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Branche "Küchentechnik"

4176 Artikel

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Top hotel - 2016-06

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Küchentechnik: KWC Armaturen- Individueller Spielraum

In Profiküchen muss strikt dafür gesorgt werden, dass nicht versehentlich Wasser über den Spülenrand hinaus auf den Boden tropft, auf die Kochfläche oder in eine Fritteuse gelangt. Hier kommt der KWC-Schwenkbereichsbegrenzer zum Einsatz. Damit lässt sich der Bewegungsspielraum... weiterlesen

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Top hotel - 2016-06

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Spültechnik: Glanz in Serie - Winterhalter

Kalkablagerungen, Schlieren und Flecken auf dem Spülgut lassen sich mit einer professionellen Wasseraufbereitung vermeiden. Winterhalter hat auf den Frühjahrsmessen eine neue Generation von Umkehrosmosegeräten vorgestellt: die »AT Excellence «-Serie für Untertischmaschinen (»A... weiterlesen

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Spültechnik: Spül-Mobil - spuelmobil24 / Winterhalter

Wenn bei großen Veranstaltungen rund ums Hotel oder bei Küchenumbauten Spülkapazitäten fehlen, sind die professionell ausgestatteten Kleintransporter und Anhänger der Firma spuelmobil24 eine Lösung. Für längere Einsätze eignen sich die Anhänger, die mit Pickups zum Kunden gebr... weiterlesen

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Spültechnik: Zubehörschrank - gut verstaut, Miele Profess...

Passend zum Gläser- und Besteckspülautomat »Brilliant« hat Miele einen unterbaufähigen Schrank im Programm. Der 70 Zentimeter hohe, abschließbare Schrank mit Bodenwanne, auf dem der Spüler platziert werden kann - bietet Stauraum für zwei Teil- oder Vollentsalzungspatronen, zwe... weiterlesen

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Spültechnik: Sechs Sonderprogramme - Palux

Auf die gestiegenen Ansprüche an die Spülorganisation in Gastronomie und Hotellerie geht Palux mit der Serie »GSD 500« und »GSD 501 « ein. Die Topmodelle »GSD 501-T« (Foto) und »GSD 501-TE« verfügen über drei Standardspülprogramme (60, 90 und 150 Sekunden) und sechs Sonderprog... weiterlesen

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Spültechnik: Ausgezeichnet - Meiko

Mit dem Zukunftspreis hat die Messe Internorga das »WasteStar CC«-System aus dem Hause Meiko ausgezeichnet. Es ergänzt in kompakter Bauweise die Spültechnologie des Herstellers, indem es sich in jede bestehende Infrastruktur eines Spülbereichs integrieren lässt und Speisereste... weiterlesen

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Spültechnik: »APEX« erweitert - Ecolab

Ecolab hat das Geschirrspülsystem »Apex« um weitere Produkte ergänzt, darunter zwei Maschinenspülmittel. »Apex Power Xtra« wurde speziell für stark verschmutztes Geschirr entwickelt, »Apex Power Xtreme« verhindert Stärke- und Proteinaufbau. Neu im Sortiment sind auch drei Klar... weiterlesen

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AHGZ - 2016-20

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Housekeeping - mehr als nur Saubermachen- Neuheiten: Beso...

Unter dem Namen System4Shine bietet Miele Professional nun Geräte, Zubehör, Verbrauchsmaterial und Service aus einer Hand an. Beispiel Reinigungschemie: Weil es bislang nur Reiniger und Klarspüler gab, die entweder für Haushalts-Geschirrspüler oder für Tankspüler entwickelt wo... weiterlesen

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AHGZ - 2016-18

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Für Sie entdeckt: Enzymreiniger spart das Vorspülen - Win...

Winterhalter hat mit dem sogenannten „Krustenkracher“ einen neuartigen Vorreiniger auf Enzymbasis für die Gerätespülmaschinen der UF-Serie entwickelt. Er löst hartnäckige Verschmutzungen aus Stärke, Eiweiß oder Fett bereits vor dem eigentlichen Spülgang. Manuelles Vorspülen wi... weiterlesen

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chefs - 2016-05

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6 Fragen an Christian Friess, Marketing Manager DACH bei ...

chefs!: Herr Frieß, das Thema Digitalisierung 4.0 verändert schon jetzt viele Branchen massiv. Welchen Stellenwert hat es in der Welt der Profiküchen und damit für Rational? Frieß: Die Anforderungen an Küchenchefs und Köche im beruflichen Alltag verändern sich stetig. Die Ansp... weiterlesen

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Grill-Tipps von Matthias Steube

Grillen mit Infrarotwärme (Gas) Eine Alternative zur traditionellen Art des Infrarotgarens mit Holzkohle sind Gasgrills. Die Brenner haben Tausende von Flammenauslässen, die die keramische Oberfläche aufheizen, bis sie rot zu glühen beginnen. Wie bei der Holzkohle wird die gle... weiterlesen