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Branche "Job & Karriere"

5186 Artikel

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chefs - 2018-10

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Nachwuchs-Champions der Systemgastronomie

Nora Schuler vom Unternehmen My Heart Beats Vegan hat in Berlin den 17. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes gewonnen. Die Nachwuchs-Gastronomin setzte sich gegen 29 weitere Teilnehmer durch. Silber ging an Sebastian Pichler vo... weiterlesen

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chefs - 2018-10

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Cost & Logis - 2018-10

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Connor Ryterski von prizeotel ist ein Chef aus der Genera...

Connor Ryterski (27) ist seit Mai 2018 Geschäftsführer der Gruppe prizeotel. Cost & Logis sprach mit dem Senkrechtstarter über seinen Aufstieg, seine weiteren Karrierepläne und die Personalmisere in der Hotellerie. Ryterski gehört der Generation Y an, über die so viel debattie... weiterlesen

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Cost & Logis - 2018-10

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Christian Rach kritisiert: "Jahrelang wurde ausgenutzt"

Christian Rach geht seit Jahren hart ins Gericht mit den zum Teil unhaltbaren Zuständen in Gastronomie und Hotellerie. In seiner Rolle als Fürsprecher des vor zwei Jahren gegründeten Vereins Fair Job Hotels e.V., der inzwischen rund 81 Hotels sowie zehn Industrieunternehmen zu... weiterlesen

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Cost & Logis - 2018-10

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B'mine hotels: Newcomer stockt personell auf

Christian Lindbüchler ist Director of Sales der b'mine hotels GmbH. Der studierte Hotelbetriebswirt war zuletzt Cluster Associate Director of Sales der sechs Hotels von Melia Hotels International in Düsseldorf. In seiner neuen Position übernimmt Lindbüchler nun die Verantwortu... weiterlesen

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Cost & Logis - 2018-10

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Accorhotels: Cahill und Morin besetzen Top-Positionen

Chris Cahill (Foto) und Jean-Jacques Morin wurden zu Deputy Chief Executive Officers von AccorHotels ernannt, ihre Aufgabenbereiche entsprechend erweitert. Cahill, bisher CEO für Luxusmarken und die Region Nordamerika, Mittelamerika und Karibik, übernimmt die Rolle des Deputy ... weiterlesen

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First Class - 2018-10

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Spannender, besser, kompromissloser: "Berliner Meisterköc...

Die offizielle Ehrung der „Berliner Meisterköche“ 2018 findet im Rahmen des Gala-Diners am 13. Oktober im Vollgutlager (Neukölln) statt. > Berliner Meisterkoch 2018“ ist Daniel Achilles aus dem Restaurant „reinstoff“. Der Titel „Aufsteiger des Jahres 2018“ geht an Nicholas Hah... weiterlesen

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First Class - 2018-10

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Nachhaltige Nachwuchspflege: Zum fünften Mal wurden die H...

Motivierte und zufriedene Mitarbeiter sind der Schlüssel zum Erfolg eines jeden Unternehmens. Das gilt besonders für das Gastgewerbe, in dem eine erfolgreiche Kundenbeziehung größtenteils über die persönliche Dienstleistung erfolgt. Der Fachkräfte- und Nachwuchsmangel wiegt in... weiterlesen

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Food Service - 2018-10

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digestif: Christian Schottenhamel (56), Christian Schotte...

Inspiration für Leben und Arbeit finde ich ... in der Arbeit, denn in der Gastronomie pulsiert das Leben und man ist täglich mit den unterschiedlichsten Menschen in Kontakt. An meinem Beruf liebe ich ... die Arbeit mit Menschen: mit Mitarbeitern, Kunden, Gästen, Lieferanten, B... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-10

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Ralph Winterhalter erzählt die Anekdote vom Feuer

Mein Großvater, Karl Winterhalter, hatte ein Haus am See und wir haben viele Tage dort verbracht. Als kleiner Junge war das Größte für mich, wenn wir Feuer gemacht haben. Wir haben Holz gesammelt, ein Holzturm gebaut und diesen angezündet. Mein Großvater und ich saßen dann auf... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-10

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Eis: Coole Kugeln: Black Forest Cuisine - Patissier des J...

Zwischen Schwarzwald und Vogesen, im Europa-Park in Rust liegt das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Ammolite - The Lighthouse Restaurant. Übrigens das weltweit einzige Sterne-Restaurant in einem Freizeitpark. Hier sorgt der frischgekürte Patissier des Jahres 2018, Davi... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2018-09/10

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