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Branche "Rezepte & Menüs"

1577 Artikel

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Gastrotel - 2013-04

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Milchprodukte: Kreativ mit Butter und Käse - Rezepte

u.a. ... Gefülltes Philadelphia-Hähnchenfilet > In Hähnchenbrustfilets seitlich eine Tasche schneiden, mit Philadelphia Kräuter Balance füllen und mit Zahnstochern sorgfältig verschließen. ... u.a. ... Gefüllte Ofenkartoffel mit Pfefferbutter Kartoffeln leicht mit Salz einrei... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Kostbare Güter: Rezepte - Bulgarischer Tomatensalat; Grün...

u.a. ... BULGARISCHER TOMATENSALAT > Salat aus Tomaten, schwarzen Oliven, gewürfeltem Schafskäse. Für das Dressing: Zitronensaft, Essig, Olivenöl, von Hand gehackte Zwiebeln, Salz, Senf, Pfeffer; Zitronenmelisse oder Schnittlauch. … u.a. … GRÜNKERNKÜCHLE, GEMÜSE UND TZATZIKI ... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Libanesische vegane Spinat-Teilchen; Maurische...

u.a. ... Libanesische vegane Spinat-Teilchen > Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 500 g Mehl, 250 ml lauwarmes Wasser, 100 ml Öl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe … u.a. … Maurisches Orangenhühnchen Zutaten für 4 Personen: 1 Brathu... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Rezeptideen von EDNA

Zutaten für 10 Personen: 10 Stück Gourmet Schrippen (Edna Art. 749), 150 g Frischkäse, 50 g Mayonnaise, 20 g Tomatenmark, 40 ml Weinbrand, 2 EL Dill geschnitten, 1 bis 2 Äpfel, Pfeffer, Salz, 50 g Lollo Bionda, 350 g Flußkrebsschwänze, 150 g grüne Gurke, 10 Stück Dillspitzen ... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Varianten vom Focaccia; Steak Burger "Dijon"

u.a. ... Varianten vom Focaccia > Zutaten für 4 Personen: Feldsalat Hähnchenbrustfilets (ca. 150 g) 0 Zucchini (200 g) 1 Knoblauchzehe Thymian 10 dunkle Oliven & 2 EL Öl 20 g Sonnenblumenkerne 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer … u.a. … Steak Burger® „Dijon > Zutaten für eine... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Pikante Omelettes

Zutaten für 101 Sauce: 200 ml Olivenöl, 2 kg Zwiebeln, 600 g Ingwerwurzeln, 600 g Sellerieknollen, beides geschält und gewürfelt, 300 g Knoblauchzehen geschält und zerdrückt, 5 Stangen Zitronengras grob geschnitten, 1 Bund Koriandergrün, 1,5 kg Tomaten grob geschnitten, 800 ml... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Milram Food Service - Kokos-Limette-Creme mit ...

Kokos-Limette-Creme mit MultiCreme Aufschlagcreme Ein wenig Südsee-Flair gefällig? Dann ist die Kokos-Limette-Creme genau das Richtige für Ihre Gäste. Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten: 500 g MultiCreme Aufschlagcreme 3 EL Kokossirup 2 Limetten (Saft und Abrieb) 15 g Kokosrasp... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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Küche 3.0: Rezept - Krustentier-Ingwer-Limetten-Schaum

Zutaten für 20 Personen 10 ml Sesamöl 35 g Ingwer, fein gehackt 35 g Honig 25 ml Limettensaft 1,5 g Limettenschale, fein gerieben 0,2 g Knoblauch, Pulver 0,3 g Chili, gemahlen 1 ml CHEF SIGNATUR FONDS KRUSTENTIER 250 ml Kokosmilch 250 ml Sahne 5 g NESTARGEL 15 g Fleur de Sel 0... weiterlesen

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Küche - 2013-08

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24st_2013_04_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2013-04

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