellt und jetzt sogar aus Weidemilch. Die Milch stammt von niederländischen Kühen, die mindestens ein Drittel des Jahres und sechs Stunden am Tag auf Wiesen grasen. Der Geschmack überzeugt sowohl V... weiterlesen

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Top hotel - 2017-05

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Käse- & Milchprodukte: Welche Milch mach

Die Kuhmilch hat in den vergangenen Jahren Konkurrenz bekommen: Pflanzliche Alternativen sind nicht nur für Allergiker und Gesundheitsapostel eine Option - die Drinks schmecken abwechslungsreich, haben weniger Kalorien und schonen die Umwelt. Doch was genau können Hoteliers un... weiterlesen

Th_2017_05_j

Top hotel - 2017-05

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Käse- & Milchprodukte: Beeriger Neuling - frischli-Milchw...

Erfrischend und fruchtig ist das neue »Buttermilch-Dessert Heidelbeere«. Die frischli Milchwerke ersetzen damit die Erdbeer-Variante diesen Sommer durch die blaue Beere. Erhältlich ist die Sorte servierfertig im wiederverschließbaren Fünf-Kilogramm-Eimer. Das »Buttermilch- Des... weiterlesen

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Top hotel - 2017-05

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Fs_2017_04_j

Food Service - 2017-04

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Neue Shooting-Stars - Pulled Meat oder Dry Aged Beef: Bew...

Der bewusste Verzicht auf Fleisch und tierfreie Produkte hat inzwischen deutliche Auswirkungen auf den Außer-Haus-Markt. Dementsprechend warten verschiedene Produzenten mit fleischfreien Ranges auf. Friesland Campina hat seine vegetarische Marke Valess optimiert. Wie Produktma... weiterlesen

Gg_2017_04_j

Gastgewerbe-Magazin - 2017-04

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Food: Drei würzige Multitalente - Milram Deutsches Milchk...

Sour Cream, Zaziki und Kräuter-Dip für die Profi-Küche gehören zu den Innovationen aus dem Hause Milram: Die Sour Cream, die weder Kräuter noch Mayonnaise enthält, bietet ein authentisches Geschmackserlebnis und ist besonders kalorienarm. Die geballte Gewürzquark-Kompetenz kom... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2017-04

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Kaffee & Tee: Zeit ist Geld - Alternativen zum Kaffeeweißer

Weniger ein Trend, dafür aber eine nachhaltig wachsende Entwicklung im gastronomischen Kaffeegeschäft ist die zunehmende Nachfrage nach pflanzlichen und laktosefreien Milchalternativen: Kaffeesommeliers bieten ihren Gästen deshalb neben klassischer und laktosefreier Kuhmilch a... weiterlesen