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Branche "Kühlen und Lagern"

324 Artikel

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Küche - 2016-05

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Innovationen Marktplatz: Noch mehr Modelle - Cool Compact

Cool Compact hat die Modellpalette der Magnos-Schnellkühler/Schockfroster erweitert. Laut Hersteller sind jetzt auch Geräte in den Größen s x GN 1/1, 8 x GN 1/1, 10 x GN 1/1 und 15 x GN 1/1 erhältlich. Sie sind als kostengünstige Einsteiger- oder Basisgeräte mit Quereinschub k... weiterlesen

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AHGZ - 2016-15

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Eis, Desserts und Patisserie: Der erste Eindruck zählt / ...

Desserts, Eiskreationen, Kuchen und Torten müssen adäquat serviert werden. Hersteller geben Tipps und helfen Gastgebern, neue Wege zu gehen. > … u.a. … Eis in Wannengebinden ist die Angebotsform, die Raum für Kreativität lässt. Für Spezialitäten und besondere Eissorten im Möve... weiterlesen

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AHGZ - 2016-14

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AHGZ - 2016-14

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Küchentechnik: Kostengünstig und kontrolliert kühlen -

Hygiene, Flexibilität und ein niedriger Ressourcenverbrauch stehen auch beim Thema Kühlen ganz oben auf der Agenda. Ein Relaunch der Schnellkühler/Schockfroster der Baureihe Magnos von Cool Compact soll Flexibilität und Anwendernutzen erhöhen (www.coolcompact. de). … ff weiterlesen

Ch_2016_04_j

chefs - 2016-04

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Fs_2016_04_j

Food Service - 2016-04

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Produkt-News: Dry-Aged Beef - Epta

Neu im Programm des Kältespezialisten Epta und passend zum Trendthema Dry-Aged Beef: der Reifeschrank Maturmeat des italienischen Herstellers Arredo lnox. Mittels Trockenreifung unter kontrollierten Parametern (Temperatur, Feuchtigkeit, Luftzirkulation) erhält das Fleisch binn... weiterlesen

Ht_2016_02_j

Hotel&Technik - 2016-02

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Produkte: Hoher Wirkungsgrad spart Energie und Geld - Vie...

Viessmann / Innovative Kältetechnik aus dem Hause Viessmann: Dank technischer Neuerungen und Weiterentwicklungen sowie dem Einsatz moderner Kompressoren weisen die neuen Deckenaggregate aus der Tecto Refrigo Baureihe einen sehr guten Wirkungsgrad auf. Bei höherer Kälteleistung... weiterlesen

24st_2016_02_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Kuchen cool präsentiert - Bartscher

In Hamburg stellt Bartseher eine neue Kuchenvitrine vor. Mit einem Durchmesser von 530 mm bieten sechs stabile 5 mm-starke Glasscheiben viel Fläche, um Torten, Kuchen oder Snacks zu präsentieren. 400 l fasst die Vitrine, die mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet ist. Auch Sal... weiterlesen

24st_2016_02_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Kalter Kick - Viessmann Kühlsysteme

Im Messe-Gepäck von Viessmann Kühlsysteme befinden sich u. a. neue Deckenaggregate aus der Tecto Refrigo-Baureihe. Sie sollen eine höhere Kälteleistung sowie einen niedrigeren Energieverbrauch aufweisen. Außerdem präsentiert das Unternehmen di... weiterlesen

24st_2016_02_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Vielfältige Gerätewelten: NordCap

Unter dem Motto „Fresh Preparing" präsentiert NordCap wieder das speziell auf den Snack-Markt abgestimmte Produktportfolio. Im Fokus stehen Wärme- und Kombinationsvitrinen, aber auch Frontcooking-Stationen und Pasta-Konzepte. Im Kühlbereich erwartet die Besucher die Präsentati... weiterlesen

Ahgz_2016_09_j

AHGZ - 2016-09

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Gg_2016_03_j

Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Internorga: Live-Shows und Kochen rund um die Uhr / Nordc...

Unter dem Motto ,,Fresh Preparing" präsentiert NordCap dem Fachpublikum auf der Internorga unter anderem ein speziell auf den gesamten Snack-Markt abgestimmtes Produktfolio – ideal für den Einsatz in Tankstellen, Bäckereien oder Gastronomie-Betrieben. Im Fokus stehen innovativ... weiterlesen