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3106 Artikel

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chefs - 2013-03

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Partner: Regionale Biomessen - Alle Himmelsrichtungen

Neben der Weltleitmesse BioFach haben sich in den letzten Jahren die Regionalmessen BioNord und BioSüd erfolgreich etabliert. Jetzt kommen Bio West und BioOst dazu. > Als Matthias Deppe 2004 das zehnjährige Bestehen seines Großhandels Naturkost Nord mit einer Art Hausmesse für... weiterlesen

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chefs - 2013-03

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Wer braucht heute eigentlich noch Fachmessen? Diese Frage...

Im Zeitalter von Internet, Facebook & Co. ist die Informationsbeschaffung über neue Produkte und Trends ein Kinderspiel. Da mutet eine klassische Fachmesse wie ein Fossil aus alten Zeiten an. Oder? chefs! hat bei Ausstellern der Internorga nachgefragt, die dieser Tage ihre Tor... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-04

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Cebit 2013: Der Messe-Check

Zahlen zeigen nicht immer in dieselbe Richtung. Ein gutes Beispiel dafür ist die Entwicklung auf dem Hotelmarkt Hannover. Zur Messe Cebit 2013 (05.-09.03) konnten die Hoteliers der niedersächsischen Hauptstadt den Umsatz pro verfügbares Zimmer nach Informationen der Fairmas Gm... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-04

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"Menschen wollen Kaffee nicht nur schmecken": Cost & Logi...

u.a…. DARBOVEN HAT ES AUF DEM DEUTSCHEN KAFFEEMARKT MIT STARKEN WETTBEWERBERN ZU TUN. WIE VERSUCHEN SIE, SICH IM KONKURRENZUMFELD ABZUHEBEN? WELCHE IST DIE BESONDERE STÄRKE VON DARBOVEN? Ralf Neubert: Wir haben den Anspruch, stets hohe Qualität zu liefern. Der Servicegedanke i... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-04

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Cost & Logis - 2013-03

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"Erlebnisse im unendlichen Raum sozialer Interaktion": Ei...

Das Geschäftsmodell von Portalen wie Airbnb, Wimdu & Co funktioniert enorm gut. Die Anbieter der klassischen Hotellerie lehnen es bisher aber offensichtlich ab, sich mit der neuen Konkurrenz eingehender zu beschäftigen. Eine Konkurrenz, die scheinbar aus dem Nichts kommt. Und ... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-03

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"Herr Wiedeking ist mehr als ein Geldgeber": Im Dezember ...

Im Dezember 2012 ist die neue Pizza-Pasta-Kette Tialini - una storia italiana mit dem ersten Restaurant gestartet. … > ... WODURCH HEBT SICH DAS KONZEPT VON ANDEREN AB? Anders als etwa bei Vapiano müssen unsere Gäste nicht dreimal anstehen, bis sie ihr Gericht ausgesucht, best... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-03

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Internationalen Tourismus Börse (ITB) 2013: "Der Preis is...

Die Hotelkooperation GreenLine und die SRH Hochschule Berlin am Campus Dresden veranstalten eine Podiumsdiskussion im Rahmen der Internationalen Tourismus Börse (ITB). Zum Thema „Der Preis ist heiß: Fällt die Ratenparität?“ nehmen Stellung: Olaf Philip Beck (CMO, Unternehmensg... weiterlesen

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Cost & Logis - 2013-03

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Promotion: GeMax - Gastgeber auf Erfolgskurs stellt vor: ...

Die neuartige Branchenplattform GeMax ONLINE, die im Dezember 2012 erstmals vorgestellt wurde, stößt auf reges Interesse in der Branche. Nicht nur selbständige Privathoteliers nutzen GeMax ONLINE, auch Kettenhotels, Content Provider und Anbieter von Hotelsoftware erkennen Ankn... weiterlesen

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First Class - 2013-03

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Branchenfokus: Versicherungstipp von Volker Begas, Mosaic...

Wenn dem Gast ein Schaden widerfährt, ist dies ärgerlich vor allem auch wenn Ihr Haus dafür haftbar gemacht werden soll. Neben Schadensklassikern wie Serviermalheurs, müssen Sie dabei auch auf Ungewöhnliches gefasst sein, in unseren Schadensakten z. B. die gestohlene Hose aus ... weiterlesen

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First Class - 2013-03

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Branchenfokus: Seminare - Chef Akademie, Rundes Jubiläum ...

u.a. … MEHR ZEIT FÜR SICH > In den fünf verschiedenen Seminaren der Chef Akademie, die vor gut einem Jahr eröffnet wurde, lernen Köche, ihr Zeitmanagement zu verbessern. Zudem werden ihnen kreative Tipps und Anregungen für die Weiterentwicklung ihrer Gastronomie vermittelt. … ... weiterlesen

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First Class - 2013-03

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