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Branche "Food"

8715 Artikel

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AHGZ - 2018-17

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Unten links: Bull City Burger

Der April ist ein launischer Monat. Den Betreiber des Bull City Burgers in North Carolina hat das wohl inspiriert. Im Aktionsmonat setzte er Schlangenfleisch, Alligatoren-Burger oder Käfer-Dip auf die Karte. Der Höhepunkt: Vogelspinnen-Burger. Die spinnen, die Amerikaner, hätt... weiterlesen

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Hotel-Mehrwertsteuer auf dem Prüfstand / Steuerrecht

Ein Urteil des EuGH wirft neue Fragen auf. Der DEHOGA hat ein Gutachten in Auftrag gegeben > Luxemburg/Berlin. Sind Übernachtung und Frühstück im Hotel künftig doch wieder einheitlich zu versteuern? Das fragt sich die Branche, nachdem der Europäische Gerichtshof (EuGH) ein Urt... weiterlesen

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Im Test: Til Schweigers Barefoot Hotel

Stuttgart. Mit dem im Sommer 2017 eröffneten Barefoot Hotel in Timmendorfer Strand hat sich Schauspieler, Regisseur und Drehbuchautor Til Schweiger seinen ganz persönlichen Hoteltraum erfüllt. Das 57ZimmerHaus wirbt mit Ostküsten-Flair und unkompliziertem Wohlfühlcharakter. Da... weiterlesen

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Das Bachmair am See kommt zurück

Rottach-Egern. Sechs Monate nach der Schließung geht das Hotel Bachmair am See am 1. Mai wieder an den Start. Laut Geschäftsleitung ist der Zuspruch der Gäste bereits erfreulich: „Zimmer und Suiten sind für die gesamte Sommersaison bereits jetzt gut gebucht.“ Die Eigentümerfam... weiterlesen

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Kolumne von Carsten K. Rath: Service der Zukunft - Digita...

Man kann tatsächlich auch zu früh digitalisieren. Im allgemeinen Digitalisierungshype mag diese Botschaft kontraintuitiv wirken. Wir müssen ja alle besser gestern als heute digital werden. In gewisser Hinsicht stimmt das auch: Abwarten ist auch in Hospitality und Gastronomie d... weiterlesen

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Supermarktgastronomie: Ungleicher Wettbewerb

Strukturschwäche, Gästeschwund und Personalengpässe auf dem Land. Hohe Pachten, Preisdruck und die Snackwelle in der Stadt: Klassische Gastronomie hat es schwer in heutigem Zeiten. Das Mittagsgeschäft scheint verloren. Und es droht weiteres Ungemach: Waren es zunächst die Syst... weiterlesen

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Das erste Highlight des Tages / Gastbeitrag - Von Michael...

Das Frühstück: Hotels, Restaurants und Cafés geben damit ihre kulinarische Visitenkarte ab. Individuelle Konzepte versprechen Erfolg, zumal die erste Mahlzeit des Tages auf Bewertungsportalen immer ein entscheidender Faktor ist. Notwendig ist es, das Angebot auf die jeweils do... weiterlesen

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Digitale Tools, lokale Tipps / Koncept Hotels

Konzept - Die junge Marke Koncept Hotels will Antworten der Hotellerie auf Mitarbeitermangel, Airbnb und Digitalisierung liefern. Dahinter steht unter anderem Ex-Althoff-Mann Martin Stockburger Köln. Mitarbeiter werden in einem durchdigitalisierten Hotel praktisch kaum noch be... weiterlesen

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Lässt der Budget-Boom nach? / Hotelkategorien

Nach einigen Jahren, in denen sich die Kennzahlen der 1-Stern- bis 3-Sterne-Häuser besser entwickelten als der Durchschnitt, schwächt sich das Wachstum offenbar ab > Nach etlichen starken Jahren für die deutsche Hotellerie, die bei Belegung, Zimmerpreis und RevPar (Erlös pro v... weiterlesen

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Diverse Zielgruppen in einem Haus / Apartments

Die Idee der Community beeinflusst die Konzepte der Apartmentanbieter. Beherbergung und Wohnen rücken einander immer näher > Berlin. Das Apartmentsegment differenziert sich aus. Im Zuge seiner Expansionsstrategie führt das australisch-asiatische Unternehmen Adina eine zweite M... weiterlesen

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