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Branche "Job & Karriere"

5205 Artikel

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AHGZ - 2013-08

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Die Hälfte kocht fleischlos: Regionale Produkte in Bioqua...

Regionale Produkte in Bioqualität liegen im Trend. Das Team vom Hofgut Ruppertsberg gewinnt Bio-Toque 2013. > NÜRNBERG. Rinderbauch und Emmer - zwei Zutaten, von denen viele Köche die Finger lassen. Einerseits, weil der Rinderbauch - im Gegensatz zum Schweinebauch — grundsätzl... weiterlesen

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Azubi-Profil: Happy im Hotel - Svenja Wichern lernt Hotel...

Ich komme gern zur Arbeit“, sagt Svenja Wiehern. Die 23-Jährige aus Buxtehude macht eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Madison Hotel Hamburg. „Hier herrscht ein tolles Arbeitsklima“, sagt sie. Auch wenn sie mal mit schlechter Laune in das 4-Sterne-superior-Haus komme, entwic... weiterlesen

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Um Mitarbeiter werben: Blick über den Tellerrand kann helfen

BERLIN. „Bei der Einstellung von neuen Mitarbeitern ist es wichtig, auf die Einstellung zu achten“, so Torsten Koschnitzke gleich zu Beginn seines Vortrags „Mitarbeiter als Herzstück“ beim Deutschen Hotelkongress im Maritim Berlin. Der Berater und Coach kritisiert, dass Chefs ... weiterlesen

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Azubi-Profil: Glück im zweiten Anlauf - Marc-Robert Boden...

Der 22-jährige Marc-Robert Bodenstab fand erst im zweiten Anlauf zu seiner eigentlichen Berufung im Gastgewerbe als Restaurantfachmann. „Meine erste Ausbildung zum Nutzfahrzeug-Mechatroniker war trotz meinem Interesse für Technik auf Dauer nicht das Richtige für mich“, sagt er... weiterlesen

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Schüler tischen auf - Ein kleineres Haus engagiert sich: ...

Ein kleineres Haus engagiert sich: Berggasthof und Hotel Igelwirt punktet mit Schülerprojekt. > SCHNAITTACH. „Darf ich Ihnen den Mantel abnehmen?“ „Darf ich Sie zu Ihrem Platz führen?“ Ganz professionell begrüßten elf Jugendliche die Gäste der Abschlussveranstaltung ihres Schü... weiterlesen

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AHGZ spezial: Hotelier des Jahres - Preisträger: Die Schl...

Die Geschichte von der Lust und Last, selbstständig zu sein. Die Geschichte von Michael und Petra Lübbert, die Schloss Hugenpoet zu einem Haus ersten Ranges gemacht haben. Ein Ort zwischen Tradition und Moderne, eine Insel fernab des Großstadtrauschens. > Am meisten genießt Mi... weiterlesen

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AHGZ spezial: Hotelier des Jahres - Preisträger: Fragebog...

Michael Lübbert, gebürtiger Krefelder, 55 Jahre alt, begann seine berufliche Karriere mit der Ausbildung zum Hotelkaufmann im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Er studierte anschließend unter anderem an der Cornell University und graduierte an der Fachhochschule für Hoteller... weiterlesen

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