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Großküchentechnikspezialist Küppersbusch liefert mit seinen drei modularen Geräteserien PremiumLine 850, PremiumLine 850 Classic und CombiLine 750 individuelle Lösungen für jede Küche. Mit in Hamburg dabei sind u. a. die multifunktionale Kippbratpfanne und eine Frittierstation... weiterlesen
Die multifunktionale Küchenlinie Topline D von Palux ermöglicht ihren Nutzern, bei konstant hoher Leistung zeitsparend zu kochen. Sie ist mit einer elektronischen Steuerung und digitalen Anzeigen ausgestattet, die für hohe Temperaturgenauigkeit und schnelle Reaktionszeiten sor... weiterlesen
Das Südtiroler Amonti & Lunaris Wellnessresorts bietet eine gehobene alpinmediterrane Küche. Die Technik von Ambach unterstützt die Köche bei der schnellen und effizienten Zubereitung der Speisen. > Die Köche des Amonti & Lunaris Wellnessresorts haben sich mit ihrer modernen I... weiterlesen
Bei den thermischen Komponenten setzt PALUX auf energiesparende Techniken und eine große Auswahl: Ein neuer Topline D-Induktionsherd, ein Vario Bräter, ein Vario Herd und ein Vario Kocher sind seit dem zweiten Quartal 2019 erhältlich. Weitere Elemente der PALUX Topline D-Serie... weiterlesen
Ein weiterer Hersteller, der sich dem optimierten Zeitmanagement in Profi-Küchen widmet, ist PALUX. Die Komponenten der neuen Topline D sind dort mit einem elektronischen Thermostat und einer digitalen Anzeige ausgestattet. Je nach Gerät stellen Köche entweder die Temperatur g... weiterlesen
Das TORTUE ist ein neues, modernes Design-Hotel in den Hamburger Stadthöfen. Mit einer Top-Lage, stilvoll eingerichteten Zimmern und zwei international geprägten Restaurants werden den Gästen im TORTUE Erlebnisse für alle Sinne geboten. Für unvergessliche Genuss-Momente sorgen... weiterlesen
Herr Hoogstraaten, warum haben Sie sich bei beiden Restaurants im TORTUE für MKN Technik entschieden? Hoogstraaten: Weil wir gute Erfahrungen mit den Geräten gemacht haben. Wir wollen uns hier in Hamburg gastronomisch behaupten und arbeiten deshalb mit Fachkräften und Top Tech... weiterlesen
Eigentlich wollten die Gründer von Chefs & Butchers Events veranstalten, statt selbst ein Restaurant zu führen. Doch schließlich ergab sich für sie eine andere Lösung für ihre gemeinsame Passion: Die Geschwister Bettina Möller und Stefan Burchhardt, beide gelernte Metzger, und... weiterlesen
Küppersbusch liefert mit seinen drei modularen Geräteserien PremiumLine 850, 850 Classic und CombiLine 75o individuelle Lösungen für jede Küche. Eine Auswahl zeigen die Gelsenkirchener in Hamburg, wie die mehrfach prämierte multifunktionale Kippbratpfanne und eine Frittierstat... weiterlesen
Bei Palux steht zurzeit die neue multifunktionale Premium-Küchenlinie Topline D im Mittelpunkt. Sie ist mit einer elektronischen Steuerung und digitalen Anzeige ausgestattet, die für hohe Temperaturgenauigkeit und schnelle Reaktionszeiten sorgt. Dadurch sollen Köche ideale Gar... weiterlesen
Palux hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Abläufe in der Küche zu optimieren. Wie das in der Praxis aussieht, zeigt der Großküchenhersteller an seinem Messestand auf der Intergastra 2020: Vor dem Messe-Publikum wird live auf einer Palux-Herdanlage gekocht und gezeigt, dass ma... weiterlesen
Die Köche von Palux kochen live auf einer Palux- Herdanlage und beweisen, dass man mit der richtigen Technik sowie individuell abgestimmten Prozessen Kosten sparen und entspannt arbeiten kann. Zudem präsentiert das Unternehmen zahlreiche bekannte Küchen-Komponenten für das pla... weiterlesen
