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3047 Artikel

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AHGZ - 2013-08

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Küchenreinigung und Hygiene: Die Chemie macht´s - Nicht j...

Die Anbieter von Reinigern bieten ein breites Sortiment an Produkten für den Einsatz in der Profiküche. … Für die Umfeld- und Geschirrreinigung in Restaurants und Hotels hat Dr. Schnell hochwertige Produktsysteme im Programm, etwa „Die Starken 3 der Küchenhygiene“, die vom Bun... weiterlesen

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Leiten mit System: Unternehmerbrief schult Führungskräfte

BAD ÜBERKINGEN. Die DEHOGA-Akademie bietet wieder passende Seminare für Hoteliers und Gastronomen an. Die Kompetenz, strategisch und systematisch zu führen, vermittelt das Seminar „Kompaktwissen Unternehmensführung“ vom 4. bis 5. März. Es richtet sich an Unternehmer, Geschäfts... weiterlesen

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Reisen in allen Facetten: Abenteurer oder Wellness? Was i...

ITB Berlin > … BERLIN. Budget-Hotels, Social Media und mobile Reisedienste verändern den Markt. Die Internationale Tourismusbörse macht diese Entwicklung sichtbar. Vom 6. bis 10. März bietet sie ein Füllhorn an Trends, Konzepten und Kooperationsmöglichkeiten rund um die Geschä... weiterlesen

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Hier trifft sich die Branche: AHGZ-Karrieretage feiern ih...

HAMBURG. Trendiges Hoteldesign, die Chance auf den Traumjob und jede Menge neue Produkte und Konzepte für den Außer-Haus-Markt — das und noch viel mehr verspricht die Fachmesse Internorga. Sie öffnet vom 8. bis 13. März auf dem Hamburger Messegelände ihre Tore. Welche alkoholf... weiterlesen

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Im Zeichen der Rebe: Messe bietet Delikates, Bioweine und...

STUTTGART. Den Zeitraum vom 24. bis 26. März haben sich Weinexperten rot im Kalender angestrichen: Dann verwandelt die Leitmesse Prowein das Düsseldorfer Messegelände in ein Eldorado für die internationale Wein- und Spirituosenbranche. Trends erkennen, Neuheiten entdecken, Wei... weiterlesen

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Aus den Schulen: Praxisthemen gesucht - Hotelfachschule B...

Praxisthemen gesucht > Studenten an der Hotelfachschule Berlin suchen für anstehende Studienarbeiten noch bis Ende Februar Themenstellungen aus der Praxis. Die Studierenden analysieren eine überschaubare Aufgabenstellung aus Hotellerie und Gastronomie oder aus dem Zuliefererbe... weiterlesen

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Küche & Mehr: Fingerfood - Das Buch - "Small & Fine - Fin...

Rezepte und Fotos dieser Ausgabe von Küche & Mehr stammen aus dem Buch „Small & Fine Fingerfood“ von Hubert Obendorfer. Der Sternekoch aus der Oberpfalz hat sich darin den kleinen Portionen verschrieben. Auf knapp 200 Seiten finden sich Fingerfood-Rezepte, die keinen Wunsch of... weiterlesen

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Best Ager bevorzugen Deutschland: Ältere Reisende prägen ...

Ältere Reisende prägen als immer größere Zielgruppe die Urlaubsbranche. Das sagt die Tourismusanalyse der Stiftung für Zukunftsfragen. Ein Vorteil für Nahziele. > HAMBURG. „Die Zukunft des Reisens ist beige“, sagt Ulrich Reinhardt. Nach Ansicht des Wissenschaftlichen Leiters d... weiterlesen

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Hochzeit trifft Weihnachtsfest - Die Messe Christmasworld...

Wo auf der Christmasworld bereits der Frühling eingezogen war, wurde es bunt und knallig. „Das Color Blocking aus der Mode hat auch bei der Dekoration Einzug gehalten“, sagte René Oertel, verantwortlich für Marketing und Kommunikation bei Eurosand aus Weiden. Bunter Sand, gefä... weiterlesen

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Aus den Schulen: Betriebswirt für Systemgastronomie - IST...

Systemgastronomie Im April 2013 startet das 14-monatige Fernstudium zum Betriebswirt für Systemgastronomie beim IST-Studieninstitut in Düsseldorf in überarbeiteter Form. Inhalte der 13 Studienhefte und zwei Präsenzphasen des Studiengangs sind - neben betriebswirtschaftlichen G... weiterlesen

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AHGZ - 2013-05

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Vorschau Ambiente: So wird ihr Haus attraktiver - Einrich...

FRANKFURT/MAIN. In wenigen Tagen ist es soweit: Die Ambiente in Frankfurt zeigt wieder die Produktvielfalt rund ums Einrichten, Dekorieren sowie um den gedeckten Tisch. 4500 Aussteller werden sich vom 15. bis 19. Februar auf 27 Hallenebenen präsentieren. Und die weltweit bedeu... weiterlesen

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Köstlichkeiten mit jazziger Note: Daniel Humm und Will Gu...

Es gibt Stimmen, für die ist New York die inoffizielle Hauptstadt der westlichen Welt, wenn nicht der Welt überhaupt. Auch für die Kochkunst sei die Kapitale am Hudson River längst zu einem unvergleichlichen, dynamischen Melting Pot geworden. Kenner der Szene halten schließlic... weiterlesen