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Aktion „Rheinhessen genießen": 4. Kaupers Kapellenhof, Sellen

200013

Eine Klasse für sich ist das Gourmetrestaurant Kaupers Kapellenhof in Selzen. Die Gastgeber Nora Breyer und Sebastian Kauper führen das Sternerestaurant auf dem Weingut mit nur einer einzigen Mitarbeiterin, jedoch mit sehr viel Liebe zum Detail. Die quirlige Nora Breyer ist ebenfalls gelernte Köchin und kann die Gerichte ihres Mannes hervorragend gegenüber dem Gast präsentieren. Außerdem hat sie ein Händchen für erstklassige Weinempfehlungen und ist die Expertin für die Herstellung der Anolini, die im Rahmen der Aktion „Rheinhessen genießen" mit einer Füllung aus Herz, Leber und Keule vom Klein-Winternheimer Landgockel sowie mit Gockel- Essenz und Waldpilzen auf die Teller kommen. ... ff