Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier
In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.
Ihr Restaurant SEO im Seevital Hotel Schiff in Langenargen inszenieren Michael Ritter und Roland Pieber als kulinarisches Hideaway > Die Gäste genießen unser kulinarisches Theater sehr.“ Das sagt Michael Ritter, Geschäftsführer im Gourmetrestaurant SEO in Langenargen. Gemeint ... weiterlesen
Ein international bekanntes Zero-Waste-Restaurant ist das Londoner Silo. In Deutschland setzt das Frea in Berlin das Thema beispielhaft um. Es bietet ausschließlich pflanzenbasierte, vegane Gerichte an. Alles, was weggeworfen werden muss, landet in der Kompostiermaschine. So v... weiterlesen
Die junge Hotelmarke me and all arbeitet mit örtlichen Gastronomen zusammen. Alle drei Monate wird das kulinarische Angebot gewechselt > ... Nach einem Vierteljahr ging das me and all eine Partnerschaft mit dem Mainzer Cateringunternehmer Manuel Kubitza von „Essen für uns“ ei... weiterlesen
Vunk Food nennt sich ein neues Fastfood-Konzept rund um pflanzenbasierte Speisen. Der große Roll-out ist schon fest geplant > Burger aus Fleisch sind nach wie vor ein Renner. Doch nun erhält der gastronomische Top-Seller vegane Konkurrenz. Mit dem Vunk Food hat ein pflanzenbas... weiterlesen
Das Marthabräu der Mahavi Group vereint Wirtshaus, Biergarten und Festhalle in einem Objekt. Die Anfangsphase lief vielversprechend. Nach der Corona- und Winterpause soll es weitergehen > Eichendielen, holzvertäfelte Wände, umlaufende Bänke, dazu massive Holztische. Bayerische... weiterlesen
Der erneute Quasi-Lockdown seit dem 2. November hat einen neuen Boom bei Take-away- und Lieferangeboten ausgelöst. Die oft praktizierte Verpackung der Speisen in Plastikgeschirr kommt aber nicht bei allen Kunden an. Um unnötigen Verpackungsmüll zu vermeiden, möchten viele gern... weiterlesen
Bereits im Frühjahr dieses Jahres gab es einen ersten Testlauf, und damit wurde der Grundstein für die Lockdown-Erfolgsgeschichte aus dem fränkischen Wirsberg gelegt. Rund ein halbes Jahr später ist das Geschäftsmodell nun perfekt und quasi à la minute zum Lockdown light einse... weiterlesen
Im Restaurant Frühstück 3000 in Berlin wird die erste Mahlzeit des Tages gleichsam zur besten Mahlzeit - zu jeder Stunde > Die Pop-ups von Frühstück 3000 sind Geschichte. Nach Stationen in Berliner Locations eröffnete das Trio Maximiliane Wetzel, Lukas Mann & Martin Pöller nun... weiterlesen
Im neu eröffneten brenner kitchen in den ehemaligen Räumen des Riva Schwabing bleibt Rudi Kull seiner Philosophie treu > Gastronom & Hotelier Rudi Kull und sein Geschäftspartner & Architekt Albert Weinzierl bieten dem Schwabinger Publikum in ihrem neu eröffneten brenner kitche... weiterlesen
Von einem der auszog, die italienische Küche von ihrem Pizza-Pasta-Klischee zu befreien: Carmelo Greco ist derzeit Deutschlands einziger Sternekoch mit italienischem Konzept und auch italienischem Pass > Carmelo Greco erinnert sich noch gut an seine erste Begegnung mit Deutsch... weiterlesen
Mark Decker ist Küchenchef in der Malteser Klinik von Weckbecker in Bad Brückenau. Er kocht für Patienten, die aus individuellen oder gesundheitlichen Gründen fasten und! oder ihrer Gesundheit durch bewusste Ernährung etwas Gutes tun wollen. Seine Küche ist vegetarisch, aber s... weiterlesen
Die Wirtschaft am Nürnberger Hauptmarkt ist ein Ort, an dem Einheimische und Gäste aus aller Welt bei regionalen Speisen und frisch gezapftem Bier zusammenkommen > Einst war das Lokal im IHK-Gebäude, das heute Die Wirtschaft heißt, die Stammkneipe von Albrecht Dürer. Damals, i... weiterlesen
