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Branche "Job & Karriere"

4989 Artikel

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Küche - 2013-03

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Newcommer Daniel Plech: Daniel Plech ist im Rheinland zuh...

Seine Lehrzeit begann im Einzelhandel doch das war ihm zu wenig kreativ. Also wechselte Daniel Plech ins Küchenfach, und ging dort in die Vollen; Neben seiner Ausbildung in einer Bonner Altenheim-Küche arbeitete er als Aushilfe in verschiedenen Restaurants unter anderem als Al... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Top-Ausbilder 2013 Die Nomin...

Mancher Bewerber war überrascht, als er die Nachricht über seine Nominierung erhielt, andere waren enttäuscht, dass sie nicht in die Auswahl gekommen sind. Aus über 30 Bewerbungen hat die Jury unter dem Vorsitz von VKD-Vizepräsident Andreas Rohde die zehn aussichtsreichsten Ka... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Die Nominierten - Jean-Marie...

u.a. ... Jean-Marie Dumaine, VIEUX SINZIG, Sinzig/Ahr > „Das kulinarische Thema unseres Restaurants ist die Natur", sagt Jean-Marie Dumaine von Restaurant Vieux Sinzig in Sinzig an der Ahr, „und deshalb ist ein besonderer Schwerpunkt in unserem Haus das Vermitteln von Wissen ... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Die Nominierten - Hark Pezel...

u.a. ... HARK PEZELY, Seehotel Ahlbecker Hof, Seebad Heringsdorf > Mit der Seetel-Gruppe hat die Unternehmerfamilie Seelige-Steinhoff mit 16 Hotels auf der Insel Usedom die größte Hotelgruppe geschaffen; das Reich von Küchenchef Hark Pezely befindet sich im „kleinen" Grandhot... weiterlesen

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Die Nominierten - Sabine Rot...

u.a. ... SABINE ROTH, LINDA WEYRAUCH, Vereinigte Hospitien, Trier In einer Küchenbrigade mit 42 Mitarbeitern, davon mehrere mit Ausbildereignung, sind die derzeit vier Auszubildenden bei den Vereinigten Hospitien bestens betreut. Das breit gefächerte Leistungsspektrum der Küc... weiterlesen

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Die Nominierten - Ralf Görde...

u.a. ... RALF GÖRDEMANN, Betriebsrestaurant Siemens AG, Essen > Sieben Auszubildende betreut Ralf Gördemann am Standort der Siemens AG in Essen, sehr hohe Ansprüche an die Qualität und die Auswahl der verschiedenen Speisen prägen das Mitarbeiterrestaurant. Rund 350 Essen werd... weiterlesen

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Newcomer Top-Ausbilder 2013: Die Nominierten - Sören Bubl...

u.a. ... Sören Bublat, DER KLEINE HEINRICH, Glückstadt > Es ist ein ungewöhnliches Ausbildungsmodell, das im Restaurant „Der Kleine Heinrich“ praktiziert wird, doch Ausbilder Sören Bublat und Eigentümerin Katrin Ewald haben damit gute Erfahrungen gemacht: „Durch die Lebensums... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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Bocuse d´Or: Vive la France - Jahrhundertkoch Paul Bocuse...

Jahrhundertkoch Paul Bocuse sitzt persönlich der Jury vor, wenn in seiner Heimatstadt die besten Köche der Welt antreten. > Alle zwei Jahre steht Ende Januar ganz Lyon Kopf: „Hier herrscht ohnehin immer Verkehrschaos, aber wenn der Bocuse d’Or stattfindet, geht gar nichts mehr... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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Atelier Nespresso: Yanick Alléno - Als offizieller Kaffee...

Als offizieller Kaffee-Partner des Bocuse d’Or überraschte Nespresso mit einem besonderen Arrangement. > Es blieb ein wenig geheimnisvoll und geschah abseits des großen Bocuse-d’Or-Rummels: Eingeladen von Nespresso zeigten französische Sterne-Köche ihre Kunst. Dazu gehörte auc... weiterlesen

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Küche - 2013-03

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