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Branche "Konzepte & Strategien"

3824 Artikel

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Food Service - 2013-07/08

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Special: Oktoberfeste - Mitten im April, mitten in Hesse...

Seit fünf Jahren wird im mittelhessischen Pohlheim bayerische Lebensfreude zelebriert. An acht Tagen im April werden Maßkrüge gestemmt, Hendl verspeist und Trachten angelegt. 30.000 Besucher zählte das Licher Wiesnfest in diesem Frühjahr. Jetzt soll das Erfolgsmodell auch ande... weiterlesen

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Food Service - 2013-07/08

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Special: Oktoberfeste - Züri Wiesn am Hauptbahnhof

Ein Prosit auf die Gemütlichkeit? Am verkehrsreichsten Bahnhof der Schweiz klingt dies fast paradox. Und doch funktioniert es. Bereits zum siebten Mal findet dort in diesem Herbst die Zur Wiesn statt. Fast 30.000 Gäste bewirtet Candrian Catering, der größte Foodservice-Anbiete... weiterlesen

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Food Service - 2013-07/08

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Special: Oktoberfeste - Euro-Maus in Lederhosen - Europa-...

Vor allem Vereine und Freundeskreise nutzen alljährlich die Gelegenheit, gleich zwei beliebte deutsche Kurzreiseziele miteinander zu verbinden: das Oktoberfest und Deutschlands größten Freizeitpark. Denn im Europa-Park Rust wird seit 1996 eine ‘badische Wiesn“ gefeiert. Natürl... weiterlesen

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Food Service - 2013-07/08

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Special: Oktoberfeste - Fischauktionshalle Hamburg: Bayer...

… Als Anheizer engagiert Stacklies Doubles bekannter Stimmungssänger wie DJ Ötzi, auch eine zehnköpfige Blaskapelle aus Bayern sorgt für zünftige Musi, ebenso wie die DJs des ‘Alsterradios‘, die den Event auch über den Äther bewerben. Die Karten vertreibt der Unternehmer über ... weiterlesen

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Food Service - 2013-07/08

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Standorte: Weniger ist mehr - Dynamic Food mit jungen Sna...

Seit drei Dekaden behaupten sich Wolfram Geppert und Daniel Milewicz mit ihrem gastronomischen Angebot erfolgreich am Frankfurter Hauptbahnhof. 1983 gestartet mit dem Safteck, gehören zu Dynamic Food aktuell sieben Einheiten in der Mainmetropole und eine weitere in Darmstadt. ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-07/08

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Nachrichten: aktuell - Ein Tisch für Miss Sophie, Theater...

Seit drei Jahren verzaubert das Theater Mignon bereits seine Zuschauer unter dem Motto »Theater für Geist und Gaumen«. 2012 ließen sich über 3 500 Gäste in die Goldenen 20er Jahre, an den Deich zu Theodor Storms Schimmelreiter, in das barocke Hamburg, an den berühmten Dinnerti... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Branche & News: Gastronomische Lifestylekonzepte in Trend...

Unter anderem Hongkong sowie Miami gehören zum Trendreiseprogramm von Pierre Nierhaus in diesem Herbst. Erstere Destination wird vom 28. September bis 1. Oktober bereist. Die Hafenstadt steht für große Hoteltradition, ausgeprägte Esskultur von Street Kitchen bis Fine Dining, u... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Branche & News: Kebab Collection setzt auf bundesweite Ex...

Das Dönerrestaurant aus Hamburg bietet für die Branche ungewöhnliche Zusatzleistungen und Marketingideen: So gibt es eine eigene Bestell-App( einen virtuellen Supermarkt und die Möglichkeit, Döner auf Kredit zu kaufen. Erst kürzlich wurde das Unternehmen in einer Kundenumfrage... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Idee & Konzept: Gourmetküche zu attraktiven Preisen - Alt...

Das Restaurant Altes Forsthaus in Fürth war immer schon eine bekannte Adresse in der fränkischen Gastronomielandschaft. Doch wer heute angesichts des Namens ausschließlich deftige Küche erwartet, wird enttäuscht. Seit Oktober 2011 serviert man hier vorrangig klassisch-französi... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Gastrotel - 2013-04

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Idee & Konzept: Vom Ausfluglokal zur In-Gastronomie - Sch...

Dort wo bis Ende 2011 täglich zahlreiche Busse mit Kaffee- und Kuchenbesuchern strandeten, empfängt heute ein vielseitiges Restaurantkonzept Gäste aller Couleur. Über vier Millionen Euro wurden investiert, um aus dem Ausflugslokal Schulauer Fährhaus ein multifunktionales Gastr... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-04

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Idee & Konzept: Rustikale und cross-kulturelle Gastlichke...

Das Cölner Hofbräu Früh in Köln ist seit über einem Jahrhundert für viele Ortsansässige und Touristen eine der gastronomischen Topadressen rund um das Wahrzeichen der Stadt, dem Dom. Das Brauhaus hat sein Konzept in den letzten Jahren um einige Ideen erweitert Tradition und Mo... weiterlesen