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Schaufensterpuppe statt Absperrband - Gastro-Betriebe in Vilnius unterstützen lokale Mode-Designer und bekommen im Gegenzug originelle Abstandshalter, um Social-Distancing-Regeln einzuhalten. In Litauens Hauptstadt sitzen nun 60 Puppen in Restaurants, Cafés und Bars, gekleidet... weiterlesen
Wir können nach unserem ersten virtuellen „Rösterstammtisch"zum Thema Cold Brew wichtiges Basiswissen aus einer gemeinsamen Studie im Rahmen einer Bachelor-Thesis mit der Universität Albstadt-Sigmaringen und Herrn Dr. Lachenmeier von der CVUA (Chemische Veterinär- und Untersuc... weiterlesen
Yum China und Lavazza prüfen, wie sich das Kaffeebar-Konzept des italienischen Traditionsrösters in China behaupten kann - mithilfe eines Joint Ventures. „Wir freuen uns, mit Lavazza zusammenzuarbeiten und das authentische italienische Kaffeeerlebnis nach China zu bringen", so... weiterlesen
Was kommt nach der Pandemie? Diese und weitere Fragen suchen die Experten des Züricher Forschungsinstituts GDI in ihrem aktuellen Trendreport ,The Next Normal - Consumer Behaviour After Covid-19' zu beantworten. Researcher Christine Schäfer gibt einen Ausblick auf die Zukunft ... weiterlesen
Es darf weiter „gedrückt" werden - dieser Meinung sind Dr. Steffen Schwarz, Coffee Consulate, und Dr. Dirk Lachenmeier, Chemische Veterinär- und Untersuchungsanstalt Baden- Württemberg (CVUA). Von Kaffeemaschinen im SB-Bereich geht kein erhöhtes Corona-Infektionsrisiko aus, de... weiterlesen
Die Mitglieder der Hotelstars Union haben den Kriterienkatalog für die Hotelklassifizierung überarbeitet. Hoteliers haben bis Ende des Jahres eine Wahlmöglichkeit zwischen der alten und der neuen Regelung. Etwa alle fünf Jahre überarbeiten die Mitglieder der Hotelstars Union i... weiterlesen
Wie lässt sich Freude an Gästen und Service in Zeiten der Maskenpflicht vermitteln? Servitex und Tophotel haben das „mit Abstand" schönste und authentischste Lächeln gesucht - und gefunden. > Willkommensgruß - das macht herzliches und professionelles Gastgeber-Sein aus! Die um... weiterlesen
Die Website der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland wurde komplett überarbeitet und punktet nun mit einem klaren Seitenaufbau und einer benutzerfreundlichen Struktur. Bereits auf der Startseite von www.hdvnet.de werden unter der Überschrift „Netzwerk, Impulse, Synergien, Pe... weiterlesen
Auf Basis des von Seetel entwickelten Hygienekonzepts hat die Landesregierung in Mecklenburg-Vorpommern die Hygienestandards im Gastgewerbe definiert und war eine der ersten, die den Re-Start der Branche ermöglichten. Seetel-Geschäftsführer Rolf Seelige- Steinhoff erläutert im... weiterlesen
Beits kurz nach dem Beginn des Lockdowns hat sich Dorint mit einem erweiterten Gesundheits- und Hygieneleitfaden beschäftigt. Unser Ziel ist es - heute mehr denn je -, unsere Gäste, die vielen Kolleginnen und Kollegen wie auch die Geschäftspartner und Lieferanten bestmöglich v... weiterlesen
Pasquale Aleardi ist überzeugt: Herzlichkeit kann man auch mit Maske ausstrahlen. Wie wichtig dabei die innere Haltung ist und wie man sich selbst aufbauen kann, erläuterte der Schauspieler und Sänger im Gespräch mit Tophotel. > Am Anfang fand ich's schräg. Ich hatte das Gefüh... weiterlesen
Sandra Baggeler, Inhaberin des Kölner Seminarzentrums Gut Keuchhof und selbst Trainerin, im Dialog darüber, wie sich die Tagungsbranche durch die Coronakrise verändern könnte und welche Rolle persönliche Kontakte künftig spielen werden. Tophotel fragte die Hotelière und sechs ... weiterlesen
