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Zusammen mit italienischen Gelatieri wie Fabio di Marzio, Emamuele Montana, Mirco Mastromarino, Luca Rubicondo und Pasquale Totaro hat Callebaut das Choco-Gelato-Konzept entwickelt, dessen Grundlage echte Belgische Schokolade ist. Das flexible Baukastensystem ermöglicht den Ei... weiterlesen
In der Schweiz fand die Confiseur Läderach AG schon sehr früh ihre süße Nische. Heute produziert Läderach an drei Standorten jährlich mehr als 1.500 Tonnen Confiserie- und Schokoladenspezialitäten. Neben dem schweizweiten Vertrieb exportiert das Unternehmen hochwertiges Gebäck... weiterlesen
Über 100 Jahre Erfahrung in der Schokoladenherstellung nutzt der belgische Schokoladenhersteller Callebaut jetzt für das beste Schokoladeneis-Konzept. Jeder weiß: Italienisches Eis ist das Beste auf der Welt. Punkt und Basta! Aber wie hebt man sich von der Masse ab? Und wie sc... weiterlesen
Mit der Reihe Inspiration revolutioniert Valrhona die Verwendung von Obst für Fachleute aus dem Konditor- und Chocolatier-Handwerk. Seit 1922 ist Valrhona als Experte in der Auswahl und Verarbeitung von Kakao tätig und bietet Fachleuten aus der Gastronomie eine breite Aroma-Pa... weiterlesen
Callebaut bringt mit dem Choco- Gelato-Konzept belgische Schokolade ins Eis. Zusammen mit italienischen Gelatieri wie Fabio di Marzio, Emamuele Montana, Mirco Mastromarino, Luca Rubicondo oder Pasquale Totaro wurde ein Eisschokoladenkonzept entwickelt, dessen Grundlage echte b... weiterlesen
Und egal, welche Heißgetränke im Fokus stehen, Gäste lieben es, mit einem kleinen Extra neben der Tasse verwöhnt zu werden, und honorieren dies gern. Hierbei kann man beispielsweise auf das reichhaltige Sortiment der Portionsspezialisten von Hellma zurückgreifen. Ganz neu habe... weiterlesen
Mit Original Beans verwenden Gastronomen für ihre Menüs nicht nur eine leckere Schokolade, sondern verbessern auch das Klima, denn das Unternehmen pflanzt je Kilogramm Schokolade zehn Bäume in den Anbaugebieten im Regenwald. Die Umweltbelastung durch den Konsum wird so ausgegl... weiterlesen
Mit Original Beans verwenden Gastronomen für ihre Menüs nicht nur eine leckere Schokolade, sondern verbessern auch das Klima, denn das Unternehmen pflanzt je Kilogramm Schokolade zehn Bäume in den Anbaugebieten im Regenwald. Die Umweltbelastung durch den Konsum wird so ausgegl... weiterlesen
Mit kleinen Extras rund um die heiße Tasse haben Gastronomen und Hoteliers die Möglichkeit, mit geringem Einsatz einen großen und süßen Mehrwert für den Gast zu schaffen. Der Portionsartikelspezialist Hellma verfügt mit seinen „Lieblingen an der Tasse" über ein breites Sortime... weiterlesen
Kaffee oder Tee werden durch eine kleine Süßigkeit erst komplett. Wer nicht selbst backen will, kann eine der vielen verpackten Leckereien anbieten. > Zur kulinarischen Kleinkunst können die süßen Extras zu Kaffee oder Tee werden, über die sich die Gäste stets freuen. Groß mus... weiterlesen
Mit dem neuen Praliné-Krispy stellt der Portionsartikelspezialist Hellma seine nächste Innovation aus dem Sortiment „Lieblinge an der Tasse“ vor. Und die kleine Tassenbeigabe will nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch die hochwertige Verpackung überzeugen. Pralin... weiterlesen
Zu den beliebtesten Heißgetränken Deutschlands lassen sich diverse Begleiter anbieten. Ob klassisches Gebäck oder ausgefallene Kreationen, Gastronomen punkten mit kulinarischen Aufmerksamkeiten. > Kaffee und Tee kommen in verschiedensten Variationen und Geschmäckern daher. Ob ... weiterlesen
