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314 Artikel

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Küche - 2016-04

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Klasse Knusperkruste - Klassische mediterrane Weizengebäc...

Zum Seminar mit dem Thema „Klassische mediterrane Weizengebäcke" unter der Leitung des Bäcker- und Konditormeisters Thomas Stürznickel trafen sich zwölf hoch motivierte Auszubildende im Adolph-Kolping-Berufskolleg in Münster. Zuerst besprach Herr Stürznickel mit den Auszubilde... weiterlesen

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Top hotel - 2016-04

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Kaffee & Tee: Dallmayr Academy - Profi werden

Um zu zeigen, wie man das Beste aus der Bohne holen kann, hat Dallmayr zusammen mit seinem Tochterunternehmen Heimbs 2014 die Dallmayr Academy mit Schulungszentren im Münchner Stammhaus und in Braunschweig ins Leben gerufen. Das Programm beinhaltet Halb- und Ganztageskurse von... weiterlesen

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AHGZ - 2016-12

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Karriere-Ticker : Sommerforum Heidelberg - Hotelfachschul...

„Vegetarisch/vegane Küche in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung jenseits von Tofuschnitzel und Soja-Bolognese“ - unter diesem Motto steht das diesjährige Heidelberger Sommerforum. Hier sprechen namhafte Referenten der Akademie des Verbandes für Unabhängige Gesundheitsber... weiterlesen

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AHGZ - 2016-12

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Karriere-Ticker : Neuer Studienschwerpunkt - Internationa...

Die Internationale Berufsakademie (iba) Freiburg ergänzt ihr duales BWL-Studienangebot um den Schwerpunkt Tourismus-und Eventmanagement. Die Studierenden des dreijährigen, dualen Bachelorstudiengangs nehmen im dreimonatigen Wechsel Theoriephasen am iba- Studienort Freiburg und... weiterlesen

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AHGZ - 2016-10

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First Class - 2016-03

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First Class - 2016-03

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Aktion gegen Fachkräftemangel - Die Deutsche Hotelakademi...

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) will dem Fachkräftemangel durch die Stipendienaktion „Fachkräftemangelbeseitiger" entgegenwirken. Dabei bietet sie als Stipendium fachspezifische berufsbegleitende Weiterbildungen, die sowohl den Arbeitgebern, als auch den Arbeitnehmern zu Gute... weiterlesen

Gg_2016_03_j

Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Infos über Bier: Seminare der Bier-Akademie

Bier gewinnt immer mehr an Bedeutung. Neue Biere kommen auf den Markt, neue Brauereien entstehen. Auch bei den Gästen stößt das Thema Bier immer mehr auf Interesse. Die Menschen wollen eine breite Auswahl, wolle mehr wissen über Bier und Brauverfahren, über Bierstile und Gesch... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Kaffee- & Tee-Special: Die ganze Vielfalt des Genusses / ...

u.a. … Für die Zubereitung eines guten Kaffees braucht man mehr als qualitativ hochwertige Bohnen und professionelles Equipment. Auch die Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Das entsprechende Wissen vermittelt die Dallmayr Academy im Münchener Stammhaus und in Braunschweig... weiterlesen

Gg_2016_03_j

Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Kaffee- & Tee-Special: Die ganze Vielfalt des Genusses / ...

Der Hamburger Heißgetränkespezialist J.J.Darboven betreibt an seinem Standort in der Hansestadt und in der Rösterei im bayerischen Sauerlach zwei Schulungszentren. Dort werden individuelle Workshops rund um Kaffee, Tee und Kakao angeboten. Das Schulungsprogramm richtet sich ha... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Kaffee- & Tee-Special: Die ganze Vielfalt des Genusses / ...

Für den Automatenhersteller Sielaff bedeuten die Begriffe Innovation und Weiterentwicklung sehr viel. Aber nicht nur die Technik soll bei Sielaff immer auf dem aktuellen Stand sein. Deshalb vermitteln die Dozenten während des technischen Trainings Knowhow rund um die Automaten... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-03

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Kaffee- & Tee-Special: Die ganze Vielfalt des Genusses / ...

Das Großhandelsunternehmen Handelshof geht mit seinem „forum rot" einen anderen Weg, denn dort treffen sich im Rahmen von exklusiven Seminaren mit hochkarätigen Dozenten Branchenkenner und Spezialisten aus dem Gastgewerbe zum regen Gedankenaustausch. Aktuelle Themen und Trends... weiterlesen