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Im Regensburger Spitalgarten begeistern Anton und Cornelia Sperger mit bayerischer Gastlichkeit > … Gaststube, Lagerräume sowie die gesamten Lüftungs- und Kühlanlagen im Spitalgarten sind inzwischen kernsaniert. Die Mitarbeiter, die bleiben wollten, sind wieder unter Vertrag.... weiterlesen
Mit dem World Bistro & Gardens hat sich die Stone Brewing Brauerei eine Gastronomie rund um ihre Biere geschaffen. So kommen aus der modern ausgestatteten Küche zu den Bieren passende Speisen auf den Tisch > … Im Sommer 2014 wurde der Grundstein für das ambitionierte Projekt ... weiterlesen
Wer im Jahr tonnenweise Fritten produziert muss es wissen: Worauf kommt es bei einer Fritteuse an? Besuch in der Burgergrill-Bar Hans im Glück. Dort ist seit vier Jahren ein spezielles System im Einsatz. > Bis zu 160 kg Fritten und 80 vegane und vegetarische Bratlinge brutzeln... weiterlesen
Die Kunden haben wenig bis keine Zeit, die Mitarbeiter mitunter wenig Platz: Wer im Snackbereich schnell viele Kunden verpflegen will, braucht effiziente Geräte, die sowohl im Frühstücksgeschäft als auch am Abend einsatzfähig sind. > … Für ein sich im Laufe des Tages änderndes... weiterlesen
Die Kunden haben wenig bis keine Zeit, die Mitarbeiter mitunter wenig Platz: Wer im Snackbereich schnell viele Kunden verpflegen will, braucht effiziente Geräte, die sowohl im Frühstücksgeschäft als auch am Abend einsatzfähig sind. > … Für diese individuelle Zubereitung, die a... weiterlesen
Die Kunden haben wenig bis keine Zeit, die Mitarbeiter mitunter wenig Platz: Wer im Snackbereich schnell viele Kunden verpflegen will, braucht effiziente Geräte, die sowohl im Frühstücksgeschäft als auch am Abend einsatzfähig sind. > … Multifunktional und effizient > Bei der ... weiterlesen
Die Kunden haben wenig bis keine Zeit, die Mitarbeiter mitunter wenig Platz: Wer im Snackbereich schnell viele Kunden verpflegen will, braucht effiziente Geräte, die sowohl im Frühstücksgeschäft als auch am Abend einsatzfähig sind. > … Multifunktional und effizient > Besonder... weiterlesen
Eine kleine Mahlzeit für zwischendurch kann viele Formen annehmen. Wichtig ist dabei nur, dass es schnell geht und der Gast zufrieden ist. Wie das mit technischer Unterstützung funktioniert, haben wir bei einem Snack-Seminar in Koblenz erfahren. > Duft wie morgens beim Bäcker,... weiterlesen
Frauen in Führungspositionen sind rar - da ist die Foodservice-Branche keine Ausnahme. Nur, dass diese für Frauen ja durchaus ein interessantes Berufsfeld ist. Die Chancen müssten theoretisch also gut stehen. Theoretisch! Das dem nicht so ist, zeigte sich wieder einmal beim Fr... weiterlesen
Ausstattung und Mobiliar: Mix&MatchKonzepte gefragt: WMF und Hepp stellen zum Beispiel Klassiker aus dem Haushaltssegment wie Kochgeräte, Bügeleisen oder Kaffemaschinen für Serviced Apartments und Boardinghouses als Pakete neu zusammen. …ff weiterlesen
Das Bleiche Resort & Spa setzt auf Zukunft und geht neue Wege in Sachen Kulinarik. > ranzösische Antiquitäten, große Kandelaber und indonesische Götterstatuen, ein Spa mit offenem Kamin: So präsentiert sich dem Gast das Bleiche Resort & Spa, in dem einst die Armee Friedrich de... weiterlesen
Grillen nur im Sommer? Im Reibener-Hof sind Grillspezialitäten das ganz Jahr über gefragt. > Das große Stichwort im Vier-Sterne-Wellnesshotel Reibener-Hof heißt Nachhaltigkeit. Diese zeigt sich insbesondere in zwei Pappelplantagen, die Eigentümer Josef Schegerer seit 2014 betr... weiterlesen
