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Zutaten für 1 Cocktail: • 12 cl Apfelsaft, klar • 5 cl schwarzer Johannisbeernektar • 3 cl Zitronensaft • 1,5 cl Limettensirup • 3 cl Mineralwasser • Eiswürfel ...ff weiterlesen
Kampagne - Seit Februar läuft die Fair Job Trophy der Initiative Fair Job Hotels. Wir haben Markenbotschafterin Maria Mittendorfer in Berlin getroffen und mit ihr über ihre Aufgaben und Eindrücke gesprochen > Berlin/Hamburg. Dresden, Bad Saarow, Hamburg, Weissenhäuser Strand, ... weiterlesen
Weiterbildung: Lehrgang zum Hotelbetriebswirt (IHK) - Wer sich in der Hotellerie nach der Ausbildung weiterqualifizieren will, um Führungspositionen z u besetzen, benötigt fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse. … Seminar: Zeitgemäße Gar- und Produktionsmethoden - Effiz... weiterlesen
Marketing - Jedes Hotel oder Restaurant kann eine Geschichte erzählen. Das mögen die Gäste. Aber auch eine gute Präsentation zählt > Neue Gäste gewinnen, die Stammgäste bei Laune halten, das möchte jeder Hotelier und Gastronom. Welche wichtigen Trends man dafür nicht außer Ach... weiterlesen
Mailand. Hotels sind die Orte, an denen sich das gesellschaftliche Leben abspielt. Davon sind die Organistoren der Host Milano überzeugt. Entsprechend umfassend werden sie das Angebot der Messe gestalten, die dieses Jahr vom 18. bis 22. Oktober auf dem Mailänder Messegelände s... weiterlesen
Die 28-jährige Direktorin für Convention Sales im Le Méridien Frankfurt ist Finalistin beim Deutschen Hotelnachwuchs- Preis (DHNP). Wir haben sie Getroffen > Frankfurt/M. „In meinem Beruf ist man sowohl analytisch als auch kreativ tätig. Das Tagesgeschäft ist sehr vielseitig -... weiterlesen
Erst 2005 gegründet, hat die Marke RAK Porcelain eine bemerkenswerte Entwicklung hingelegt - vom klassischen Underdog zu einem der Big Player der Tischkultur-Branche in Deutschland und Europa. Ein Gespräch mit Sven Bodry, Director of Sales - Marketing & Communication von RAK P... weiterlesen
Seit mittlerweile mehr als 95 Jahren werden Hotellerie und Gastronomie von der Hellma Gastronomie-Service GmbH aus Nürnberg mit dem portionierten „Tüpfelchen auf dem i“ versorgt. Birgit Haßler von Hellma weiß um die Vorteile der kleinen Beigaben für die Kaffeetasse zu berichte... weiterlesen
Kleine handliche Becher mit je 40 g Inhalt zum Snacken für Kaffeeliebhaber: Die glutenfreien Snack Cups Espresso Beans und Chocolate Almonds der „Barista Selection“ von Hellma lassen sich auf der Theke präsentieren und können so einfach für mehr Umsatz sorgen. Die zwei verschi... weiterlesen
Stuttgart. Globalisierung, Digitalisierung, Mobilität und Urbanität prägen die Gesellschaft. Neues kommt immer schneller und öfter - auch in der Gastronomie, so die Einschätzung von Berater Pierre Nierhaus. Ihm zufolge sind Gastronomen allerdings gut beraten, Trends kritisch z... weiterlesen
Vom 15. bis 19. März präsentieren die Hersteller des „Außer-Haus-Markts" in Hamburg ihre Neuheiten. Hoteliers können sich unter anderem in den Bereichen Innendesign, Küchentechnik und Food & Beverage Inspirationen holen. Der „Grill & BBQ Court" wurde vergrößert. >Die Interno... weiterlesen
Wenn am 2. und 3. März das Craft Spirits Festival Destille Berlin in der Heeresbäckerei in Berlin-Kreuzberg die Türen öffnet, wird es das inzwischen achte Mal sein. Erstmals kooperiert das Festival für handgemachte Spirituosen mit dem KaDeWe. Die besten Spirituosen aus dem Jah... weiterlesen
