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Branche "Service"

3070 Artikel

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AHGZ - 2018-15

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Klartext: Mitdenken gehört zur Betriebskultur

„Manchmal habe ich das Gefühl, nur noch von dummen Mitarbeitern umgeben zu sein.“ Es macht mich immer wieder sprachlos, wie oft dieser Satz von Führungskräften in unserer Branche immer noch zu hören ist - ganz abgesehen davon, dass es nicht besonders intelligent ist, seine Mit... weiterlesen

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AHGZ - 2018-15

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Die Fuchs-Story: Warum wir einen Toast aussprechen

Wenn wir uns an Jubiläen und Geburtstagen zuprosten, Gläser erheben und Trinksprüche aufsagen, dann folgen wir einer Jahrtausende alten Tradition. Weltweit feiern Menschen Feste, und Alkohol ist dabei das verbindende Element. Dadurch, dass wir zusammen trinken, unterstreichen ... weiterlesen

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AHGZ - 2018-15

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Frohe Ostern? Nicht für alle Hoteliers / Feiertagsgeschäft

Zu Ostern war das Wetter eher durchwachsen und die Zahlen unterm Strich für die deutschen Hotels nicht erfreulich. Einzelne Standorte und auch die Luxuskategorie schnitten aber gut ab > Ostern und die daran angedockten Feiertage und Ferienzeiten sind, was das Wetter angeht, hi... weiterlesen

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AHGZ - 2018-14

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Der Traum vom Café / Buch "Sugar Girls"

20 Frauen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz erzählen in dem Buch „Sugar Girls“ (29,95 Euro, 192 Seiten, Callwey Verlag), wie sie ihr eigenes Café eröffnet haben. Sie waren Beamtin, Lehrerin, Stewardess - und sie hatten alle denselben Traum. Sie kündigten ihre Jobs, ü... weiterlesen

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chefs - 2018-04

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Internorga Messe-News: Jetzt geht's rund - Rieber

Ein spannendes Catering-Konzept hat Rieber mit seinem Circle-System auf Basis von Tonnen aus der Erdölindustrie entwickelt. Die Tonnen stehen auf Rollen und können individuell mit Catering-Equipment von Rieber zum Kochen, Kühlen und Präsentieren wie beispielsweise Cerankochfel... weiterlesen

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chefs - 2018-04

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Internorga Messe-News: Dranktonne adé - Biotrans und Meiko

Dranktonne adé Gemeinsam mit der Schweizer Biotrans AG hat Spülprofi Meiko das neue Unternehmen Meiko Green gegründet. Beide Unternehmen beschäftigen sich seit vielen Jahren mit Entsorgungslösungen für Speisereste und Küchenabfälle und haben jetzt ihre Synergien gebündelt. Der... weiterlesen

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Cost & Logis - 2018-04

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First Class - 2018-04

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Vergessene Genüsse / Hotel Altes Land Jork

Bamberger Hörnchen, Rote Emmalie, Duwicker: Diese Namen lassen einen erst einmal ratlos zurück. Damit sich das bei seinen Gästen ändert, lässt Hotelier Wilhelm Wehrt vom Hotel Altes Land diese alten Kartoffel- und Karottensorten wieder auferstehen. Ebenso finden alte Haustierr... weiterlesen

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First Class - 2018-04

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Markt + Trend: Direkt vom Hersteller - cheaper2you

Die Online-B2B-Plattform cheaper2you bündelt Angebot, Nachfrage, Zahlungs- und Logistikwege. Dabei stammt die Ware direkt vom Hersteller. Dieser listet auf der Plattform Artikel - ohne Großhändler als Filter und Kostenfaktor dazwischen. Cheaper2you ist spezialisiert auf Kleins... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Mit Bildung zu mehr Erfolg: Beliebteste Fernschule 2018 -...

Weiterbildung auf Distanz wird heute immer wichtiger. Das Portal Fernstudiencheck hat der Hotelfernschule Poppe & Neumann den diesjährigen Award als beliebteste Fernschule verliehen. Gerade die unregelmäßigen Arbeitszeiten in Hotellerie und Gastronomie machen eine Fernausbildu... weiterlesen