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Branche "Marketing & Management"

4965 Artikel

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AHGZ - 2020-47

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Housekeeping > Digitale Helfer: Per App durch die Corona-...

Verschärfte Hygieneanforderungen stellen das Housekeeping vor große Herausforderungen. Die lassen sich mit praktischen Apps besser in den Griff bekommen > ... Um Infektionsgefahren zu entschärfen, müssen Reinigungspläne umgeschrieben und begleitende Maßnahmen ergriffen werden... weiterlesen

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Housekeeping > Zimmerreinigung: Wischen ist besser als sp...

Allein die rechtlichen Vorgaben für Hoteliers, die sie in ihren Betrieben zu beachten haben, sind umfangreich und ändern sich immer wieder. Trotzdem gehen die meisten das wichtige Thema positiv an und entwickeln eigene Konzepte, um den Schutz von Mitarbeitern und Gästen zu gew... weiterlesen

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Housekeeping > Zimmerreinigung: Wischen ist besser als sp...

- Regelmäßige Desinfektion vielgenutzter Oberflächen in den öffentlichen Bereichen (Türgriffe, Treppengeländer, Aufzugsknöpfe, etc.) - Reinigungszyklen öffentlicher Bereiche bei Bedarf verkürzen - Desinfektionsspender sollten auf allen Etagen installiert werden - Handdesinfekt... weiterlesen

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Housekeeping > Selbstbestimmtes Lüften ist eine gute Sach...

Die Partnerin bei Joi-Design Innenarchitekten spricht mit ahgz-Autorin Regina Goldlücke über leicht zu öffnende Fenster, glatte Oberflächen, die Wiederentdeckung der Treppenhäuser und Kreisverkehr in Hotelgebäuden > Frau Voecks, Ihr Unternehmen ist spezialisiert auf Innendesig... weiterlesen

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Housekeeping > Atmosphäre: Wohlfühlen ohne Risiko

In Zeiten von Corona ist vieles anders. Während Reinigungsprozesse früher schamhaft im Verborgenen stattfanden, sind sie nun ein wichtiges Argument, das der Gast durchaus wahrnehmen soll. Damit dabei keine Krankenhausatmosphäre entsteht, ist Kreativität gefragt > Desinfektions... weiterlesen

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Schmerz verwandelt sich in kreative Ideen / Jordan Mozer

Der US-amerikanische Designer und Künstler Jordan Mozer ist optimistisch, dass es Hotels und Restaurants gelingt, sich mit neuen Konzepten an die Bedingungen der Pandemie anzupassen. Dabei spielt die Digitalisierung eine große Rolle > Jordan Mozer, mit Ihrem Studio für Archite... weiterlesen

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Bar: Bartrend - Genuss ohne Kater

Alkoholfreie Drinks, Mindful Drinking und Sober-Barkonzepte mischen die Szene auf > Trotz Coronakrise und den zahlreichen betriebswirtschaftlichen Themen bei der diesjährigen digitalen Version der Fachmesse Barconvent (BCB) rückten auch neue Trends in den Fokus. Einer davon si... weiterlesen

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Zum Schluss: Die Branche als Wellenbrecher / Axel Deitermann

Hotelberater Axel Deitermann über den November-Lockdown, eine Politik mit zu wenig Augenmaß und die Kraft des Gastgewerbes > Nach zehn Jahren Wachstum ist die Gastronomie und Hotellerie unverschuldet in ihre schwerste Krise seit Bestehen der Bundesrepublik geraten. Nach Jahren... weiterlesen

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Tipps für den Lockdown: Jetzt die Chance zum Digitalisier...

Wie können Gastronomen die erneute Schließphase überbrücken? Und welche Vorbereitungen kann man schon jetzt für die Zeit danach treffen? Die Gastro- Plattform Open Table und der Payment-Dienstleister Visa geben ahgz-Lesern nützliche Tipps > Corona verändert die Welt. „Der Gast... weiterlesen

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Raths Spitzen: Reden ist Gold in Zeiten von Corona

Die Erfolgsfaktoren für einen nachhaltigen Unternehmensbestand sind branchenübergreifend gleich: Professionalität, Fokus, Erfahrung und Hingabe. Wie das im Zusammenspiel mit unserer Politik funktionieren kann, zeigt der aktuell wohl einflussreichste Interessenverband, der Verb... weiterlesen

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Coronakrise: Liefern und liefern lassen

Wie überstehen Gastronomen den zweiten Lockdown? Strategien vom F&B-Experten und Berater Jean-Georges Ploner > Kurzfristig und für viele überraschend hat sich die Politik für einen zweiten Lockdown im November 2020 entschieden, um den starken Anstieg der Neuinfektionen mit Cov... weiterlesen