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Entscheidungen „kraft Amtes“, die zudem oft ewig dauern, kann sich kein Betrieb mehr leisten. So binden Chefs ihre Mitarbeiter sinnvoll ein > Unternehmer alter Prägung sehen sich noch immer als Alleinentscheider. Damit werden sie zum Flaschenhals ihrer Organisation. Denn agile... weiterlesen
Verordnungen mit sperrigen Namen machen der Hotellerie derzeit das Leben schwer. Nach DSGVO kommt nun PSD2. Beides ist zum Schutz der Kunden und deren Daten gedacht, beides bringt für Hoteliers bürokratische Pflichten und rechtliche Risiken mit sich. Wer sich nicht an die neue... weiterlesen
Der DEHOGA Bundesverband plant ein bundes- und branchenweites Ausbildungs- Gütesiegel. Betriebe, die eine hochwertige Ausbildung bieten, sollen damit kenntlich gemacht und ausgezeichnet werden. Mitte November fällt dafür der Startschuss auf der DEHOGA-Delegiertenversammlung. E... weiterlesen
Wer Online-Zahlungen annimmt, muss bald eine zusätzliche Sicherheitsschranke einbauen. Hoteliers suchen nach Lösungen, um ihre Buchungsstrecken nicht zu verkomplizieren > Aufgeschoben ist nicht aufgehoben. Zwar hat die Bundesanstalt für Finanzdienstaufsicht Hotels und anderen ... weiterlesen
Wie bei Hotels sind auch im Serviced-Apartment-Markt Immobilien mit mehreren Funktionen ein Riesenthema. Ob Büros, Einzelhandel, Wohnen, Kinder- oder Seniorenbetreuung - die Mischung macht’s > Angesichts angespannter Immobilienmärkte, Flächeneffizienz- Trends und verschwimmend... weiterlesen
Bowl, Smoothie, Kraftbrühe oder klassisches Versperbrot: Gäste schätzen individuelle Angebote. Die Optik der Speisen wird dabei immer wichtiger > „Ein guter Snack ist ein attraktiver, kleiner Genussmoment, gerne auch etwas healthy. Beim besten belegten Brötchen-Snack liegen au... weiterlesen
Ein Hospitality-Start-up sorgt derzeit für Aufmerksamkeit: Cosi. Die drei Gründer, erfahrene Berliner Entrepreneurs, gehen radikal digital vor. Und sie formulieren hochfliegende Pläne: Eine der „größten Hotelketten der Welt“ soll ihr Baby Cosi werden. Realistisch? Ein paar gut... weiterlesen
Es gibt Führungskräfte, die mich als Coach begeistern und mit denen ich gern und angeregt diskutiere. Im Regelfall sind es erfolgreiche Führungskräfte. Sie sprechen von ihrem Unternehmen und nicht über es. Sie arbeiten am und nicht im Unternehmen. Sie sind in der Lage, scharf ... weiterlesen
Eine Umfrage zeigt, nach welchen Daten und Fakten potenzielle Restaurantgäste im Netz suchen. Für Gastgeber gilt es, diese auf allen Plattformen aktuell zu halten > Berlin. Wo befindet sich das nächste Restaurant? Was gibt es da zu essen? Und hat es jetzt überhaupt noch offen?... weiterlesen
Digitaler Vorreiter - Die indische Gruppe Oyo Hotels & Homes breitet sich derzeit in Europa aus. Bei der rasanten Expansion sowie beim effizienten Betrieb der Häuser helfen ausgeklügelte Systeme und Tools > In einer Rekordzeit von nur zwei Wochen werden bei der Gruppe Oyo Hote... weiterlesen
Im Gespräch mit AHGZ-Autorin Katja Fischer berichtet der Hotelmanager über das neue Bekleidungskonzept von Living Hotels und darüber, wie und warum es sich von Haus zu Haus unterscheidet > Die Living Hotels haben ihren Namen weiterentwickelt. Was kennzeichnet die neue Corporat... weiterlesen
Eine Studie der Hohenstein Institute zeigt, dass hochinfektiöse Keime auf Stoffe oder Flächen übertragen und verbreitet werden. Wäschedesinfektion hilft > Hotels und Gastronomiebetriebe können schnell zu regelrechten Hotspots bei der Übertragung gefährlicher Keime und Viren we... weiterlesen
