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Branche "Job & Karriere"

5186 Artikel

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Gastrotel - 2013-03

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Gastrotel - 2013-03

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Branche und News: Torsten Spuhn gewinnt die Made in GSA C...

Mit einem spannenden Finale ging vor einigen Wochen im Dinner-Club Albertina Passage in Wien die erste Made in GSA (Germany, Switzerland, Austria) Cocktail Competition zu Ende. Von den angetretenen zehn Finalisten, die sich aus über 100 Teilnehmern für die Endrunde des Wettbew... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-03

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Idee & Konzept: Einmal um die Welt - Julian's Bar und Res...

Julians Bar und Restaurant im Düsseldorfer Medienhafen ist seit zwölf Jahren eine kulinarische Anlaufstelle für Geschäftsleute, Freunde und Familien. Die Betreiber setzen auf Speisenvielfalt und -qualität in einem gemütlichen Ambiente und auf verantwortungsbewusstes Personal. ... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2013-03

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Hotel&Nachrichten: Garantiert: exzellente Ausbildung - Ho...

In Zusammenarbeit mit der Dekra setzt die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) neue Qualitätsstandards in der Ausbildung für die gesamte Hotellerie um. Durch ein Gütesiegel wird jungen Nachwuchskräften innerhalb der Branche erstmals eine exzellente Ausbildung gara... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Newcomer Marcus Langer: Für Marcus Langer, Souschef im Go...

Eigentlich wollte er Tierarzt werden, erzählt Marcus Langer. Ein Schülerpraktikum, das er als 13-Jähriger in einer Hotelküche absolvierte, hat jedoch alles verändert. Ab diesem Zeitpunkt stand fest: Er wird Koch. „Ich bin seitdem mit dem Küchenvirus infiziert", sagt er. Es fol... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Newcomer Ausbildung: Trend zum Praktikumsangebot

Immer weniger Bewerber damit müssen sich alle Branchen auseinandersetzen, auch die Gastronomie. > Letztmalig rechnet der Deutsche Industrie- und Handelskammertag (DIHK) in diesem Jahr mit einem Zuwachs bei den neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen in Industrie, Handel und D... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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News aktuell: Filmfest in Cannes - Chefs & Celebrities

Eine der wenigen französischen Drei-Sterne-Köchinnen konnte Gerätehersteller Electrolux für seine Chefs Table gewinnen. Anne Sophie Pic, Best Female Chef des Jahres 2011, bereitete gemeinsam mit Bruno Oger (Zwei Michelin-Steme) ein fünfgängiges Gala-Dinner zu. Zu den 650 Gäste... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Süßes oder Saures?: Mit neuem Konzept startet der Wettbew...

Mit neuem Konzept startet der Wettbewerb Tartelettes Phantasia ins zwölfte Jahr. Kreative Köche und Pâtissiers sind gefragt. > „Mehr Kreativität und Vielfalt", das ist das erklärte Ziel von René Keller. Er ist selbst Koch und Exportleiter Foodservice für die Schweizer HUG AG. ... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Küche - 2013-06

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Küche - 2013-06

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VKD aktuell: Mit Kids am Herd - Mitstreiter für VKD-Proje...

Immer wieder trifft man auf Kinder, die gern kochen, und Köche, die gern mit Kindern arbeiten. „Unser Ziel ist, es diese Interessen zusammenzubringen“, sagt Lutz Lange, der für den VKD das Projekt „Kochen macht Schule“ betreut. Im kommenden Monat mündet es im Bundesfinale des ... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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VKD aktuell: Training für Basel - Mit Gold kehrte die Nat...

Mit Gold kehrte die Nationalmannschaft der Köche aus Perth heim. Teamkapitän Matthias Kleber über den Einsatz beim WA Oceanafest in Australien. > Fremder Kontinent und langer Flug war Australien für die Mannschaft ein schwieriges Wettbewerbsterrain? Nein, wir haben uns dort se... weiterlesen