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Branche "Job & Karriere"

5258 Artikel

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chefs - 2013-06

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Karriere: Schluss mit den Vorurteilen! Ein Job beim Cater...

Frank Möbus führt für L & D das Betriebsrestaurant der Investitionsbank Berlin > „Der Erfolg eines Catering-Unternehmens in einem Objekt hängt in sehr großem Maße vom Betriebsleiter ab", sagt Frank Möbus. „Doch ohne eine motivierte Mannschaft vom Koch über die Küchenhilfe bis ... weiterlesen

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chefs - 2013-06

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Karriere: Schluss mit den Vorurteilen! Ein Job beim Cater...

Johannes Steffen von Dussmann Service ist Leiter Catering, Campeon, Hauptsitz Infineon Technologies AG, Neubiberg b. München > Seit 1986 arbeite ich in der Catering-Branche, seit 2004 bei Dussmann Service. Vor acht Jahren habe ich die Leitung des Caterings am Hauptsitz der Inf... weiterlesen

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chefs - 2013-06

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Karriere: Schluss mit den Vorurteilen! Ein Job beim Cater...

Lukas Rohe, Leiter Produktentwicklung bei Aramark (Neu-Isenburg), über die beruflichen Chancen für Köche in seinem Unternehmen > Was zeichnet die Arbeit als Koch in einem Betriebsrestaurant von Aramark aus? Rohe: Viele Köche sind überrascht, wie viel Spielraum sie in unseren B... weiterlesen

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chefs - 2013-06

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Partner: Wussten Sie, dass Hermann Buhl den Personal-Serv...

Als das Gastronomen-Ehepaar Charlotte und Hermann Buhl 1988 sein Unternehmen startete, betrat es Neuland. In der Gastronomie war „Personaldienstleistung" bis dahin völlig unbekannt. Die Idee des Hermann Buhl wurde zum Erfolgsmodell, und damit der Grundstein für die deutschland... weiterlesen

Ch_2013_06_j

chefs - 2013-06

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Partner: Ortstermin in der Lüneburger Heide - Sechs Chefs...

Das Nestlé Schöller Werk Uelzen steht für beeindruckende Dimensionen: Rund 300 Mitarbeiter stellen hier, in der Lüneburger Heide, über 250 verschiedene Speiseeisprodukte her. Etwa 6250 Lkw mit über 51 Millionen Litern Speiseeis verlassen jährlich das Werk. Neben der Eisherstel... weiterlesen

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First Class - 2013-06/07

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Branchenfokus: Liebe zum Kochen

LIEBE ZUM KOCHEN... Am 24. Mai konnten zehn Teilnehmer des 48. Küchenmeisterlehrgangs der IHK Dortmund ihre Urkunden zur bestandenen Prüfung entgegennehmen. ... ff weiterlesen

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First Class - 2013-06/07

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Branchenfokus: Neues Wettbewerbskonzept - "Tartelettes P...

NEUES WETTBEWERBSKONZEPT… > Beim 12. Hug-Wettbewerb „Tartelettes Phantasia 2013" können sich die Bewerber entscheiden, ob sie bei der Kategorie „Snack" oder bei „Dessert" teilnehmen möchten. Beim Snack-Wettbewerb sind ein Zwischengericht und drei Rezepturen für Fingerfood zuzu... weiterlesen

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First Class - 2013-06/07

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Karriere: Recruiting über'm Tellerrand - Sheraton Frankfu...

Für uns als großes Hotel mit Gästen aus aller Welt ist es wichtig, eine internationale Atmosphäre zu schaffen", erklärt Susanne Halbroth, HR-Managerin im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center. Etwa ein Viertel der rund 360 Mitarbeiter kommt daher nicht aus Deuts... weiterlesen

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First Class - 2013-06/07

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Karriere: Der Doktor, Dr. Bertram Thieme, Direktor des Do...

Nach 35 Jahren als Konzerndirektor ist es Zeit zum Klotzen. Denn wie kaum für einen zweiten ist Dr. Bertram Thieme, dem Direktor des Dorint Charlottenhof Halle, sein Hotel längst ein Stück Familie geworden. Dabei war die Laufbahn des heute 63-Jährigen in der Hotellerie keinesf... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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News aus der Branche - System: Die größten Ausbilder

Die Anzahl der Ausbildungsverhältnisse im Bereich Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist im vergangenen Jahr erneut gesunken. 5.172 junge Menschen befanden sich 2012 deutschlandweit in der Ausbildung, was einem Minus von 11,4 % entspricht. Insgesamt sank die Summe aller gast... weiterlesen

Ga_2013_06_j

Gastronomie & Hotellerie - 2013-06

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Nachrichten: aktuell - Aufruf zum LINE-Förderpreis

Alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen haben oder sich bereits auf der Meisterschule befinden, können ab sofort wieder ihre beste Fischkreation einreichen. Im Rahmen des Linie-Förderpreises, der bereits zum 12. Mal ausgelobt wird, wird ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-06

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Hot or Not: Norge und Port culinaire präsentieren erstmal...

Norge und Port culinaire präsentieren erstmalig in diesem Jahr den Kochwettbewerb »Hot or Not«. Mitmachen dürfen alle Köchinnen und Köche, Küchenchefs und -Chefinnen, die Lust haben, kreative Gerichte mit der Fjordforelle zu »erschaffen«. > Ob pochiert, mariniert, geräuchert, ... weiterlesen