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Branche "Konzepte & Strategien"

3686 Artikel

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First Class - 2013-06/07

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Hotelkonzepte: Stille am Bach - Hotel Stillebach, St. Leo...

Das ganze Biohotel Stillebach von Familie Melmer in St. Leonhard im Pitztal atmet die Lebensweise eines typischen Tiroler Hochtals. Um hier oben auf 1.400 m überleben zu können, mussten die Bewohner in die Natur hineinhören. Für Familie Melmer, die Nachfahren von Familie Walse... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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News aus der Branche: Hallo Pizza - Erster Store in Rewe-...

Seit Kurzem bietet Hallo Pizza seine Produkte auch im Rewe-Markt in Erkelenz an. Damit schlägt das rund 180-mal in Deutschland vertretene Franchise-System ein neues Kapitel auf. Denn weitere Shop-in-Shop-Stores sollen folgen, sodass nicht mehr nur Existenzgründer mit Hallo Piz... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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News aus der Branche: B.Easy von Mark Korzilius

Köln: B. Easy von Mark Korzilius hat eröffnet Der Konzept-Newcomer versteht sich als fast casual digitale Speisekarte an jedem Platz, Service bringt F&B an die Tische. Inhaltlich steht frisches, leichtes & unkompliziertes Essen, meist vom offenen Grill, im Vordergrund auch ger... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Dialoge: Wieder das Nachbeten - Hanna Raißle, Raumexperti...

Sie ist, was man einen Ambiente-Coach nennen könnte: Hanna Raißle. Ihr Thema seit Langem sind die vielfältigen Aspekte der Gestaltung von Hospitality-Räumen ob Restaurants, Hotels oder Events. Die Design-Expertin, Beraterin und Buchautorin legt Gastronomen diesbezüglich vor al... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Standorte: Alles aus einer Hand - Frankfurter Markthalle:...

Nach knapp sechsmonatiger Umbauzeit fiel Ende Mai der Startschuss für die neue Markthalle am Frankfurter Hauptbahnhof. Der Betreiber LS travel retail, eine auf Handelskonzepte an Verkehrsknotenpunkten spezialisierte Tochter der französischen Lagardere Services, wagt damit erst... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Konzepte: Burgerfans im Glück - Hans im Glück

Kaum ein anderes gastronomisches Produkt erfreut sich unter Konzeptgründern derzeit so großer Beliebtheit wie der Gourmet Burger. Alle naselang feiert ein neues auf den Better Burger zugeschnittenes Konzept Premiere. Die meisten von ihnen bewegen sich im Fast Casual-Segment, v... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Konzepte: Burger plus Bratwurst - bratar

Vor zwei Jahren eröffneten die beiden Quereinsteiger Thomas Reese und Dirk Plechinger am Münchner ZOB das erste bratar. Ihr Motiv: ein Stück Landleben für Städter. Ihr Angebot: zwei Klassiker vom Grill natürlich und handgemacht. Seit April gibt es in der badischen Studentensta... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Standorte: Foodservice als Frequenztreiber - Tankstellens...

Tankstellen-Shops sind die Haupteinnahmequelle für die Pächter. Die Mineralölgesellschaften haben längst erkannt, wie wichtig ein qualitativ hochwertiges Foodservice-Angebot für die Außenwirkung und Anziehungskraft ihrer Stationen ist. Gute Gründe, an immer professionelleren F... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Standorte: Südramol: erfolgreich mit Pizza und Kaffee

Das Gastronomie-Konzept pizzabob wurde 2005 von der Brek’s GmbH speziell für die RAN-Tankstellen des Familienunternehmens Südramol (43 Stationen in Süddeutschland, davon rund die Hälfte mit gastronomischem Angebot) entwickelt. Mittlerweile zählt das Konzept zwölf Standorte mit... weiterlesen

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Food Service - 2013-06

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Blended Beverages: Ein eisiges Vergnügen

Eisgekühlte Spezialitäten aus dem Mixer sind für viele Kaffeebars zu einem umsatzträchtigen Bestandteil ihres Sortiments geworden speziell an heißen Tagen, mit oder ohne Kaffee. Da sich die margenstarken Blended Beverages perfekt für die Chillout-Dayparts eignen und viele Vari... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2013-06/07

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Konzept: Sir F.K. Savigny Hotel Berlin - Individuelle Gas...

Das Berliner Boutique-Hotel Sir F.K. Savigny setzt auf kosmopolitische, zeitlose Eleganz. > Das Gebäude des Sir F.K. Savigny wurde 1893 erbaut, jetzt aber aufwendig saniert. Wer das Sir F.K. Savigny Hotel in der Berliner Kantstraße betritt, sucht vergeblich nach einer zentrale... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-06

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Grillen: Aus der Praxis - Ehrliches Ambiente, Restaurant ...

Handgemachte Burger und feine Bratwürste frisch vom Grill bietet das im April 2013 eröffnete Restaurant »bratar« in Karlsruhe mit seinen 120 Innen- und 50 Außenplätzen. Mit der Eröffnung des zweiten »bratar«-Restaurants das erste gibt es seit 2010 in München gehen Dirk Plechin... weiterlesen