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Branche "Job & Karriere"

5258 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-07/08

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-07/08

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Beruf & Zukunft: Im Komplex gelöst

Mitte Mai ging es rund im Verkaufsraum von VEGA im schwäbischen Wertingen: Der Gastro-Ausstatter hatte zum VEGA Tafelwettbewerb 2013 geladen! 32 Studierende, die an der Fachakademie Augsburg eine Ausbildung zum Betriebswirt im Ernährungs- und Versorgungsmanagement absolvieren,... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-07/08

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Berufsporträt: Was macht eigentlich ein Experience-Manager

Dem Gast wertvolle Insidertipps geben, damit er die schönsten Seiten der Stadt entdeckt!“ das ist die spontane Antwort von Melvin McBean, Experience-Manager im Barceló Hamburg, auf die Frage nach seinem Beruf. Sein Job ist es, den Hamburg-Ausflug für die Gäste des Vier-Sterne-... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-07/08

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-07/08

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-07/08

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Michel Roth, 53-jährige Franzose (zwei Michelin-Sterne)

Michel Roth ist ein anerkannter Vertreter der Haute Cuisine. Auf seinem Weg an die Spitze der französischen Top-Gastronomie arbeitete er unter anderem im renommierten Restaurant Espadon des Hotels Ritz. Der 53-jährige Franzose (zwei Michelin-Sterne) ist „Un des Meilleurs Ouvri... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-07/08

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Deutschlands beste Nachwuchsköchin: Christine Baumann gew...

Vier weibliche und fünf männliche Nachwuchskräfte wetteiferten in diesem Jahr auf einem außerordentlich hohen Niveau und trugen mit ihren Leistungen einmal mehr dazu bei, die positiven Seiten der gastronomischen Berufe hervorzuheben und damit deren Image zu verbessern. „Der Ru... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Branche & News: 12. Creativ Wettbewerb 2013 Tartelettes P...

Der 12. HUG-Wettbewerb Tartelettes Phantasia 2013 steht ganz im Zeichen eines neuen Konzepts: Bewerber können sich entscheiden, ob sie bei der Kategorie Snack oder Dessert teil nehmen möchten, je nachdem worin sie ihre persönliche Stärke sehen. > Veranstalter sind das Schweize... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Branche & News: Sunseeker und My Sweet sind 2013 die best...

Gemeinsam mit der Jury der 14. Licor 43 Cocktail Competition kürt< Licor 43 Markenbotschafterin Cosma Shiva Hagen den Barprofi Erwin Bröker, Steigenberger Hotel Bad Pyrmont, mit Sunseeker zum Siege der Hauptkategorie. Den Sonderpreis in der Kategorie mit Milch über reichte die... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Branche & News: Countdown zum Koch des Jahres am 7. Oktob...

In Stuttgart, Salzburg, Köln und Hamburg war der internationale Wettbewerb Koch des Jahres auf der Suche nach den talentiertesten Anwärtern auf den Titel. Die zwei besten aus jedem Vorfinale werden am 7.0ktober 2013 beim Finale auf der Anuga in Köln um den Sieg antreten. Für d... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Kreativ mit deutschen Gerichten: Gutes liegt so nah

Warum kulinarisch weit in die Ferne schweifen, wenn man direkt vor der Restauranttür eine ebenso spannende sowie abwechslungsreiche Küche vorfindet? Regionalität liegt bei den Verbrauchern hierzulande hoch im Kurs. Deutsche Gerichte und deren Zutaten ermöglichen dem Gastgewerb... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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News aktuell: Exzellent …; Mehr Gemüse

u.a. … EXZELLENT … schlug sich der Hamburger Ole Kurth als deutscher-Teilnehmer bei den Worldskills in Leipzig. Bei der Weltmeisterschaft der Berufe vertrat er die Köchezunft würdig als einer von rund 1.000 Teilnehmer aus über 50 Ländern und Regionen, die in 46 verschiedenen B... weiterlesen