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Branche "Küchentechnik"

3933 Artikel

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Küche - 2020-10

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Spülen: Branchenticker - Hobart

Hobart lässt seine Maschinen ebenfalls nach den strengen Hygienevorgaben der DIN SPEC 10534 bauen. Daraus folgt, dass vom Betreiber grundsätzlich keine zusätzlichen Maßnahmen für einen hygienisch einwandfreien Spülprozess ergriffen werden müssen. Hobart: „Einzig ist darauf zu ... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Spülen: Branchenticker - Meiko

Meiko entwickelt und baut alle Spülmaschinen gemäß den Anforderungen nach DIN SPEC 10534. Sie erfüllen die darin geforderten mikrobiologischen und hygienischen Anforderungen. Darüber hinaus gibt Meiko ein Reinheitsversprechen: „Ein Spülgang reicht und das Spülgut ist coronavir... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Spülen: Branchenticker - Winterhalter

Der Hersteller Winterhalter versichert, dass alle Spülmaschinen den Hygieneanforderungen nach DIN SPEC 10534 entsprechen. Für die Kunden werden Systemlösungen entwickelt, heißt es aus der Unternehmenszentrale. Spülchemie, Wasseraufbereitung und passende Körbe würden exakt auf ... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Spülen: Branchenticker - Miele

Bei den gewerblichen Frischwasserspülern und den ProfiLine-Geräten aus dem Hause Miele wird in jeder Programmphase frisches Wasser zugeführt. Grundsätzlich sollten Temperaturen von mindestens 60 Grad Celsius gewählt werden, empfiehlt der Hersteller. Für das Nachspülen rät er z... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Spülen: Branchenticker - Colged

Der Hersteller COLGED stellt heraus: „Unsere Geräte für den gewerblichen Einsatz entsprechen den strengen Hygienevorgaben der DIN SPEC 10534." Die Maschinen der Top-Tech-Reihe garantieren nach Unternehmensangaben nicht nur das standardmäßige Spülen bei Temperaturen ab 60 Grad ... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Vakuumieren für Fortgeschrittene: Hubertus Tzschirner, "e...

Das Vakuumieren von Lebensmitteln ist heute in vielen Küchen Standard. Warum diese Technik viele Vorteile hat, aber auch Risiken birgt und einen großen Nachteil mit sich bringt, erklären unsere zwei Experten. > Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und O... weiterlesen

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Küche - 2020-10

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Produktnews: Smarte Hygienesäule - Harema

Strenge Hygieneregeln sind mit der DESI StandART-Desinfektionssäule von Harema kein Problem mehr. Sie lässt sich dank eines Ärmelspenders mit dem Ellenbogen bedienen. Das stabile, aus Edelstahl gefertigte Gehäuse ist korrosions- und temperaturbeständig. So kann die Station sow... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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Hygienemaßnahmen: Sicheres Umfeld schaffen / Harema

Einfach zu bedienen, stylisch und diebstahlsicher ist ebenfalls die neue Desinfektionssäule DESI StandART von Harema. Das stabile, aus Edelstahl gefertigte Gehäuse ist korrosions- und temperaturbeständig, so kann die Station sowohl im Innen- als auch im Außenbereich aufgestell... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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Hygienemaßnahmen: Sicheres Umfeld schaffen / Geck

Viele Gäste empfinden den aktuellen Hotelbesuch zu Corona-Zeiten aufgrund der gesetzlichen Einschränkungen eher ungemütlich als entspannend, andere kommen aus Verunsicherung erst gar nicht. Mit sichtbaren Hygienemaßnahmen lässt sich ein Teil davon bei manchen Gästen eindämmen.... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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Hygienemaßnahmen: Sicheres Umfeld schaffen / Ecolab

Viele Gäste empfinden den aktuellen Hotelbesuch zu Corona-Zeiten aufgrund der gesetzlichen Einschränkungen eher ungemütlich als entspannend, andere kommen aus Verunsicherung erst gar nicht. Mit sichtbaren Hygienemaßnahmen lässt sich ein Teil davon bei manchen Gästen eindämmen.... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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Hygienemaßnahmen: Sicheres Umfeld schaffen / Krieg

Eine funktionale und solide Hygienestation bietet Krieg mit Cleanspot. Der vielseitige Allrounder aus pulverbeschichtetem Drei-Millimeter-Stahlblech dient dabei nicht nur als Desinfektionsständer, an dem entsprechende Spender herstellerunabhängig positionierbar sind. Die Hygie... weiterlesen

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Superior Hotel - 2020-02

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