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Branche "Thermische Ausstattung"

1823 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2013-04

24st_2013_04_j

Supplement: Technik update - Markt & Trend: Für alle Fäll...

.a. … Für alle Fälle: Mit sechs Gerätegrößen, zwei Modell-Linien und zwei Dampferzeugungs-Systemen bietet Retigo eine breite Auswahl an Kombidämpfern. Neben der serienmäßig voll ausgestatteten Blue Vision Linie mit großem, intuitivem Touchscreen kann bei den Orange Vision Mode... weiterlesen

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AHGZ - 2013-29

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Ahgz_2013_27_j

AHGZ - 2013-27

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Energie sparen: Schrittweise effizient werden, Eloma

Wer mit offenen Augen und mit Checkliste und Notizblock bewaffnet seinen Betrieb durchstreift, wird Energiespar-Möglichkeiten entdecken. … Wer alle Sparmöglichkeiten nutzen will, nimmt die Dienste eines Energieberaters in Anspruch. … u.a. … Die Industrie hat zunehmend energiee... weiterlesen

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AHGZ - 2013-27

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Energie sparen: Schrittweise effizient werden, Palux

Wer mit offenen Augen und mit Checkliste und Notizblock bewaffnet seinen Betrieb durchstreift, wird Energiespar-Möglichkeiten entdecken. … Wer alle Sparmöglichkeiten nutzen will, nimmt die Dienste eines Energieberaters in Anspruch. … u.a. … Induktionsherde verbrauchen bei kurz... weiterlesen

Ahgz_2013_27_j

AHGZ - 2013-27

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Energie sparen: Schrittweise effizient werden, Firma

Wer mit offenen Augen und mit Checkliste und Notizblock bewaffnet seinen Betrieb durchstreift, wird Energiespar-Möglichkeiten entdecken. … Wer alle Sparmöglichkeiten nutzen will, nimmt die Dienste eines Energieberaters in Anspruch. … u.a. … Mehrfach isolierverglaste Türen, ver... weiterlesen

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AHGZ - 2013-27

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Energie sparen: Alte Kiste hift sparen - plus

Was Ende des 19. Jahrhunderts ziemlich in Mode war, könnte jetzt wiederentdeckt werden: Das Garen in der Kochkiste. Dieses Low-Tech-Kochgerät, seinerzeit aus Kostengründen empfohlen für die Arme-Leute-Küche, ist einfach ein gut wärmegedämmter Behälter, in den der Topf mit dem ... weiterlesen

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AHGZ - 2013-27

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Energie sparen - Expertentipp: Viele Aspekte - Von Paul M...

Beim Kauf thermischer Geräte rückt die energetische Effizienz in den Fokus. Sie wird maßgeblich von der Isolierung und von der Steuerung beeinflusst. Wärmerückgewinnungssysteme senken überdies den Bedarf. Nach Möglichkeit sollten sich neue Geräte in Energieoptimierungssysteme ... weiterlesen

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chefs - 2013-07/08

Ch_2013_07_08_j

Neu auf dem Markt: Management via Computer, Rational

u.a. … Vor Ort sein war gestern: Mit dem Rational KitchenManagement System lassen sich Garabläufe vom PC aus erstellen und an alle angeschlossenen Geräte gleichzeitig übertragen. Der Küchenchef kann seine Geräte sogar vom PC aus starten und steuern. Voraussetzung ein Windows X... weiterlesen

Ch_2013_07_08_j

chefs - 2013-07/08

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Technik der Zukunft: Mittelfristig wird Induktion konvent...

Stefan Binz, Geschäftsführer, Engelhorn Gastro GmbH > Wer einmal mit Induktion gearbeitet hat, möchte nicht mehr darauf verzichten. Die Umgewöhnung von Gas oder konventionellen E-Herden dauert meiner Erfahrung nach nicht länger als zwei Wochen. Weil Induktion keine Wärme abgib... weiterlesen

Ch_2013_07_08_j

chefs - 2013-07/08

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Technik der Zukunft: Mittelfristig wird Induktion konvent...

u.a. … Pascal Heide-Nigg, Küchenchef, Gaststätte Heide-Volm, Planegg > Vor zwei Jahren haben wir unsere Küche komplett neu gebaut und auf Induktion von Menü System umgestellt. Obwohl wir jetzt zusätzlich eine Lüftungsdecke, zwei Heißluftdämpfer Pastakocher, Grillplatte, Kessel... weiterlesen

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Küche - 2013-07

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Gewinner Küche Award 2013: Gar- und Herdtechnik, Frima, M...

u.a. … Firma Lässt nichts anbrennen - Ob Kochen, Braten oder Frittieren, ob 30 individuelle Portionen oder tausende Essen das VarioCooking Center Multificiency bietet im Küchenalltag schnell die passende Lösung. Das patentierte Heizsystem VarioBoost sorgt für gleichmäßige Wärm... weiterlesen

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Küche - 2013-07

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Gewinner Küche Award 2013: Gar- und Herdtechnik, Frima

u.a. … Frima Lässt nichts anbrennen - Ob Kochen, Braten oder Frittieren, ob 30 individuelle Portionen oder tausende Essen das VarioCooking Center Multificiency bietet im Küchenalltag schnell die passende Lösung. Das patentierte Heizsystem VarioBoost sorgt für gleichmäßige Wärm... weiterlesen