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Der Kastanienhof in Pleinfeld bietet seinen Gästen fränkische Spezialitäten. Seit einiger Zeit bekommt Inhaber und Küchenchef Thomas Leinberger bei der Zubereitung Unterstützung durch passgenaue Küchentechnik. > Fränkische Spezialitäten stehen bei Thomas Leinberger und seinem ... weiterlesen
Viele Jahre selbst zu Gast bei Dean&David in Wiesbaden, erfüllte sich Agatha Chablo 2019 in Hanau den Traum von der Selbständigkeit. Unverzichtbar im Alltag sind ihr Team sowie professionelle Gartechnik. > 31. August war es soweit - exakt zum vierjährigen Bestehen des Forum Ha... weiterlesen
Alto-Shaam präsentiert die neue Version von Vector Multi-Gar-Öfen der H-Serie. Sie verfügen über ein neues Design, eine benutzerfreundliche High-Tech-Oberfläche und farbliche Anpassungsoptionen. Für das kompakte Vector Aufsatzmodell der H-Serie ist keine Abzugshaube nötig, es ... weiterlesen
Die Kochstationen Blanco Cook classic bekommen mit der neuen Blanco Cook I-flex eine kompakte, leichtere und noch mobilere Modellreihe hinzu. Durch die effiziente, fest verbaute Induktionstechnik mit bis zu drei Kochfeldern bietet sie einen großen Handlungsspielraum. Kochaufsä... weiterlesen
Eine Frage des Konzepts: Geschäftsideen realisieren mit Classic oder I-flex? Blanco-Cook-Familie bekommt Nachwuchs. Was vor über zehn Jahren mit der Entwicklung der ersten Frontcooking- Station begann, findet mit der neuen Modellreihe Blanco Cook l-flex jetzt eine logische For... weiterlesen
Sauberes Frittieröl für besseren Geschmack - Sparen Sie bis 50% Ihres Frittieröls > Im Küchenalltag soll es einerseits schnell gehen, andererseits muss natürlich die Qualität stimmen. Beides vereint VITO Im Hinblick auf das Frittierölmanagement. Ein weiterer Vorteil dabei Ist ... weiterlesen
Nein, im Gegenteil! Die Blanco Cook I-flex macht die Blanco Cook classic nicht zum Auslaufmodell, denn die Neuheit ist für den kleinen bis mittleren Output gedacht. Die Innovation kommt kompakter, leichter und mobiler daher. In der Ausführung mit drei Kochfeldern benötigt sie ... weiterlesen
Tellerbankettsysteme können den Stress für Küchenteams im bevorstehenden Festtagsgeschäft deutlich minimieren und zusätzlich die Qualität des Essens verbessern - zumindest theoretisch. Denn wie so oft steckt der Teufel im Detail: „Gewusst wie" heißt das Erfolgsrezept > n den V... weiterlesen
Auf der Fachmesse Host 2019 in Mailand hat Eloma (Maisach) jetzt eine neue Kompaktklasse vorgestellt. Der neue Joker kann als Heißluftgerät Backofen oder Kombidämpfer in den verschiedenen Gerätegrößen GN 2/3, GN 1/1 und BN 43 konfiguriert werden. Geblieben ist die Breite von n... weiterlesen
Der Convotherm mini zeigt sich im neuen Look. Die mini Kondensationshaube Pro längt Dampf effektiv beim Offnen der Gerätetür und aus dem Ahluftstutzen ein und sorgt so für besseres Klima in Küche und Front-of-House. Kräftige Dampfentwicklung und die darin enthaltene Feuchtigke... weiterlesen
Die Kochstationen Blanco Cook classic bekommen mit der neuen Blanco Cook I-flex eine kompakte, leichtere und noch mobilere Modellreihe hinzu. Durch die effiziente, fest verbaute Induktionstechnik mit bis zu drei Kochfeldern bietet die neue Blanco Cook I-flex einen großen Handl... weiterlesen
Knapp 20 Jahre nach der Ersteinführung legt der Großküchen-Ausstatter Eloma seinen Joker-Kombidämpfer neu auf. Der neue Joker kann als Heißluftgerät, Backofen oder Kombidämpfer in den verschiedenen Gerätegrößen GN 2/3, GN 1/1 und BN 43 konfiguriert werden. Darüber hinaus biete... weiterlesen
