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1. Buffets sind in Corona-Zeiten ein Problem. Verkaufen Sie jetzt mehr Portionsartikel? Ja, Gastronomen und Hoteliers setzen nun vermehrt auf Portionspackungen. Unsere Produkte sind sofort einsetzbar, immer hygienisch, ideal geschützt und bieten genau die richtige Menge pro Ga... weiterlesen
Das cremige Pesto alla Genovese von Barilla im praktischen Pouchbeutel ist exklusiv im Großhandel erhältlich und sehr vielseitig einsetzbar. Es passt nicht nur zu Pasta, sondern verleiht auch vielen anderen Gerichten das gewisse Etwas. Hergestellt wird es aus italienischem Bas... weiterlesen
Transgourmet bietet vier neue Kressen in besonderen Geschmacksrichtungen. Dazu gehören zwei gemischte Varianten wie Kresse-Mix Basilikum und Kresse-Mix Kräuter (Fenchel, Schnittlauch, Borretsch) sowie zwei sortenreine Ausführungen: Chia-Kresse und Karotten-Kresse. Das Neuprodu... weiterlesen
Gefriergetrocknete Kräuter für die mediterrane und mitteleuropäische Küche bietet der Gewürzhersteller Wlberg. Laut dem Hersteller kommen diese in dem Geschmack und der Optik von frischen Kräutern am nähsten. Gastronomen sparen sich aber gleichzeitig lange Vorbereitungszeiten.... weiterlesen
Premiere feiert in diesem Jahr die Saucen-Marke Burger Liebe der Delikant Feinkost GmbH. Die acht Sorten in der 300-ml-Flasche setzen auf ungewöhnliche Kombinationen wie Jalapeno mit Trüffel und Gin Mayo oder setzen auf fantasievolle Namen wie Karibik BBQ. Alle Saucen sind zud... weiterlesen
Geht es ums Grillen, egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, ist geschmackliche Abwechslung angesagt. Dabei erfreuen sich scharfe und rauchige Aromen steigender Beliebtheit. > Vor Jahrhunderten waren sie wertvoller als Gold und lockten Seefahrer und Entdecker in unbekannte Welten.... weiterlesen
Leckere Steaks oder Fischspezialitäten dürfen beim BBQ natürlich auch nicht fehlen. Würzen oder marinieren kann man diese etwa mit den Steak-Gewürzzubereitungen rot, grün, mit Paprika oder mit Chili sowie dem Steak Pfeffer von Transgourmet oder ausgewählten Artikeln aus dem Wi... weiterlesen
Zum Heißräuchern, Smoken, Langzeitgaren im Ofen oder Niedertemperaturgaren im Kombidämpfer eignen sich hingegen das Beef Brisket Rub und das Pulled Pork BBQ Rub vom Hela Gewürzwerk Hermann Laue, die auch für Marinaden oder als Gewürz für gegrillte Kurzbratstücke einsetzbar sin... weiterlesen
Und noch zwei Klassiker folgen dem rauchigen Trend: „Mit starken Marken wie Kikkoman und den Tabasco®-Saucen bieten wir hochwertige, aber unkomplizierte Produkte für gelingsicheres und aromatisches Würzen“, sagt Anna Foidl, Leitung Develey Food Service, das beide Marken in Deu... weiterlesen
Grillen ist Handwerk: Von der Zubereitung des Grillguts bis zu den passenden Beilagen und Saucen. Gelingsicherheit und Arbeitserleichterung bietet hier das Stein’s Best- Konzept von Hügli mit raffinierten Rubs und Boostern in fünf Varianten, Gewürzmischungen sowie Saucen. Dazu... weiterlesen
Grillen ist Handwerk: Von der Zubereitung des Grillguts bis zu den passenden Beilagen und Saucen. Gelingsicherheit und Arbeitserleichterung bietet hier das Stein’s Best- Konzept von Hügli mit raffinierten Rubs und Boostern in fünf Varianten, Gewürzmischungen sowie Saucen. Dazu... weiterlesen
Wer wenig Zeit oder Lust auf eigene Kreationen hat, aber trotzdem etwas Besonderes bieten möchte, kann natürlich auch auf Convenience zurückgreifen, etwa die Hellmann’s BBQ-Marinade im Vertrieb von Unilever Food Solutions. „Der rauchige Geschmack sorgt etwa bei Ribs für eine o... weiterlesen
