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Branche "Handel und Dienstleistung"

641 Artikel

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AHGZ - 2016-24

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Küchenreinigung und Hygiene: Dokumentation ist längst nic...

Angst vor den Lebensmittelkontrolleuren? Völlig unbegründet, wenn die Reinigung von Geräten und Oberflächen in der Küche nach System läuft und die Mitarbeiter wissen, worauf es ankommt. > Wohl kaum etwas ist für Küchenchefs unangenehmer als ein Besuch der Lebensmittelaufsicht,... weiterlesen

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AHGZ - 2016-22

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Bekömmliche Lebensmittel sind in / Food-Trends - Service-...

Die Lebensmittelindustrie reagiert auf die wachsende Nachfrage nach allergenfreier Kost. Im Trend liegen auch vegane Produkte, solche für bestimmte Verzehranlässe und Streetfood. > Stuttgart/Hamburg. Vegan, vegetarisch oder glutenfrei - das steigende Bedürfnis der Gäste nach f... weiterlesen

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First Class - 2016-06/07

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Versicherungstipp: Äpfel und Versicherungsschutz - Mosaic...

Um sich finanziell und existenziell richtig abzusichern, brauchen Hoteliers spezialisierte Versicherer. > Als gewissenhafter Kaufmann prüfen Sie regelmäßig die Konditionen Ihrer Lieferanten. Das hat nichts mit Illoyalität gegenüber langjährigen Partnern zu tun - aber Sie müsse... weiterlesen

Fc_2016_06_07_j

First Class - 2016-06/07

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First Class - 2016-06/07

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Rund um die Tafel - Catering Selection, Party Rent

Mit der „Catering Selection" informiert Party Rent über den Wert und die Inszenierung von Tischkultur. > Ben Cudok (BC, 1.) und Stephan Mahnecke (SM, r.) leiten ... die Geschäfte von Party Rent in München und Berlin und verantworten das inhaltliche Konzept der Kollektion. Wie... weiterlesen

Fc_2016_06_07_j

First Class - 2016-06/07

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Schmiede mit Spieluhr - Hotel Traumschmiede in Oberbayern...

In der Traumschmiede in Oberbayern hat sich Ernst Raspl seinen Traum von einem modernen Hotelkonzept geschmiedet. > Schon als kleiner Junge war es mein Traum, ein Hotel zu führen", erzählt Ernst Raspl, ein bodenständiger Bayer, der selbst mit anpackt. 2015 erfüllte er sich die... weiterlesen

Fs_2016_06_j

Food Service - 2016-06

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-06

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Marktplatz: Klimaneutrales Flaschengas - Progas

Das Unternehmen Progas hat sein Flaschengassortiment klimaneutral gestellt. Das neue Angebot ist seit Mai 2016 bundesweit in über 2 500 Verkaufsstellen erhältlich. „Als Energieversorger stellen wir uns der Verantwortung gegenüber unserer Umwelt. Deshalb bieten wir unser Flasch... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2016-06

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Sieben goldene Regeln für den sicheren Umgang mit Flasche...

Sieben goldene Regeln für den sicheren Umgang mit Flaschengas PROGAS, einer der führenden Flüssiggasversorger in Deutschland, nennt sieben goldene Regeln für den sicheren Umgang mit Flaschengas: 1. Aufrechten Stand der Gasflasche sicherstellen! Wichtig ist es, für einen sicher... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2016-03

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Sh_2016_02_j

Superior Hotel - 2016-02

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Come as you are - 25hours Hotel Altes Hafenamt in Hamburg...

Unkonventionell, außergewöhnlich kreativ und inspirierend lädt das neue 25hours Hotel Altes Hafenamt in Hamburg seit Anfang März Gestrandete zum Träumen ein. Es ist das achte Haus der Gruppe und das dritte in Hamburg. > Armin Fischer von der Augsburger Designwerkstatt Dreimeta... weiterlesen

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Top hotel - 2016-06

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