Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie eine Branche:

Branche "Job & Karriere"

4989 Artikel

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Chefs Trophy Ausbildung: Die Nominierten 2013 - MAN Diese...

Das Team der Genusswerkstatt um Gerhard Frauenschuh und Küchenchef Otto Fischer beweist, dass es auch in der Betriebsgastronomie möglich ist, Know-how, Verstand und Kreativität in jungen Menschen mit die Leidenschaft für den schönsten Beruf der Welt zu entfachen > „Wir wollen ... weiterlesen

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Chefs Trophy Ausbildung: Die Nominierten 2013 - Mövenpick...

Dank seines langjährigen Küchendirektors ist das bekannte Hotel am Aasee ein traditionell anerkannter Ausbildungsbetrieb mit einem hohen Maß an Kontinuität. Der Nachwuchs hat nach der Prüfung beste Chancen auf einen der weltweiten Arbeitsplätze innerhalb der Mövenpick Hotels >... weiterlesen

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Chefs Trophy Ausbildung: Die Nominierten 2013 - Schlossho...

Von der regionalen Küche im Schlosskeller-Restaurant über Banketts bis 320 Personen und große Caterings bis zum besternten Gourmetrestaurant: Im Renaissanceschloss bei Hameln geben die Ausbilder ihr Bestes, um jungen Menschen einen optimalen Start ins Berufsleben zu ermögliche... weiterlesen

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Chefs Trophy Ausbildung: Die Nominierten 2013 - Side Hote...

Im Fünf-Sterne-Design-Hotel mit eigener Fleischerei und Dry aged-Reifung werden Nachhaltigkeit und gute Ausbildung groß geschrieben, um auch in Zukunft auf qualifizierte Mitarbeiter zurückgreifen zu können. Vier Ausbilder stehen den sieben Koch- azubis mit Rat und Tat zur Seit... weiterlesen

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Chefs Trophy Ausbildung: Die Nominierten 2013 - Steigenbe...

Das Hotel der DEVK Versicherungsgruppe gehört zu den Vorzeigebetrieben im Allgäu und bietet seinen Auszubildenden alle Voraussetzungen für einen gelungenen Start ins Berufsleben. Die guten Ausbildungserfolge und Noten des Nachwuchses sind ein Indiz für die hohe Ausbildungsqual... weiterlesen

Ch_2013_01_02_j

chefs - 2013-01/02

Ch_2013_01_02_j

Karriere: Vom Koch Zum Manager: Heinz H. Imhof Direktor, ...

… Karriereleiter noch weiter nach oben. Er wurde Executive Assistant Manager i/cof F&B (stellvertretender Hotelmanager) im InterContinental Hotel Berlin, das größte und erfolgreichste Fünf-Sterne-Hotel seiner Klasse in der Bundeshauptstadt. Eine erfüllende Aufgabe mit hoher Pe... weiterlesen

Fc_2013_01_02_j

First Class - 2013-01/02

Fc_2013_01_02_j

Branchenfokus: Champs und Chefs - 2. Hilton Champ

„Mit Hilton Champs haben wir einen weiteren Motivationsanreiz für unsere Azubis geschaffen", sagt Sabine Lohri, HR Director Northern & Central Europe von Hilton Worldwide. „Nicht nur der attraktive Preis, sondern auch die Möglichkeit, sein Können vor namhaften Experten zu zeig... weiterlesen

Fc_2013_01_02_j

First Class - 2013-01/02

Fc_2013_01_02_j

Karriere: Aufwachen und finden - Matthias Wirth von Konen...

Herr Wirth, Sie sind Koch, Wirtschaftswissenschaftler, waren Personalleiter bei Mövenpick Hotel München-Airport und sind seit zehn Jahren Gesellschafter bei Konen & Lorenzen. Wie würden Sie die Personalvermittlung in den 1990er Jahren mit heute vergleichen? Damals erfolgte sie... weiterlesen

Fc_2013_01_02_j

First Class - 2013-01/02

Fc_2013_01_02_j

Karriere: Der Junge - Bravo-Held und Vorsitzender des Deh...

… Teile und herrsche - Dass er die richtige Entscheidung getroffen hat, zeigt der Erfolg seines Hotels. Aber was macht er anders als ältere Kollegen? „Früher hat man an den Mitarbeitern gespart und vieles selbst gemacht", beschreibt Michael Madden das Problem vieler Hoteliers,... weiterlesen

Gg_2013_02_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-02

Gg_2013_02_j

Interview mit Alexander Herrmann, Küchenchef im Romantik ...

u.a. ... "Zuviel Ernst tötet den Genuss" > gastgewerbe Magazin: Wie groß ist der Schritt vom heimischen Herd auf eine Bühne vor 1.000 oder 2.000 Menschen? Alexander Herrmann: Das sind schon zwei Welten. Am heimischen Herd müssen natürlich die Abläufe stimmen, aber man kann vo... weiterlesen

Gg_2013_02_j

Gastgewerbe-Magazin - 2013-02

Gg_2013_02_j

Bio-Produkte: Steckt überall Bio drin, wo Bio draufsteht?

Bio ist ein geschützter Begriff. Die Basis, wann ein Produkt als Bio-Erzeugnis bezeichnet werden darf, liefern die Richtlinien der EU-Öko-Verordnung samt Bio-Siegel. Das dürfen alle Lebensmittel und landwirtschaftlichen Erzeugnisse tragen, die die Bedingungen der Verordnung er... weiterlesen

Ga_2013_01_02_j

Gastronomie & Hotellerie - 2013-01/02

Ga_2013_01_02_j

Beruf & Zukunft: Ab ins Ausland! - Karriereprofis zu Tren...

Der Sprachkurs in England, das Praktikum bei einer Restaurantkette in Russland oder der Austausch mit dem italienischen Partnerhotel: Ohne Auslandsaufenthalt geht im Job bald nichts mehr. Deshalb raten Profis: Ab ins Ausland! Das Eintauchen in eine andere Kultur ist immer eine... weiterlesen