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Branche "Job & Karriere"

5143 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

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Wein international / International Wine Institute

Die berufsbegleitende Fortbildung zum Sommelier (IHK) gehört zu den beliebtesten Weiterbildungen für Mitarbeiter aus der Gastronomie. Die Absolventen entscheiden sich mit der Anmeldung beim International Wine Institute, ob die Inhalte als Fernstudium, Teilzeitausbildung oder K... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

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Der Weg zur eigenen Bauernhofgastronomie

Als zusätzliches Standbein eine Bauernhofgastronomie? „Aber sicher“ lautet die Antwort, zumindest wenn man mit Herzblut dabei ist > Andreas und Barbara Gastl- Pischetsrieder sind kein Einzelfall. Immer mehr landwirtschaftliche Unternehmer planen ein zusätzliches Standbein mit ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-05

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Kaffee & Co. # Fühlen, schmecken, riechen / Barista-Basis...

Beim Barista-Basis-Workshop von Seeberger erfahren Teilnehmer alles rund um Kaffee. Doch es heißt nicht nur, hinsetzen und zuhören. An der Siebträgermaschine müssen sie ihr Können beweisen > Nussaromen entwickeln sich, als sich die Flüssigkeit in meinem Mundraum ausbreitet. Mi... weiterlesen

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AHGZ - 2018-39

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Nora Schuler gewinnt Azubi-Award Systemgastronomie

Preise & Trophäen - Die Auszubildende der Gastronomiemarke My Heart Beats Vegan siegt vor Sebastian Pichler von Hallo Pizza und Stella Ost von LSG > Berlin. Die Gewinnerin des 17. Nationalen Azubi-Awards Systemgastronomie des DEHOGA heißt Nora Schuler. Die Nachwuchsgastronomin... weiterlesen

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Next Chef 2019

Wer wird Nachfolger von Marianus von Hörsten (Foto), Next Chef Award Gewinner 2018? Jungköche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen können sich nun für den Next Chef Award 2019 bewerben. Eine mit Branchen-Größen besetzte Jury wählt unt... weiterlesen

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Was macht Erfolg aus? / Interview: Prof. Christian Buer, ...

Herr Buer, am 8. November findet das 9. Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) statt. Was ist der Schwerpunkt? Buer: Diesmal geht es um den „Erfolgsfaktor Hotellerie & Gastronomie - sicheres Investment oder lebenslange Abhängigkeit?“, sprich was sind kritische Faktoren für Erfo... weiterlesen

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Karriere-Ticker: Aktionstage: Richtig Messer schärfen für...

Aktionstage: Richtig Messer schärfen für Profis - Der Hersteller Friedr. Dick veranstaltet erstmalig die „Aktionstage Schärfen“. Diese finden im Oktober in Berlin, Dresden, Düsseldorf, Kassel, München und Stuttgart statt. Köche und Mitarbeiter aus der Gastronomie erfahren währ... weiterlesen

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Menschen im Restaurant: Gastwirt aus Passion / Daniel Vog...

Olching. „Gastronom ist einer der schönsten Berufe der Welt“, sagt Daniel Vogler. Der 43-Jährige führt gemeinsam mit seiner Frau Ladina die Dorfstub’n in Olching. Ursprünglich aber wollte er gar nicht in die Gastronomie - auch oder weil seine Eltern in Fischen im Allgäu ein Wi... weiterlesen

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AHGZ - 2018-38

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Per App die Bewerber managen / Recruiting; Hotel i31 Berlin

Im Hotel i31 in Berlin hat sich der Auswahlprozess von Bewerbern auf zwei bis drei Tage verkürzt. Möglich macht das ein cloudbasiertes Software-Tool > Dem Hotel i31 in Berlin geht es wie den meisten in der Branche: Es ist permanent auf der Suche nach geeigneten Mitarbeitern. „... weiterlesen

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AHGZ - 2018-38

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Köche erkunden Lachsproduktion / Campus on Tour Service-Bund

Weiterbildung - Der Campus on Tour des Service-Bunds lud zur Produzenten-Reise nach Norwegen. Dort gab es Einblick in eine Lachsfarm > Lübeck. Weiterbildung a la Service- Bund: Beim Campus on Tour ging es für eine kleine Gruppe selbstständiger Gastronomen, Köche und Küchendire... weiterlesen