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Branche "Thermische Ausstattung"

1447 Artikel

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Top hotel - 2016-04

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Star Award 2016 - Kategorie Usability: Gold SelfCookingCe...

Das »SelfCookingCenter 5 Senses« von Rational, das grillen, backen, braten, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren kann, erkennt dank seiner »fünf Sinne« Größe, Beschickungsmenge sowie den Zustand der Produkte und errechnet selbstständig die entsprechende Bräunung. Über T... weiterlesen

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Top hotel - 2016-04

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Star Award 2016 - Kategorie Flexibilität: Gold VarioCooki...

Das »VarioCooking Center MULTIFICIENCY« bietet für jede Küche die passende Lösung. Kochen, braten, frittieren, niedertemperaturgaren, konfieren, sous-vide-kochen - das multifunktionale Gerät fasst konventionelle Gargeräte wie Kipper, Herd und Fritteuse zusammen. Dadurch werden... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Cook & Smoke & More - Alto-Shaam Küchent...

Perfekt gegarte Speisen sind Grundvoraussetzung für erfolgreiche Gastronomie. Mit Gewürzen, Marinaden oder anderen Finessen kann der Küchenchef jedem Produkt noch eine besondere Note geben. Weitere Menüvariationen lassen sich mit den Smokerfunktionen der Heißluftdämpfer CTPROf... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Kuchen cool präsentiert - Bartscher

In Hamburg stellt Bartseher eine neue Kuchenvitrine vor. Mit einem Durchmesser von 530 mm bieten sechs stabile 5 mm-starke Glasscheiben viel Fläche, um Torten, Kuchen oder Snacks zu präsentieren. 400 l fasst die Vitrine, die mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet ist. Auch Sal... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Internorga 2016: Zwei in einem - MKN

MKN informiert über den Kombidämpfer FlexiCombi Team. Zwei flexibel steuerbare Garräume ermöglichen so z. B. die Zubereitung eines vollständigen Menüs. Die Touchscreens sind im oberen Bereich des Gerätes auf Augenhöhe platziert. Für ein einfaches Handling ist auch der untere T... weiterlesen

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Internorga 2016: Richtig einheizen: KCCindustries

KCCindustries hat sich auf die individuelle Auslegung von Show-Küchen spezialisiert. Mit den drei Produktgruppen Ofen- und Grilltechnik, Ab- und Zulufttechnik sowie dem Brandschutz ist die Palette abgedeckt. Erhältlich ist z. B. der gas-/holzbefeuerte Pizzaofen des Hersteller... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-02

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Küchentechnik: Kochen per Cloud - MKN / Convotherm / Reti...

Gesprächige Garer > Die Kontrolle über Geräte und Prozesse hat MKN in eine App ausgelagert: Mit MagicPilot to go haben Kunden das Display ihres Kombidämpfers per Smartphone oder Smartwatch stets im Blick. Das schafft Freiräume im stressigen Küchenalltag. Die App informiert übe... weiterlesen

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Markt & Trend: Flexibel mit Induktion - Saro Gastro-Products

Mit den flexibel einsetzbaren Induktionsplatten von Saro ist Kochen auch auf engem Raum möglich. Die Gerichte lassen sich schnell und einfach zubereiten oder aufwärmen und das Mittagsgeschäft so erweitern. Direkt nach dem Gebrauch kann das Gerät wieder verstaut werden, da es k... weiterlesen