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Branche "Job & Karriere"

4842 Artikel

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AHGZ - 2013-04

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Azubi-Profil: Nah am Gast - Linda Sprenger ist angehende ...

Während eines Praktikums im Kurparkhotel in Bad Dürkheim entdeckte Linda Sprenger ihre Liebe fürs Gastgewerbe. Nach zwei Wochen stand für sie fest: „Das Hotelfach ist meine Branche.“ Es war vor allem der Umgang mit Gästen, der die in Neustadt-Diedesfeld aufgewachsene Schülerin... weiterlesen

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- Lexikon: Schoko-Wissen

u.a. ... Bcakaomasse Darunter versteht man die Masse, die beim Mahlen der gerösteten, gebrochenen, geschälten Kakaobohnen gewonnen wird. ... u.a. ... Kakaobutter Kakaobutter ist der fette Bestandteil, der beim Auspressen der Kakaomasse entsteht. Im Allgemeinen unterscheidet m... weiterlesen

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Küche & Mehr: Ein Profi zeigt, wie es geht: Wie kaufe ich...

Rat und Tat - Wie kaufe ich Schokolade am besten ein, wo lagere ich sie, und was muss ich beim Verarbeiten beachten? Tipps von Ramon Morató. > STUTTGART. Der Spanier Ramon Morató, Autor des Buchs „Schokolade“, das dieser Ausgabe von Küche & Mehr zugrunde liegt, zählt zu den be... weiterlesen

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Er ist immer nah dran: Sascha Fehn ist F & B-Chef im Hote...

Sascha Fehn ist F & B-Chef im Hotel Intercontinental Berchtesgaden. … Eine ausgeprägte Kommunikations- und Motivationsfähigkeit, Einfühlungsvermögen und ein gutes Händchen, wenn es darum geht, Teams zu formieren oder mit anderen Führungskräften zusammenzuarbeiten, das ist nach... weiterlesen

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Azubi-Profil: Perfekt am Herd - Dominik Kotzur macht im R...

Schon in frühen Jahren ließ Dominik Kotzur immer wieder verlauten: „Ich will Koch werden.“ Heute, mit 17 Jahren, hat er diesen Kindheitstraum realisiert. Im Restaurant Kranhaus in der Elbestadt Wittenberge wird er zum Koch ausgebildet. Bei Unternehmenschef Knut Diete findet er... weiterlesen

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Mehr Platz zum Lernen: Hotelfachschule Berlin bekommt Mus...

Erweiterung: Hotelfachschule Berlin bekommt Musterzimmer und eine Lehrküche. Der erste Berufsvorbereitungskurs ist gestartet. > BERLIN. Die Freude stand dem Direktor der Berliner Hotelfachschule Dieter Reichl ins Gesicht geschrieben. Nach 22 Monaten Bauzeit wurde der Erweiteru... weiterlesen

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Karrieretag bei Kempinski

BERLIN. Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie, die neue Herausforderungen suchen, sollten sich den Kempinski Career Day im Kempinski Hotel Airport München vormerken. Am 2. März stehen Hoteldirektoren und Entscheider aus der Kempinski-Zentrale für Einzelgespräche bereit. Mi... weiterlesen

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Drei Fragen an Dieter Reichl, Dirketor der Hotelfachschul...

1. Verbessern sich mit dem Neubau die Möglichkeiten für die Schüler, sich für das mittlere Management zu qualifizieren? Die neuen Räumlichkeiten steigern das Image und den Bekanntheitsgrad der Berliner Hotelfachschule, was wiederum die Chancen unserer Absolventen auf dem Arbe... weiterlesen