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Branche "Food"

8102 Artikel

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AHGZ - 2017-51/52

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Hier gibt’s was in die Waffel / Blub Waffeln

Dieses neue Pop-up-Konzept lässt die Herzen der Stuttgarter Naschkatzen höher schlagen: Ab sofort gibt es die sogenannten Blub Waffeln in der Fluxus Concept Mall in der Calwer Passage. Hier hat Macher Mercan Aysel für die nächsten sechs Monate ein Plätzchen für seine süße Verl... weiterlesen

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AHGZ - 2017-50

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Für Sie entdeckt: Obstkuchen jetzt mit V-Label - Erlenbacher

Neuigkeiten von Erlenbacher: Ab sofort tragen die vegane Schnitte „Banana Kid“ und „Feinster Apfelkuchen (vegan)“ das internationale V-Label, das hierzulande vom Vegetarierbund Deutschland vergeben wird. Bei der Banane-Johannisbeer-Schnitte (Banana Kid) kommt die geballte Powe... weiterlesen

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AHGZ - 2017-50

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Für Sie entdeckt: Obstkuchen jetzt mit V-Label - Erlenbacher

Neuigkeiten von Erlenbacher: Ab sofort tragen die vegane Schnitte „Banana Kid“ und „Feinster Apfelkuchen (vegan)“ das internationale V-Label, das hierzulande vom Vegetarierbund Deutschland vergeben wird. Bei der Banane-Johannisbeer-Schnitte (Banana Kid) kommt die geballte Powe... weiterlesen

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Für Sie entdeckt: Knusperkekse für den Tassenrand - Hellma

Knusprig und cremig in einem - dieses Geschmackserlebnis bieten die neuen Crisp & Creamy-Kekse von Hellma. Der Crisp & Creamy- Mix, das sind hochwertige Mürbteiggebäcke, die nach traditionellem italienischem Rezept gebacken werden und mit einer hochwertigen Creme gefüllt sind.... weiterlesen

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AHGZ - 2017-49

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Bestmarke 2017/2018 - Convenience - Gesamtsieger: Mit inn...

Die Seubert Feinkostmanufaktur gewinnt in der Produktgruppe Convenience den Bestmarke-Titel in allen Kategorien. Strenge Auswahl der Rohstoffe ist Teil des Erfolgs. > Walter Seubert 1970 mit seiner Frau in einer umgebauten Wurstküche ein Feinkostunternehmen gründete, ahnte er ... weiterlesen

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AHGZ - 2017-49

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Bestmarke 2017/2018 - Kaffee - Gesamtsieger: Ein Traditio...

Azul überzeugt die Leser der AHGZ vor allem durch Qualität und Service-Leistung. Das Bremer Unternehmen punktet mit Spezialitäten- und Fairtrade-Kaffees, kompletten Konzepten sowie Schulungen. > Seit 1949 verwöhnen Gastronomen ihre Gäste mit den Profi-Kaffeequalitäten von Azul... weiterlesen

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chefs - 2017-12

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1 Produkt: Rosenkohl

Der Rosenkohl feiert sein Comeback. Manche Köche kombinieren ihn bei der Zubereitung mit aromatisch-süßen Zutaten, um einen Kontrapunkt zur leichten Bitternote der gesunden Kohlköpfchen zu setzen. Andere zerlegen die Knöllchen komplett und braten die Blätter einzeln in Butter ... weiterlesen

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chefs - 2017-12

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Kleine Warenkunde: Feldsalat

Der Feldsalat hat viele Namen. So wird er vielerorts auch als Ackersalat oder Rapunzel bezeichnet. Einige Regionen Deutschlands haben sogar noch liebevollere Namen für ihn gefunden. … Der Name ist das eine, die Herkunft das andere: Botanisch gesehen gehört Feldsalat nämlich zu... weiterlesen

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chefs - 2017-12

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Die bayerische Garnele: CrustaNova

Frische Garnelen in Sashimi-Qualität, die ohne Antibiotika gezüchtet und nicht tiefgefroren werden: Dafür bürgt das Unternehmen Crusta Nova. Es betreibt nahe München Europas größte Indoor-Aquakulturanlage für Garnelen und hat seine „Good Gamba" in Rekordzeit in der Spitzengast... weiterlesen

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Die bayerische Garnele: Das Produkt: CrustaNova / Die Anlage

Crusta Nova züchtet ausschließlich White Tiger Warmwassergarnelen (Litopenaeus vannamei), die seit 2003 die meistproduzierte Garnelenart in den Aquakulturen der Welt sind. Sie erreichen eine maximale Länge von 23 Zentimetern und besitzen einen Fleischanteil von bis zu 68 Proze... weiterlesen

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Geliebte Garnele / Hintergrund: Die weltweite Industriell...

Geliebte Garnele > Garnelen sind in Deutschland die populärsten Krustentiere überhaupt. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden sie oft „Krabben" genannt. Das ist falsch: Krabben sind Kurzschwanzkrebse, Garnelen gehören dagegen zu den Langschwanzkrebsen. Garnelen bilden eine weit... weiterlesen